牡蠣と日本酒の専門店での調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 ＼✨求人のポイント✨／ ✅月給32万円〜！前職給与と能力を考慮 ✅完全週休2日＆夜営業のみでメリハリ勤務 ✅牡蠣・旬食材・日本酒など和食調理のプロを目指せる ✅仕入れやメニュー開発などできる方歓迎 ✅店舗運営や将来の独立ノウハウも学べる ◆・―――――――― 「ただ働く」から、「一緒に理想のお店を創る人」へ。 店舗の運営やお店づくりは基本的にお任せしていくスタイルなので、理想の空間を一緒に形にしていきましょう。 素材にこだわる牡蠣と日本酒の専門店で、即戦力としてスキルを発揮しながら、店舗経営のノウハウまで学び取れる環境です。 ――――――――・◆ 【仕事内容】 即戦力としてこれまでのスキルを活かしつつ、店舗運営を見据えた業務をお任せします。 ✅キッチン業務 ・食材の仕込み、盛り付け、牡蠣や鮮魚などの下処理 ・一品料理や季節メニュー、オススメ料理などの調理 ・食材管理、衛生管理 ※これまでの経験を踏まえ、早い段階からメニュー開発や仕入れなどにも携わっていただきます。 ✅ホール・接客業務 料理だけでなく、お客様とのコミュニケーションも大切な仕事です。 牡蠣の産地や特徴、旬の魚、日本酒などの知識もなど、調理師として専門知識を深めながら、お客様との接点を持つこともできるお店です。 ✅店舗運営 ・売上・原価管理、メニュー開発、仕入れ ・シフト作成、スタッフ教育、店舗マネジメント全般 など。希望や成長度合いに応じて仕事の幅を広げられます！ ✨前職の経験や成果をダイレクトに評価 これまでのスキルや知識を考慮して優遇。即戦力として早期からの昇給・昇格や重要なポストへの挑戦が可能です。 ✨アイデアが通る自由な風土 「この日本酒を仕入れたい」「新しいメニューを試したい」など、経験者ならではの提案や現場の声を積極的に採用します。 ✨経営者目線が身につく環境 料理・接客のスキル向上にとどまらず、数値管理や店舗経営まで実践的に学べるため、将来の独立や店長・料理長を目指す方に最適です。 ◆・―――――――― 牡蠣ツ端（カキツバタ）とは ――――――――・◆ 恵比寿駅西口から徒歩2分。 全国各地の生産者から直送される厳選された牡蠣と、四季折々の旬の食材、そして相性抜群の日本酒を楽しめる専門店です。 私たちが大切にしているのは、単に料理をご提供するだけでなく、食材の背景や生産者の想いまで知り、お客様へその魅力を届けること。 料理・接客の技術だけでなく、食材や酒の魅力を伝える「食のプロ」を目指せる環境です。

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での実務経験（調理または接客・サービス）が1年以上の方 ・チームワークを大切にし、主体的に業務に取り組める方 ✨学歴や資格の有無ではなく、これまでの実務経験や仕事に対する姿勢・意欲を最重視します。 【歓迎スキル・経験】 ・居酒屋、和食、魚料理を扱う店舗での実務経験 ・牡蠣・鮮魚・日本酒に関する知識や興味 ・店長・料理長などの店舗マネジメント経験（規模不問） ・調理師免許をお持ちの方 【こんな方を歓迎します】 ・実務経験を活かし、メニュー開発や店舗運営に挑戦したい方 ・将来的に店長・料理長を目指したい、または独立ノウハウを学びたい方 ・専門性の高い食材や日本酒の知識をさらに深めたい方 ～採用担当者より～ 「ただ働く」のではなく、これまでの経験やアイデアを活かして「一緒にお店をつくっていける方」をお待ちしています。 当店では料理や接客だけでなく、メニュー開発や数値管理まで店舗運営のノウハウを幅広く学べ、現場からの提案も積極的に採用する風土です。 あなたの頑張りや貢献度は昇給・昇格といった待遇面へダイレクトに還元します。 また、完全週休2日制やディナー営業のみの勤務スタイルにより、プライベートも大切にしながら長く活躍していただける環境を整えています。 今の職場から一歩先へ進みたい方や、将来の独立・キャリアアップを目指す方は、ぜひ一度お気軽にご応募ください。

月給32万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万3600円 〜 30万3600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万6400円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✨経験・能力を正当に考慮し、給与面でもしっかりと還元・評価します。 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 32万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【年収480万円可能】 月給36万円×12ヶ月＋大入手当＋決算賞与 ※入社2年目／39歳の場合 ※大入手当・決算賞与は業績等により変動します。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり180時間 〜 195時間 13:00〜23:00の間でシフト制 休憩▶1.5時間 ◇ディナー営業のみ（ランチ営業なし） ◇終電考慮します ✨毎日23:00（ラスト）までの勤務ではありません！ 営業状況や業務の進み具合に応じて「22:00上がり」など 予定より早く勤務が終了する日もあるため、 無理なくメリハリを持って働けます。 ✨メリハリを持って働ける職場です！ オンとオフ、しっかりメリハリをつけて働けます。 しっかり休みも取って、スタッフが長く安心して働ける 環境づくりにも注力しています。

休日休暇 完全週休2日制（月8日休み）※シフト制 ＜長期休暇あり＞ ・年末年始 ・夏期休暇 ＜その他＞ ・有給休暇 ・旅行休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅昇給随時 ※入社後も年齢や勤続年数だけではなく、「できるようになったこと」「任せられる仕事」「店舗への貢献」をしっかり評価し、随時昇給いたします。 ※店長・料理長など、次のポジションを目指す方もしっかり評価します。 ✅決算賞与あり（業績による） ✅大入手当あり ✅交通費規定支給 ✅まかない・食事補助あり ✅髪型・髪色自由（清潔感のある範囲） ✅制服貸与 ✅社内レクリエーション（年1回） ✅独立を希望される方は応援します ✨社員旅行（年1回）※毎年9月～10月頃 牡蠣の生産者視察や酒蔵などへ行っています！ ～今までの旅行先～ 2025年／千葉の富津の牡蠣の養殖所と館山 2024年／福岡糸島の牡蠣の養殖所 2019年／宮城県東松島の牡蠣の養殖所と仙台での食事会 2018年／大阪での酒蔵巡りと京都 ＜キャリア相談可能＞ 恵比寿店のほか、姉妹店として武蔵小杉にも店舗があり、働き方やキャリアによって随時相談OK

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 32万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 副業・WワークOK
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
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• 駅近5分以内
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• 履歴書不要
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由