うどん/そば屋の職人/59446

正社員
募集人数：1人

株式会社クオレガ（フーズラボ）

仕事の内容

仕事内容: 阪急うめだ本店12階「やぶそば」そば職人＜キッチンスタッフ＞募集！【仕事内容】やぶそば伝統のそば作りを習得していただきます。・国産そば粉から打ち上げて仕上げる９割そば・季節の和食料理、合鴨肉、鶏肉、海老、旬野菜の扱い方やさばき方、・小料理の盛り付け・そばの出汁仕込み・胡麻油のみで天ぷら鍋で揚げる天ぷら作り・伝票さばき・ホールスタッフとの連携・食材の管理、備品管理・仕入れ業者への注文、管理・キッチン管理、衛生管理など口下手ですが世話好きなそば職人たち。技術への妥協なく、やることさえやれば良し！というさっぱりした気質の職人ばかり集まっている当店。何もできなかった頃を忘れない、恥をかいたことを忘れない、だから一人が皆のために、皆が一人のために動けるよね、という風土が根付いています。新しい仲間を通じて自己を振り返る謙虚さを大切に皆さんをお迎えします！

勤務地

大阪府大阪市北区やぶそば阪急うめだ本店

休日・休暇

休暇・休日: 月６日と半休日４日（15時30分上がり）夏季５日、冬季５日

応募が集まり次第終了

掲載開始日：2024/09/05（木）

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

募集要項
企業概要
応募について

飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

募集要項

アピールポイント:
当店は江戸３大老舗のれんのひとつ「やぶそば」の公式なのれん分け店。やぶそば伝統の１４０年継承された関東風のそば作りを未だに実践している、大阪では珍しい日本そば店です。店内にある製麺室でそば粉から打ち上げ、蕎麦の出汁はかつを節と利尻昆布を使い店内で仕込んで３日３晩熟成、天ぷらは国産淡口太白胡麻油のみでお箸で揚げています（サラダ油やフライヤーは使いません）
将来は自身のお店を持つ独立支援制度もあり、または今後も店舗展開を予定していますので、弊社内でマネジメントを目指すことも応援しています！

仕事内容

仕事内容:
阪急うめだ本店12階「やぶそば」そば職人＜キッチンスタッフ＞募集！

【仕事内容】
やぶそば伝統のそば作りを習得していただきます。
・国産そば粉から打ち上げて仕上げる９割そば
・季節の和食料理、合鴨肉、鶏肉、海老、旬野菜の扱い方やさばき方、
・小料理の盛り付け
・そばの出汁仕込み
・胡麻油のみで天ぷら鍋で揚げる天ぷら作り
・伝票さばき
・ホールスタッフとの連携
・食材の管理、備品管理
・仕入れ業者への注文、管理
・キッチン管理、衛生管理など

口下手ですが世話好きなそば職人たち。技術への妥協なく、やることさえやれば良し！というさっぱりした気質の職人ばかり集まっている当店。何もできなかった頃を忘れない、恥をかいたことを忘れない、だから一人が皆のために、皆が一人のために動けるよね、という風土が根付いています。新しい仲間を通じて自己を振り返る謙虚さを大切に皆さんをお迎えします！

求めている人材

求める人材:
飲食店でのキッチン経験者
＊未経験の方もやる気さえあればOK！

勤務地

大阪府大阪市北区
やぶそば阪急うめだ本店
勤務地:
大阪府大阪市北区角田町８－７阪急うめだ本店１２階
【交通手段】
アクセス:
JR大阪駅直結徒歩１分
阪急阪神線大阪梅田駅直結徒歩１分

給与

月給：28万円～ 45万円
給与:
所定残業45時間含む
給与はご経験を考慮し決定します

勤務時間

シフト制
勤務時間・曜日:
９時30分～22時00分
休憩90分

休日・休暇

休暇・休日:
月６日と半休日４日（15時30分上がり）
夏季５日、冬季５日

試用期間

あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
交通費支給（月額18,000円迄）
おそばの食事付き
ユニフォーム貸与
退職金制度
健康診断、人間ドック
インフルエンザ予防接種
研修制度

その他

その他:
『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！

フーズラボとは、、、
POINT 1
飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！

POINT 2
飲食店とすぐにやりとりができます！

POINT 3
書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』

最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、
固定残業代については、面接にてご確認ください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 280,000円 - 450,000円月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間