料理長(フレンチバル)

仕事の内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今後も新店舗や新業態を展開予定！ あなたの経験を活かし、中枢メンバーになりませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【アピールポイント】 ★事業会社としての強い基盤！ ★将来必ず役立つスキルが身につきます！ ★お店を創り上げる貴重な経験を積める！ ★海外勤務を目指すチャンスもあります！ ★事業会社の社長を目指せる環境！ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・ 居酒屋・レストランなど幅広く事業を 展開する株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外2ヵ国で ●国内直営レストラン事業(居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開。 今回は今後の更なる事業拡大へ向けて 中心となってくれる料理長を募集します。 ≪お仕事内容≫ 店舗での調理業務全般。 料理長としてのスタッフの教育・育成業務も含みます。 将来的にはマネージャポジションへの昇格も有！ 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 今後も当社では事業の拡大に併せ、社員の 更なる成長のステージを生みだしていきます！ ★ 将来必ず役立つスキルが身につく！ ★ 事業部長などの管理職への キャリアアップを目指せます。 PLや人件費などの数値管理、売上を 最大化させるための販売施策の考案など…。 業務内容が幅広く裁量が多い仕事なので、 飲食店を経営する上で必要なスキルが 自然と身につきます。 当社で活躍の場を広げていけるのはもちろん、 どこへ行っても通用する 飲食人として成長できる環境です。 ★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、韓国料理など それぞれが個性豊かで様々なブランドを開発し、現在では 100ブランドを超えた当社。 当社のブランド開発の特徴は本部だけで決めていないのが 特徴です。メニューだってそう。 食材、見栄え、価格帯…など、お客様と日々接する スタッフの感覚も大事にしてすべて決めています。 最終決裁は本部が行いますが、基本NOは言いません。 現場を一番知るスタッフのアイデアこそ重要だから。 どうすれば実際に形になるか、一緒に考え 店舗経営の楽しさも難しさも常に体感しながら 実体験として学べる環境が当社にはあります。 ★ 当社での経験を通じて事業会社の社長に ★ 当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ やるべきことは多く、取り組むべき課題も多いですが、 その分、短期間で様々な知識やスキルを 身につけられる環境です。変化の時代だからこそ面白い。 ぜひ当社であなたの経験を発揮してください。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせたキャリアアップが可能です。

応募資格 飲食店で料理長として勤務経験のある方（2年以上） ～下記に１つでも当てはまる方はぜひ～ ◯常に新しい事に挑戦したい方 ◯勢いのある会社で勤めたい方 ◯洋食の調理経験がある方 ◯スーシェフとして活躍しており、シェフを目指している方 ◯居酒屋や他の業態から新たなチャレンジを考えている方 ◯メニュー開発に挑戦したい方 ◯向上心があり、常に学び続ける意欲のある方 ◯独立を志している方、大歓迎！ ジャンルの垣根を越え、 沢山の方との出会いを大切に考えています。 経験に関係なく成果が給与に直結します！ 幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

職場環境 原則屋内禁煙

〒105-0004〒105-0004東京都港区新橋105-0004東京都港区新橋2丁目12-1　ランディク第3新橋ビル　1階 フレンチバル　ボナパルト・ブルー　新橋店 勤務先名 勤務先名: フレンチバル ボナパルト・ブルー 新橋店 【交通手段】 交通手段 JR新橋駅 徒歩4分

月給40万円以上 給与 月給 400,000円 ※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：176時間/月 10：00～翌4：30 ※実働8ｈ/休憩1ｈ シフト制 就労期間：長期

休日休暇 月8日休み ※年末年始休暇有 ※日曜・祝日の休み希望OK

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ●交通費規程支給 ●各種社保険完備 ●昇給随時 ●昇給年1回（業績による） ●食事制度 ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて）

試用期間あり 本採用と条件が同じ

その他 お仕事No：ボナパルト・ブルー 新橋【正社員】料理長 許可番号（人材派遣等）: null

• 学歴不問
• ブランクOK
• フリーター歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由