料理長候補

仕事内容 ◆月給32万円〜＋賞与／年4回の昇給査定あり ◆メニュー開発・仕入れ・原価管理まで“料理長の裁量大きめ” ◆新店立ち上げ・統括料理長などキャリアアップのチャンス多数 札幌駅直結の人気店をはじめ、複数店舗を展開する《株式会社キューズダイニング》。 料理人の発想を大切にし、メニューづくり・空間づくりにこだわる会社です。 今回は 魚吉 札幌駅前本店の体制強化に伴い、料理長候補を募集します。 経験を正当に評価し、キャリアも収入も次のステージへ進める環境です。 【あなたに任せたいお仕事】 ――――――――――――― ・仕込み・調理 ・メニュー開発 ・食材選定 ・スタッフ育成 ・厨房マネジメント ・原価管理・衛生管理 あなたの料理が、お店のブランドをつくります。 【入社後まずはココから】 ―――――――――――― まずは仕込み・調理を中心に、魚吉の味や段取りを習得します。 できる業務から段階的にお任せしていくので、無理なく料理長業務へステップアップできる環境です。 【魚吉 札幌駅前本店の特徴】 ―――――――――――― ◆店舗スタッフ25名。10代〜50代まで幅広い世代が活躍中 ホール・キッチンともにバランスが良く、落ち着いた雰囲気の中でチームワークが機能しています。 ◆キッチンは6名体制の“役割が明確な組織” 仕込み・焼き場・揚げ場・盛り付けなど、ポジションごとに動線が整理されており、 ピーク帯でも無理なく回せる環境です。 ◆料理長・先輩スタッフは“育成に前向き”なスタイル 経験が浅いスタッフには包丁の持ち方から丁寧に指導。 料理長候補として入社される方には、育成・指導のしやすい体制が整っています。 ◆技術を磨きたいスタッフが多く、成長意欲の高いチーム 調理ポジションを段階的に任せていく文化があり、 “教える側”としてもやりがいを感じられる環境です。

求めている人材 【いずれかに当てはまる方を歓迎します】 飲食店でのキッチン経験・調理経験がある方 （和食・洋食・中華・居酒屋・ホテル厨房などジャンル不問） 【こんな方に向いています】 ・メニュー開発や食材選定など、裁量のある仕事がしたい方 ・料理長としてキャリアアップしたい方 ・海鮮・和食・魚料理が好きな方 ・チームワークを大切にできる方 ・新店立ち上げや統括料理長など、次のステージを目指したい方

060-0807北海道札幌市北区北七条西２丁目８番地１北ビル地下１階 魚吉 札幌駅前本店　株式会社キューズダイニング 勤務地 札幌駅地下直結 【交通手段】 交通・アクセス JR札幌駅から徒歩1分

月給32万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万9530円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万470円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・基本給：25万9530円〜 ・固定残業代：6万0470円〜（45時間分） ※超過分は別途支給 ＜評価・手当＞ ・年4回の昇給査定 ・賞与あり（業績による） ・通勤手当（規定） ・誕生日手当 ・知人紹介制度あり

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00〜23:00の間で実働8時間 ※ランチ営業は平日のみ ＜営業時間＞ ・ランチ 11:30〜14:00（平日のみ） ・ディナー 17:00〜23:00 ◆料理長候補として働きやすいポイント • 仕込み〜営業〜片付けまで、無理のない8時間シフト • ランチは平日のみで、土日はディナー集中の運営 • 仕込み量や予約状況に合わせて、効率よく動ける体制 料理長としての裁量を持ちながら、 生活リズムを崩さず働ける環境が整っています。

休日休暇 4週6休／シフト制 ⭐ 希望休の相談OK（家庭の予定・プライベートも調整しやすい環境） ◆その他の休暇制度 ・有給休暇（取得しやすい雰囲気です） ・産前産後休暇 ・育児休業 ・介護休暇・介護休業 ◆働き方のポイント ・チームで協力し合う文化があり、料理長候補でも休みが取りやすい環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・年4回の昇給査定 ・賞与あり（業績による） ・退職金制度あり ・交通費支給（規定） ・誕生日手当 ・まかないあり ・制服貸与 ・知人紹介制度

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内