ウニラーメン専門店の次世代リーダー(店舗プロデュース)

仕事内容 ✅ 最短3ヶ月で店長へ｜スピード昇進＆昇給！若手の「やってみたい」を即形にする社風。 ✅ 月給35万〜＋年4回の賞与｜高水準の報酬で、あなたの挑戦を全力サポート！ ✅ 圧倒的なバズり体験｜「ウニ×ラーメン」というパワーワードで、行列とトレンドを創る快感。 ✅ SNS戦略の主役｜InstagramやTikTokでの集客企画など、マーケティングの全権をお任せ！ ✅ 経営スキルが身につく｜値決め、原価管理、スタッフ育成。メディア出演多数の代表から直接伝授。 ✨仕事内容 テレビやSNSで話題の「ウニラーメン専門店 uniRA」。 ここは単なるラーメン店ではなく、ウニの新しい価値を発信するブランド拠点です。 店舗運営だけでなく、ブランドを大きく育てる「プロデューサー」を募集します。 【具体的なステップアップ項目】 ・超濃厚ウニスープの仕込み・調理：専門店ならではの独自技術を習得。 ・食材・備品管理：高級食材「ウニ」のロスを出さない徹底した管理術。 ・SNS・WEB集客：最新のトレンドを取り入れた投稿やグルメサイトの運用。 ・新メニュー企画：限定ラーメンやトッピングなど、自由なアイデアを形に。 ・店舗マネジメント：売上目標の達成に向けたチーム作り、シフト管理。 【辻田ファームについて】 2012年の創業以来、常識に縛られない発想で 「食の未知なる感動」を追求し続けてきた革新的なイタリアンレストラングループです。 現在、新宿（四ツ谷・四谷三丁目）と江の島を拠点に、「一つの食材を極限まで掘り下げる」尖った5つの顔（店舗名称）を展開しています。 ✨運営店舗の紹介 ・unico-co（ウニココ）／四ツ谷 「世界で唯一のウニ専門イタリアン」 全国から年間200種以上のウニが集結。ウニマイスターであるシェフが、 産地や季節で変わるウニの個性を科学するように料理へと昇華させます。 世界中からお客様が訪れる、まさに「ウニの聖地」です。 ・oliva-va（オリヴァヴァ）／四ツ谷 「日本初、オリーブオイル・ペアリングの先駆者」 380種超のワインと、無数のオリーブオイル。 食材のポテンシャルを「オイルの魔法」で最大化させる、極めて専門性の高いレストランです。 ペアリングの真髄を学ぶなら、これ以上の環境はありません。 ・オステリアT ／四谷三丁目（荒木町） 「本場イタリアの魂を受け継ぐ、グループの原点」 路地裏に佇む大人の隠れ家。自社農園で育てた120種類のハーブを使い、 イタリア各地の郷土料理を現代の感性で表現。 素材を愛し、技術を磨く「料理人の理想郷」です。 ・uniRA（ウニラ）／四谷三丁目・江の島 「ウニの感動を、日常へ。驚愕の新業態」 四谷三丁目では「超濃厚ウニラーメン」、江の島本店では「究極のウニ料理」をカジュアルに提案。 専門店のクオリティをより多くの方へ届ける、圧倒的な発信力を持つ新鋭ブランドです。

求めている人材 ✨求める人材 ・「今の職場では自分のアイデアが通らない」とウズウズしている方 ・将来、絶対に自分のお店を持ちたいという強い野望がある方 ・飲食経験は少しでもOK。それより「面白いことがしたい！」という熱量重視！ ・20代〜30代の若手スタッフが活躍中！

160-0007東京都新宿区荒木町3−22階 ウニラーメン専門店 uniRA (ウニラ) 【交通手段】 交通・アクセス 丸の内線 四谷3丁目の駅から徒歩3分

月給35万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 固定残業代￥52,500（30時間相当分）を含む。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：30～23：00（シフト制） ※実働8時間+残業 休憩時間：2～3時間 ※実働シフトによる

休日休暇 月8日休み（シフト制） ※希望休相談可能！シフト決定時に相談しましょう。 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・夏期休暇 ・冬期休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり ・社内食材勉強会あり ・様々な社内外勉強会

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 固定残業代￥52,500（30時間相当分）を含む。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 研修あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要