鍋料理の料理長候補

仕事内容 【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。 また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。 キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。 あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなども目指せます。 ⭐「ただお腹を満たすだけではなく、“心まで満たす料理”を提供したい。」⭐ そんな想いを持つあなたにこそ、チャレンジしてほしいポジションです。 私たちは料理を通して、お客様に感動と余韻を残すような体験を届けたいと考えています。 決められたマニュアルをこなすだけの料理ではなく、 あなた自身の感性や経験を活かしながら、一皿一皿に想いを込めてほしい。 そんな環境が、ここにはあります。 今回募集するのは、【料理長候補／シェフ】ポジション。 経験がある方はもちろん、これからキャリアアップを目指す方も大歓迎。 メニュー開発や食材選定、調理オペレーションの改善提案、さらにはスタッフ教育や店舗づくりにも関わっていただきます。 ✅「こんな料理を出したい」 ✅「もっと効率よく仕込みをしたい」 ✅「季節限定メニューを作りたい」 そんな声がダイレクトに反映される、柔軟で自由な現場です。 ただ調理をするだけでなく、“店づくりの主役”としての醍醐味を味わえるこの環境で、 ぜひあなたの料理人としての次の一歩を踏み出しませんか？ 食を通して人を動かす感動体験──その中心に立つのは、あなたです。 管理ID:fko クックビズ 株式会社が仲介する株式会社office nine／「もつ鍋 こうづき」今泉店の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

福岡県福岡市中央区今泉1丁目11-7 株式会社office nine/「もつ鍋 こうづき」今泉店 勤務地 福岡県福岡市中央区今泉1丁目11-7 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）駅」から徒歩3分

月給33万円～50万円 給与 月給330000円〜500000円

シフト制 勤務時間 シフト制

休日・休暇 月8日（シフト制） ※完全週休2日制 年間休日117日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

試用期間あり 試用期間：あり期間：3か月条件：本採用時と同様

雇用形態 正社員