洋食レストランの調理師・リーダー候補/N147008

仕事内容: ＜ロティスリーレストランの調理スタッフ（リーダー候補）＞ 軽井沢のロティスリーレストランで、暖炉焼きを中心とした調理業務や新メニュー開発を担当します。 経験豊富な方には、暖炉焼きやメイン料理の火入れに加え、原価管理やスタッフマネジメントなども早期からお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、暖炉焼き・グリル料理の調理 ・料理の盛り付け ・新メニュー、レシピの開発 ・食材の在庫管理、発注 ・原価管理、衛生管理 ・スタッフ育成、現場マネジメント など 毎日の予約状況や売上目標をキッチンメンバーとも共有し、季節の食材を使った前菜やデザートなど、新しい料理のアイデアを出し合う環境です。 料理やメニューの提案が、店舗の売上やお客様の満足度にも直接つながります。 実績やスキルに応じて早期のリーダー登用を目指せるほか、将来的には料理長として店舗運営の中核を担うことも可能です。 【レストラン情報】 軽井沢の自然に囲まれたロティスリーレストランです。 店内の大きな調理用暖炉で、厳選した肉を薪の火でじっくり焼き上げる「暖炉焼き」を中心に提供しています。 自家農園の野菜や日本海直送の鮮魚など旬の食材を取り入れ、4,000本以上のワインを揃えています。 【キャリアステップ】 経験豊富な方は、新メニュー開発や原価管理、現場マネジメントにも早期から携われます。 実力や実績に応じてリーダー・料理長への昇格も目指せる環境で、入社1年で年収50万円アップした実績もあります。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理実務経験が3年以上ある方 【歓迎】 ・レストラン、ホテルなどでの調理経験がある方 ・暖炉焼き、グリル料理など火入れを重視する料理の経験がある方 ・新メニュー、レシピ開発の経験がある方 ・原価管理、食材管理の経験がある方 ・スタッフ育成やキッチンマネジメントの経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方

月給33万円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥330,000以上は1か月当たりの固定残業代￥74,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：330,000円〜

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：9:30〜22:00の間で実働8〜10時間（シフト制） ■休憩時間：60〜120分

休暇・休日: ■休日：月8〜9日休み ※年間休日110日 ■休暇 ◎有給休暇 ・入社6ヶ月後：10日 ・入社1年6ヶ月後：14日 ・入社2年6ヶ月後：14日 ・入社3年6ヶ月後以降：毎年20日付与 ◎イベント休暇（入社日に4日付与。社内イベントで利用します） ◎リフレッシュ休暇 ・入社満5年：6日 ・入社満10年：12日 ・その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ◎介護休暇 ◎冬期休暇：約1ヶ月 【冬期休暇について】 軽井沢の繁忙期となる夏は多くのお客様を迎える一方、冬は比較的落ち着くため、1月〜3月の間に約1ヶ月の長期休暇を取得できます。 季節に合わせてメリハリをつけて働けることも、軽井沢ならではの特徴です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【住居・移住支援】 ◎従業員寮 ※ルームシェアタイプ・個室あり ※家賃月10,000円 ※光熱費・水道代込み、通信費自己負担 ◎住宅手当：月20,000円 ※支給条件あり ◎引越代補助 ※規定あり ◎賃貸仲介手数料無料 ◎まかない：1食240円 【社会保険・資産形成】 ◎各種社会保険完備 ◎職場積立NISA補助 ※月5,000円 【研修・資格支援】 ◎海外研修旅行 ◎資格取得支援制度 ◎資格取得一時金制度 ※50,000円〜300,000円 ◎外部研修制度 【社員優待】 ◎自社運営ホテル・レストラン等の割引 ◎自社保有保養所利用可 ◎会員制リゾート施設利用可 ◎ベネフィット・ステーション

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●軽井沢の経験者向け調理求人● 調理職専門のキャリアアドバイザーが転職をサポートします！ 調理経験3年以上を対象とした、月給33万円以上・想定年収450〜700万円の経験者向け求人です。 暖炉焼きやメニュー開発、原価管理にも携わり、実績次第で早期のリーダー・料理長登用も目指せます。 経験年数や給与、役職、転居、入社時期などもお気軽にご相談ください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13257 雇用形態: 正社員 給与: 330,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間