寿司酒場の調理見習い

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 2026年5月OPEN！ 新橋で始まる寿司酒場 調理スタッフ募集！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ✅ 5月オープニング募集 ✅ 業態未経験OK・育成前提 ✅ 昇給年2回／評価制度あり ✅ 月6・8日休み、選択OK ✅ 社宅・資格取得支援あり 2026年5月、 新橋に新しく誕生する寿司酒場。 当社は鮮魚仲卸事業も 手がける卸直営グループ。 その強みを活かし、入社後すぐから 鮮度の高い魚に触れられる 環境があります。 入社後は、他店にて5月オープンに向けた 研修に参加していただきます。 ※研修中の勤務内容によっては 他店への配属となる場合もございます。 和食・海鮮・寿司の経験が なくても問題ありません。 仕込みや簡単な調理から始め、 研修と現場を通して魚の扱い方や 調理の考え方を段階的に 身につけていく流れ。 オープニング店舗のため、 決められた型に縛られず、 学びながら店づくりにも関われる環境です。 ＜具体的には…＞ ◆ 寿司・一品料理の調理補助 ◆ 仕込み・食材管理 ◆ オープニング準備 ◆ スタッフ同士の連携 ◆ メニューや提供方法の改善提案 この仕事のPOINT･･━━･･━━･･━━･･ ⭐【育成・学べる環境】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 未経験や経験の浅い方も 安心してスタートできる 研修・フォロー体制を整えています。 卸直営だからこそ、高品質な魚を扱う 機会が多く、魚の知識や扱い方を 実践を通して学べる環境。 仕込み・調理・提供までを段階的に経験し、 将来的に一人前を目指せる設計です。 ⭐【評価・裁量のある働き方】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 年齢や社歴に関係なく、 日々の姿勢や成長をきちんと見て評価。 昇給は年2回あり、経験や実績に応じて 着実にステップアップできます。 オープニング店舗のため、 現場の意見や提案も 反映されやすい環境です。 ⭐【採用担当者からの想い】 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━ 私たちは、 今できることよりも 「これからどうなりたいか」を 大切にしています。 料理や魚に興味があり、 学ぶ意欲がある方であれば 業態経験は問いません。 経験を積みながら、将来的には料理長や 新店立ち上げに関わる道も用意。 腰を据えて成長したい方を お待ちしています。

求めている人材 ＼人柄・意欲を重視✨／ ✅35歳未満（長期キャリア形成のため） ✅業界未経験者大歓迎！ ⭐こんな方にピッタリ！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・寿司や和食の技術を基礎から学びたい ・安定した環境で手に職をつけたい ・人を喜ばせる仕事がしたい ・チームで働くのが好き ・将来は料理長や独立を目指したい 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

105-0004東京都港区新橋二丁目4-7VORT新橋2丁目B1F 穴場寿司　本店 【交通手段】 交通・アクセス 内幸町駅から徒歩2分／新橋駅から徒歩4分

月給28万円～33万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万2500円 〜 27万6900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万7500円 〜 5万3100円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は能力等を考慮し決定 ※研修中の勤務内容によっては 他店での採用となる場合もございます。 ⭐昇給年2回 （人事考課に応じて） 年間4～5万円UPなど、 大幅昇給実績あり ⭐賞与年2回 （全社及び配属店舗の業績に応じて） ⭐インセンティブ賞与年1回 （配属店舗の業績に応じて） ※年4回査定する店舗インセンティブの 累計額を支給 【給与例】 給与例 【年収例】 年収335万円～420万円 （初年度の想定賞与などを含む目安） ※2年目以降は賞与年2回支給 想定年収355～445万円 【年収／キャリアアップ例】 ■調理スタッフ：年収430万円 （30歳/入社1年） ■店長・料理長：年収530万円 （32歳/入社2年） ■執行役員兼店長：年収550万円 （35歳/入社5年） ■複数店舗管理者：年収610万円 （40歳/入社10年）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 勤務時間：14:00～23:00 ※実働8時間/休憩60分

休日休暇 月6日休み （土日祝定休／日祝定休店舗あり） ■夏期休暇 ■冬期休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ✅月8日休みの働き方も選択可能 月給26.2万円以上 （みなし残業代20h分を含む）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■車・バイク通勤応相談 ■社宅あり ■独立支援制度 ■資格取得支援 ■資格取得ボーナス ■健康診断・健康相談体制あり ■まかないあり ■制服貸与 ■社員紹介制度 ■全社イベント（年1回） ※全スタッフとその家族を招いた パーティー ※1年間のMVP表彰式等もあり （賞金あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 研修あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり