焼肉店の料理長候補

仕事内容 ■マネジメント・店舗運営 キッチン責任者候補として、以下の業務を中心にリードしていただきます。 ・キッチン全体のオペレーション管理・効率化 ・スタッフの調理指導、技術継承 ・原価管理（歩留まり管理）、棚卸し ・衛生管理の徹底 ◆肉のカット・整形（卸直営の技術を習得） 高品質な和牛をブロックから切り出す「そうじ」や整形を担当。専門的な包丁技術を基礎から磨ける環境です。 ◆仕込み・調理・盛り付け 野菜のカットから、キムチ、スープ、自家製デザートまで。お肉の盛り付けも「料理の価値を高める」大切な仕事です。 ◆仕入れ・在庫管理（数字の意識） 発注管理や原価計算など。調理だけでなく、店舗運営に欠かせない「数字」についても学べます。

求めている人材 ■飲食店での調理経験者（焼肉店の経験者歓迎） ■お客様の満足度や売上目標など、数字に対する意識を持って取り組める方 ■お客様やスタッフと円滑なコミュニケーションが取れる方 ■チームをまとめ、より良いお店づくりに貢献できるリーダーシップのある方 ■お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方

140-0013東京都品川区南大井3-35-10　大森Ｇスクエア3F 焼肉OGAWA大森店 【交通手段】 交通・アクセス 京急本線 大森海岸駅より徒歩3分 JR京浜東北線 大森駅より徒歩5分

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 31万9000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万1000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ■昇給 年1回（4月） ■賞与 年2回（7月/12月） ■交通費全額支給（3ヶ月毎定期購入） ■住宅手当あり（単身：30000円 扶養あり：50000円） ■家族手当あり（配偶者1名：10000円 子供1名：5000円） ■教育手当あり 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 年収520万円（34歳 入社3年目・主任/キッチン/独身）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 10:00〜22:00 シフト2部制（10：00〜20:00 or 13：00〜22：00） 実働8時間・休憩60分（残業有）

休日休暇 週休2日制（月8日以上休み） 有給休暇 慶弔休暇 年間休日115日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■独身寮あり（社内規定による） ■おかわり自由のまかないあり ■他店舗の食事社割あり ■制服貸与（店舗でクリーニング・洗濯の必要なし） ■研修制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ピアスOK
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• ひげOK