麻辣湯店の立ち上げ責任者・店長代行(全国滞在)

仕事内容 雇用形態：業務委託 職種：飲食店長/支配人 店長・副店長として培った経験を、全国の新しいお店で活かしませんか。 福恩麻辣湯の新店舗に一定期間滞在し、オープン準備から日々の運営、スタッフ育成、運営の安定化までを担う「店長代行・店舗立ち上げ責任者」を業務委託で募集します。 【お任せしたい役割】 常駐する店長や正社員の体制が整うまで、現地の店舗責任者としてお店の立ち上がりを支える仕事です。接客・調理の実務にも関わりながら、スタッフが自分たちで店舗を運営できる状態をつくり、次の店長へ引き継いでいただきます。 【具体的な業務】 ・開業準備、備品・食材の確認、営業オペレーションの整備 ・オープン直後の接客・調理を含む店舗運営 ・社員・アルバイトへの業務説明、育成、役割分担の整備 ・売上、原価、在庫、発注、衛生管理などの確認・改善 ・現場の課題整理、本部との進捗共有・改善提案 ・常駐する店長・社員への業務引継ぎと、引継ぎ後も運営が続く仕組みづくり 【1店舗あたり3〜6か月を目安に現地滞在】 居住地は全国どこでも構いません。担当する出店先に長期滞在し、現地で店舗運営に携わっていただきます。短期間の巡回訪問ではなく、ひとつの店舗に腰を据えて立ち上げ・安定化を担う役割です。 担当店舗・参画時期・滞在期間は、出店計画や店舗の状況に応じて個別に相談します。 【次の立ち上げも任せられる、長期パートナーへ】 ひとつの店舗を立ち上げた経験が、次の店舗での強みになります。地域もチームも異なる店舗で経験を重ね、店舗づくりの実績を積んでいける環境です。 契約更新を双方で合意した場合は、次の新店舗へ移り、引き続き立ち上げ・運営の安定化を担っていただくことを想定しています。 【報酬・費用】 月額委託料：50万〜60万円（税別）。経験・対応できる業務範囲に応じて決定します。 業務に必要な移動交通費と、現地での宿泊・住居費は会社負担（実費）。滞在先の手配方法や費用・精算方法は案件ごとに事前に相談します。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での店長・副店長・店舗責任者等の経験 ・接客・調理を含む現場運営と、スタッフ育成に取り組める方 ・全国の出店先に、1店舗あたり3〜6か月を目安に長期滞在できる方 ・本部や現地スタッフと連携し、課題の共有・改善を進められる方 【歓迎】 ・飲食店の新規オープン、リニューアル、立て直しの経験 ・売上・原価・人件費・在庫などの数値管理経験 ・店長や社員の育成、店舗運営の引継ぎ経験 居住地不問。これまでの経験を活かして全国で店舗づくりに挑戦したい方、ひとつの店舗を安定稼働まで導くことにやりがいを感じる方をお待ちしています。

月給50万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 50万円 〜 60万円 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月額委託料：500,000〜600,000円（税別）。 経験・対応できる業務範囲に応じて、契約時に決定します。 業務に必要な移動交通費、現地の宿泊・住居費は委託料とは別に会社が実費負担します。手配方法・対象費用・精算方法は事前に取り決めます。 報酬の支払条件・業務範囲は、契約締結時に書面等で明示します。

勤務時間詳細 全国の担当店舗に、1店舗あたり3〜6か月を目安に滞在して業務を行います。 担当する業務範囲・現地での対応体制・業務実施日や時間帯は、店舗の営業・立ち上げ計画を踏まえて事前に協議します。 契約更新を双方で合意した場合は、次の店舗での立ち上げ業務を想定しています。 契約更新期間：初回3〜6か月を目安に個別協議。更新は出店計画・業務実施状況・双方の意向を踏まえて合意。更新時は次店舗での業務を想定。

休日休暇 休務日や一時帰宅等の取扱いは、現地の運営体制・委託範囲とあわせて契約時に協議します。

待遇・福利厚生 【福利厚生】 【業務にかかる費用】 ・業務に必要な移動交通費：会社負担 ・現地滞在の宿泊・住居費：会社負担（実費） ・宿泊先等の手配方法、費用の対象範囲、精算方法は案件ごとに事前相談 契約形態：業務委託

試用期間なし

• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• オープニングスタッフ