ホテルレストランの調理スタッフ

仕事内容 【仕事内容】 【仕事内容】 泉レストラン株式会社は、住友不動産グループの一員として、企業向けケータリング、ビル内レストラン運営、オフィス向けコンビニ「リーベンハウス」などの飲食サービスを展開している企業です。住友不動産グループのビル立地を活かした安定供給と徹底した衛生管理、長年のメニュー企画力を強みとして、多彩な食の空間を提供しています。 本求人では、静岡県伊東市のリゾートホテル「ヴィラージュ伊豆高原」内にあるレストラン「izumi」にて、調理業務全般を担当していただきます。ビュッフェスタイルの豊富なメニューを提供し、ホテルを訪れるお客様にリゾート気分を満喫していただくことが目的です。 具体的な業務内容は以下の通りです。 ・ビュッフェメニューの仕込みおよび調理業務全般 ・料理長と連携した新しいメニューや季節メニューの開発 ・食材の在庫管理、発注業務、仕入れ管理 ・キッチン・厨房内の衛生管理および清掃・整理整頓 ・調理器具や什器の点検・管理、安全基準に沿った厨房運営 入社後は、現場での丁寧なOJTを通じて業務の流れを学んでいただきます。未経験から始めた先輩社員も多く在籍しており、しっかりとサポートを受けながら段階的に業務を習得できます。また、都内飲食店やケータリング事業における研修制度も用意されており、幅広い飲食サービスの現場ノウハウを吸収しながらスキルアップを目指せる環境です。 【キャリアプラン例】 ・入社直後： まずは厨房内の設備や調理器具の配置、衛生管理の基本ルールを把握します。ビュッフェ料理の仕込みや食材のカット、簡単な調理補助からスタートし、先輩社員のサポートを受けながら当レストランの味付けや調理工程、1日の業務フローを確実に身につけていきます。 ・入社1年後： 一連のビュッフェメニューの調理を主担当としてスムーズにこなせるようになります。料理の提供タイミングの管理やピーク時のオペレーションにも慣れ、食材の発注や在庫管理といった管理業務にも携わります。チームの一員として周囲と協調しながら主体的に動けるレベルを目指します。 ・入社3年後： 確かな調理技術と厨房運営の知識を身につけ、料理長とともに新しいメニューの開発や季節のフェア企画に携わります。また、後輩スタッフのOJT指導や調理場のオペレーション改善など、チームの中心メンバーとして周囲を牽引する役割へとステップアップしていくことが期待されます。 ――――――――◆◇◆―――――――― 当社で働く魅力！ ――――――――◆◇◆―――――――― ■住友不動産グループの安定した経営基盤 大手不動産グループの一員として強固な事業基盤を有しており、長期的に安心してキャリアを築ける環境です。グループならではの安定供給体制やコンプライアンス、衛生管理基準が確立されており、安心して日々の業務に打ち込むことができます。 ■年間休日125日＆充実した休暇制度でプライベートも両立 飲食・調理業界の中でも高水準となる年間休日125日（週休2日制／土日以外）が設定されています。有給休暇、介護休暇、産休・育休、慶弔休暇、忌引休暇など、各種休暇制度もしっかりと整っており、オンとオフのメリハリをつけて無理なく働き続けられる環境です。 ■未経験からのスタートを支えるOJTと都内店舗での研修制度 現場での丁寧なOJTサポートはもちろん、都内飲食店やケータリング事業での研修制度も用意されています。現場ごとの異なるスタイルやノウハウを多角的に学ぶことができ、調理の基本からメニュー開発の知見まで、着実に実力を高めていけるサポート体制があります。 ■最大7割の系列ホテル割引や軽井沢保養所など手厚い福利厚生 自社系列ホテルの宿泊割引（最大7割）や軽井沢の保養所完備をはじめ、持株会制度、生損保の団体扱い、人間ドック費用補助、インフルエンザ予防接種費用補助（年度1回）など、生活と健康を支える待遇が整っています。交通費全額支給（規定あり）やマイカー通勤時のガソリン代支給もあり、安心して就業できます。 【アピールポイント】 ■年間休日125日・週休2日制で私生活と両立しやすい環境 飲食・調理業界の中でも充実した年間休日125日（週休2日制／土日以外）を設定しています。有給休暇や産休・育休、介護休暇、慶弔休暇などの各種休暇制度も整っており、プライベートの時間を大切にしながら無理のないペースで長く活躍していただけます。 ■現場での丁寧なOJTと都内店舗・事業での研修制度 現場でのOJTを通じて、先輩社員が調理の手順や厨房の管理方法を基礎からしっかりサポートします。未経験から始めた社員も多く在籍しています。さらに都内飲食店やケータリング事業での研修制度も用意されており、幅広い業務知識や調理スキルを段階的に習得できます。 ■住友不動産グループならではの充実した福利厚生 自社系列ホテルの宿泊割引（最大7割）や軽井沢の保養所完備をはじめ、持株会制度、生損保の団体扱い、人間ドック費用補助、インフルエンザ予防接種費用補助など、日々の暮らしと健康をサポートする制度が豊富です。交通費全額支給（規定あり）やマイカー通勤時のガソリン代支給も完備しています。

資格 【MUST要件】 ・社会人経験をお持ちの方（職種未経験の方も歓迎） ・飲食業界での経験をお持ちの方 ・調理またはレストラン業務の経験をお持ちの方（アルバイト・パート経験も可） ・周囲と協調性を持ち、チームワークを大切にして業務に取り組める方 【WANT要件】 ・調理師免許、管理栄養士、または栄養士の資格をお持ちの方 ・リゾートホテルやレストランでの調理・接客業務に関心がある方 ・料理に情熱を持ち、新しいメニューづくりに前向きに挑戦したい方

月給22万円～42万8000円 給与 月給 22万円～42万8000円 （一律手当を含む） ■月給：22万～42.8万円 ■昇給：あり（実績・成果により昇給あり） ■賞与：あり（試用期間満了後） ■固定残業代：約30時間分を含む（超過分は別途支給） 〈想定年収〉308.4万～600万円 交通費：交通費支給

固定時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 10:00～19:00（実働8時間／休憩60分） ※勤務時間および休憩時間はシフトにて決定 ※残業の目安：残業は月の状況による

休日 ・週休2日制（土日以外） ・年間休日125日 ・有給休暇 ・介護休暇 ・産休・育休 ・慶弔休暇 ・忌引休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費全額支給（規定あり）※自家用車通勤の場合はガソリン代支給（規定あり） ・持株会制度 ・自社系列ホテル割引（最大7割） ・保養所完備（軽井沢） ・生損保の団体扱い ・人間ドック費用補助 ・インフルエンザ予防接種費用補助（年度1回） ・都内飲食店・ケータリング事業の研修制度あり ・固定残業時間を超える時間外勤務は残業手当を別途支給

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 サンライズ 【事業内容】 人材紹介事業 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：合同会社サンライズ 所在地：東京都港区西新橋1-9-5酔心興栄ビル502号室 【紹介先企業】 会社名：泉レストラン株式会社 所在地：静岡県伊東市富戸1317-8

• 賞与あり
• 交通費支給