ホテル内レストランのキッチンスタッフ

仕事内容 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 2025年12月8日（予定） NEW OPEN 京都・四条のホテル 「YUGEN Kyoto Shijo」内 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 多彩なフレンチやワインを提供する オールデイダイニング 【Arbrin】（アルブラン）にて、 オープニングスタッフを募集します。 ……『Arbrin』とは…… コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」 日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、 海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。 営業時間は6:30〜23:00。 定番のグリル料理や煮込み料理、デザート、ワインなど各種取り揃え、 5つの時間帯でお店の雰囲気や提供するお料理を変えています。 ……こんな業務をお任せします…… ■衛生管理・品質管理 ┗厨房内の衛生管理、食材の品質管理 ■メニューの企画・開発・構成 ┗新メニューの開発や既存メニューの改善考案 ■チーム育成・教育 ┗アルバイトへの調理指導・教育 ■調理業務 ┗仕込みをはじめとした調理業務全般 ＜万全なサポート体制＞ オープンから1～2ヵ月間は、ブランド責任者と本部のベテラン社員が現場に常駐します。 運営を全面的にバックアップするので、立ち上げが初めての方もご安心ください。 ……当店で働く魅力…… 〇調理だけでなくアイデアスキルも磨ける〇 これまでに培ったリーダー経験を活かせるのはもちろんのこと、 新メニュー開発でも中心となって活躍できます。 自分のアイデアでお客様に喜んでいただける感動は一生の宝物になります。 〇夢中で働ける環境〇 オープニングスタッフ全員でイチからお店を創り上げます。 自身の経験やアイデアを存分に活かしてください。 また、当店の仕事はただのルーティンでは終わりません。 時間帯で変わるのはお店の雰囲気だけでなく、スタッフ一人ひとりの対応力も重要です。 ・6:30〜11:00 モーニングタイム ┗主に宿泊されているお客様の対応です。 落ち着いた雰囲気で、心地よい1日の始まりを提供します。 ・11:00〜15:00 ランチタイム ・17:00〜22:00 ディナータイム ┗地元や国内外から様々なお客様が利用します。 コース料理の説明だけでなく、その日のお勧めなども提案します。 ・14:00〜17:00 ティータイム ┗女性のお客様が多い時間帯です。 会話を楽しまれる方が多いので、 ゆったりと過ごせるような空間を演出します。 ・21:00〜23:00 BARタイム ┗地元や国内外から様々なお客様が利用します。 洗練された夜の雰囲気を美味しいお酒と共に提供します。 お酒の知識がある方はお勧めの提案などに活かせます。

求めている人材 ◎学歴不問 ◎ブランクOK ………応募条件……… ＜経験＞※必須 ・飲食店での実務（調理）経験1年以上 ┗ビストロ・ホテル・和洋業態など歓迎 ＜人物像＞ ・挑戦することが好きな方 ・主体的に考えお店創りに取り組める方 ・自身の成長に意欲的な方 ・チームに貢献する意識の高い方 ………こんな方も歓迎します……… ・簡単な英会話力がある方 ┗京都のホテル内にお店があるため、海外のお客様も多く来店されます。 ・新メニュー開発に積極的に取り組みたい方 ・農産物や地域素材への理解や探究心がある方 ・インスタなどのSNS発信に前向きな方

職場環境 当店では、マニュアルに縛られない一人ひとりの"おもてなし"を大切にします。 『お客様のために何ができるか？』 『理想のお店とはどんなものか？』 ポジションに関係なく、積極的な意見出しを期待しています！ 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

600-8057京都府京都市下京区麩屋町通高辻下る鍵屋町218 Arbrin(アルブラン)京都店 【交通手段】 交通・アクセス 京都河原町駅から徒歩6分、四条駅から徒歩9分

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万5000円 〜 28万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5000円 〜 6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給：年2回（4月・10月） 業績賞与：年2回（7月・12月） 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ 480万円～600万円（統括スタッフ/責任者） 360万円～420万円（一般スタッフ）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 6:30～23:00 ◎上記の間でシフト制（実働8時間） ◎午前中～夕方、夕方～夜の勤務どちらもあり ＜1週間のシフト例＞ 月・水・金…6:30～15:30 土・日…14:00～23:00

休日休暇 月8～9日休み（週休2日／シフト制） ・有給休暇（入社半年後：10日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与（シャツ・エプロン） ・交通費定期代支給 ・まかないあり ・副業OK

試用期間なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 転勤なし
• 英語
• 午前
• 経験者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 深夜
• 中国語