日本料理店の料理長候補

寮・社宅あり、月9日休み、まかないあり 日本料理店の料理長候補 東京都立川市曙町2丁目8-5立川シネマシティビル 地下1階 正社員 求人の特徴 キッチン まかないあり 年末年始休暇あり 制服あり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 培ってきた和食の技を、上質な空間で存分に発揮したい方へ。 航空機エンジン部品などの精密加工で実績を重ねる創業1956年の老舗メーカー・株式会社吉増製作所が運営する「割烹まさご」（東京都立川市）で、料理長候補を募集します。夜は完全予約制、昼も9割が予約のお客様のため、一人ひとりの来店目的に合わせた丁寧な調理と美しい盛り付けに集中できます。 ■四季折々の旬食材を使った本格割烹料理の提供 ■スキルに応じた各ポジション（板場・煮方・焼方・揚方）の調理 ■仕込みから段階的に担う厨房運営 ものづくりの確かな安定基盤のもと、お店の看板を担う存在として長く調理に専念できます。 ＜おすすめポイント＞ 基本は月9日休みで、夏季と年末年始は連続した休みがあります。賄い・食事補助や単身寮、退職金制度、家族手当などの待遇も整っています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 日本料理店の料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 日本料理・割烹・懐石;和食全般

求める人物像 【必須】 ・料理単価1万円以上のお店で2年以上の経験がある人。 ・日本料理の基本を身に付けている人。 【歓迎】 ・料理単価1万円以上の日本料理店で、揚場、焼き場まで経験している 【こんな方に】 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方 ※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）

月給28万5000円～35万円 給与 月給：285,000円 〜 350,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 50,772円 ※固定残業代（30時間・50,772円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様

シフト制 就業時間 9:30〜23:00 シフト制・休憩あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 ◎店の営業時間 11時半～15時 17時～22時。 ※各1回転です。 現在の店休日は月・火・水のランチは営業していません（仕込みのため）。 祝日の場合、営業としており、祝日の次の日を店休日に振り替えています。

休日 シフト制／月8日以上 【備考】 年間休日は107日（基本は月9日休みで、2月だけ8日休み）。 夏季と年末年始は連続した休みがあります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給 賞与 【備考】 ■昇給制度 ■賄い・食事補助あり ■制服貸与 ■単身寮あり ■残業手当 ■退職金制度 ■子供手当 ■家族手当 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL http://yoshimasu.com 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912

• 賞与あり
• まかないあり
• 固定給25万円以上
• 制服あり