完全予約制の高級寿司店での調理補助・調理場責任者

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鮨 土 方 “ひじかた”―。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ （おかげ様で） 名前だけでもご存じの方も いらっしゃるかもしれません。 決して大型のハコでもございません。 私自身が仕込みから握りまで すべて独りで行うため、 限られた時間 で 限られた席数 にお迎えする 常連のお客様 を中心に 一生懸命向き合っております。 ゆえに、 “ 新規予約ほぼ不可の 名古屋屈指の名店 ” と、 評されるのは、有難くも恐縮であり、 今後もできうる限りの 感動を“もっと”ご提供できるよう、 私自身が 「握り」 「接客」 に 専念できるための 支え となる存在・ポジション を、募るコトといたしました。 ◆ 「 支えとなる存在・ポジション」 といっても、 何も特別な資格や経験、技術は 求めておりません。 つまり、料理・調理経験は不問。 “ 意欲重視 ” の未経験者歓迎、 です。 …手前ミソですが笑 「高級寿司店」という特別な空間で 包丁を握って経験を積める―、 技術を間近で学べる―、 また、 様々な「一流」の最前線で奮闘される お客様方との会話やその姿は、 （きっと）大きな刺激や新鮮な出会い、 自身のモチベーションとなるはずです。 ◆ きっと、 レアな募集かと思いますが、 真っ白で、前向きなキモチで お越し頂けたら…と願います。 お互いにとっての 良いご縁となりますように。 土 方 晃 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「 仕 事 」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理補助・仕込み・洗い場 など 調理場のまとめ役として、 まずは、私（大将）の隣で 学んで・助けて・支えて頂けたら… と思います。 ご経験に応じて、 無理なくお任せいたしますので ご安心下さい。 ゆくゆくは、 ご経験を積んで、魚をさばくことも お任せできたり、ホールのサポートも お願いできれば幸いです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「 お 店 」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本格江戸前寿司が堪能できるお店として 完全予約制でやらせて頂いております。 檜造りの空間に 6席のカウンターのみ。 料理はすべて、旬の食材を 贅沢に味わう「おまかせ」のみ。 愛知県の地酒や季節の日本酒、 ワインなど、特別な一日にふさわしい 一杯もご用意しています。 ※某世界的レストランガイドの評価は 「味」と「おもてなし」の両方で 2つ星を頂戴しております。

求めている人材 未経験OK 飲食業界の経験がなくても可 「将来自分のお店を持ちたい」 「独立したい」と思っている方も歓迎

460-0003愛知県名古屋市中区錦３丁目１２−３０　第２ワシントンＡＮＮＥＸ1F 鮨　土　方 【交通手段】 交通・アクセス 栄駅より徒歩5分

月給24万円～26万円 給与詳細 基本給：月給 24万円 〜 26万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※残業代別途支給

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 【週5日勤務】 10:00～24:00（実働8h） ※繁忙期や予約状況により、朝に仕込みの手伝いをお願いする場合あり。 ※仕込み後は夜の営業に備えて、お昼休憩はゆっくり休んでリフレッシュして営業にのぞんでください。

休日休暇 シフト制 【定休日】日曜+不定休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり（頑張りはしっかり評価） ・賞与／ボーナスあり（年2回支給） ・社会保険 ・制服支給 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎