米屋企業株式会社 レストラン 専門料理店(調理スタッフ 料理長)

【紹介案件】無農薬野菜や天然魚の魅力を引き出すおとぎ会席。物語を表現する和食の技術を磨き、素材本来の味を大切にしたい調理スタッフを福島県須賀川市の当宿で募集。 米屋企業株式会社｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 福島県須賀川市岩渕笠木168−2 正社員 業務内容 おとぎの宿米屋の調理スタッフとして、季節ごとの物語を食で描く「おとぎ会席」の調理全般を担っていただきます。見た目は華やかなフレンチのようでありながら、味の根幹は和食。これまでに培った技術や感性を発揮し、一皿ずつ丁寧に物語を表現してください。 コースのテーマはオーナー陣が決定し、料理長が具体的な献立を構成します。そのうえで各料理に担当を割り振り、チームで意見を出し合いながら細部を仕上げていくスタイルです。使用する食材は、無農薬・有機栽培の野菜や天然の魚など、心と体に優しいものを厳選。化学調味料に頼らず素材本来の味を追求するため、手間や時間は要しますが、職人の工夫がダイレクトに料理へ反映されます。 入社後は仕込みや盛り付けから開始し、習熟度に応じて一品料理や連泊客用のメニュー開発も担当してください。若手スタッフが料理長のサポートを受けながら活躍できる体制を整えています。 ＜おすすめポイント＞ オーガニック野菜や天然の魚介類、無添加の調味料など、食の安全と本物の味を追求できる環境です。単に空腹を満たすだけでなく、物語を料理で表現する独自のアプローチは、料理人としての想像力を刺激します。素材の選定から調理法まで徹底的にこだわりたい方にとって、確かな手応えを感じられる職場です。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 米屋企業株式会社｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

求める人物像 ※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. ◎人に優しく、穏やかなコミュニケーションを大切にできる方 ◎料理を“作業”ではなく、“誰かの時間をつくる仕事”として向き合いたい方 ◎チームで相談しながら、より良い一皿を考えるのが好きな方 ◎旅館業界やおとぎ会席の世界観に、少しでも興味を持ってくださる方 ※技術やスピードよりも、「一緒に気持ちよく働けること」を大切にしています。

〒福島県須賀川市岩渕笠木168−2 米屋企業株式会社 就業場所 福島県須賀川市岩渕笠木168−2 勤務先名 米屋企業株式会社

月給30万円～60万円 給与 月給：300,000円 〜 600,000円 固定残業：なし ※経験・スキルを考慮の上、話し合いながら決定します ※固定残業代40時間分77,475円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中は月給250,000円〜） 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 06:00:00〜21:30:00

休日 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 【備考】 月7日～10日休み（休館日） ※休館日に合わせて、3～4日の連休になることもあります。 ★ゴールデンウィーク・夏季・年末年始などに「4連休」の取得実績があり、今後は「5連休」の取得も検討しています。 年間を通して、しっかりリフレッシュできる働き方を大切にし、「旅館だから忙しくて当たり前」という考えにとらわれず、企業として、きちんと休める働き方を制度として整えています。スタッフ一人ひとりが、無理なく・長く働ける職場を目指しています。 【年間休日105日】 有給休暇 産休・育休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給 賞与 【備考】 役職手当 交通費支給 まかないあり 制服貸与 退職金制度（勤続3年以上） 仕事終わりの温泉入浴OK 宿泊・物販の社員割引あり ※年末年始・お盆・大型連休などの繁忙期には、出勤手当を支給しています（業績による） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL https://e-yoneya.com/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912