レストランでのパティシエ

仕事内容 ✅年間休日117日＋リフレッシュ休暇あり ✅賞与年2回・退職金制度あり ✅若手でも企画提案・新メニューに挑戦 ✅ソースから全て自家製のデザート開発 ✅表参道駅近く！素材にこだわるレストラン ⭐「こんなのやりたい」が ちゃんと届く職場。 企画・数字・演出まで学べるから、 パティシエとしてもう一歩先へ！ ↓↓↓ 「DEK DEK青山」は2023年に スタートした、野菜や果物の魅力 を活かす新感覚レストラン。 1Fのアラカルト、2Fのコース料理、 アフタヌーンティーなど多彩な スタイルに応じ、デザートの 企画・開発・提供を担っていただきます。 ▼＜具体的には…＞ ◎パンケーキ、かき氷、 パフェなど定番スイーツの制作 ◎アフタヌーンティー コース料理用の季節感 あるデザート開発 ◎旬の素材の選定・仕入れ提案 ソースやピクルス、アイスなど の自家製加工品づくり ⭐若手も意見を出しやすく、 数字管理や商品企画スキルも学べます 実践を通して、将来に活きる “創る力”と“考える力”を伸ばせる職場です！ ＜⭐素材から生まれるアート＞ 「DEK DEK青山」のデザートは、 旬の果物や野菜の生きた色・香り・味 を最大限に引き出すことが使命。 ソースやアイスなど手作りにこだわり、 素材の魅力を丸ごとデザインする感覚で 創作できます。市販の素材に頼らず、 素材と遊ぶ体験を日々味わえます。 ＜⭐若手でも主役になれる＞ オープンして間もないブランド だからこそ、「やりたい！」の声 が形になる職場。年齢や役職に 関係なく、商品提案や業務改善 なども積極的に採用されます。 若手が「任される」「結果が見える」 環境で、自分のセンスを武器に 育てていけるのが魅力です。 ＜⭐表参道の真ん中で働く＞ 表参道駅から徒歩4分。店内は ナチュラル素材×洗練された デザイン空間。季節の光が入る 明るいキッチンで、日々の インスピレーションも湧きやすいはず。 おしゃれな街の中心で、 自分の感性に磨きをかけたい方に ピッタリです。 ＜⭐老舗×新ブランドの安心感＞ 母体は創業100年の食品商社。 その安定感と信頼性の上に、 2023年スタートの新ブランド 「DEK」が展開されており、 新しい挑戦ができる自由度も 備えた職場。福利厚生や制度 も充実しており、攻めと守り のバランスが取れた環境です。 ＜⭐四季を感じるデザート＞ メニューはすべて季節ごとに刷新。 春は苺や山菜、夏はメロンや トウモロコシ、秋冬は栗や柿 など。流行や食材の動きを 感じながら、その時だけの レシピを自分の手で生み出せる 面白さがあります。

求めている人材 ✅【必須条件】 カフェやレストランなどでの 製菓実務経験がある方 ※経験年数は問いません 「もっと自由に創作したい」 「裁量のある現場で働きたい」 という方を歓迎します！ 【こんな方にピッタリです】 ◆決まったレシピに縛られず 自由に作りたい ◆素材の味を活かすスイーツを作りたい ◆企画や仕入れにも関わりたい ◆表参道×本格派の環境で 感性を磨きたい ◆SNS映えや“記憶に残る一皿”を作りたい ◆将来はメニュー開発や商品責任者を 目指したい ◆成長中のブランドで自分の センスを発揮したい

職場環境 スタッフは20代～30代中心で、企画・制作・運営までフラットに関わるスタイル。平均年齢も若く、試作・提案のやりとりも活発です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

107-0062東京都港区南青山5-4-41グラッセリア青山1・2F DEK青山 【交通手段】 交通・アクセス 表参道駅 B1・B3出口より徒歩4分

月給22万2500円～33万6100円 給与詳細 基本給：月給 22万2500円 〜 33万6100円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給 22万円 〜 42万円 経験・スキルによる 【給与例】 給与例 年収310万～520万円

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ◎7:00～22:00の間でシフト制 （例：7:00～14:00、9:00～18:00など） ◎月平均残業：約10時間（季節変動あり） ◎終電やシフト相談も柔軟に対応

休日休暇 ◎月8～11日休み（シフト制） ◎年間休日117日 ◎リフレッシュ休暇 産休・育休、慶弔休暇、有給休暇（入社半年後に10日）あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎交通費支給（上限：月3万円） ◎賞与年2回（6・12月、計1.5か月分程度） ◎昇給あり ◎退職金制度 ◎資格取得補助 ◎親睦会補助（年2万円） ◎リロクラブ会員制福利厚生 ◎表彰制度、社員販売 ◎まかない制度（メニュー割引）あり など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 髪型・髪色自由