新規開業ホテルの調理師・和食・会席料理/N146390

仕事内容: ＜和食調理スタッフ＞ 2026年冬オープンの温泉宿のメインダイニングにて、会席料理を中心とした和食調理業務全般を担当します。 【主な業務】 ・会席料理の仕込み・調理・盛り付け ・朝食和膳の調理 ・食材の仕入れ・在庫管理 ・品質管理 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー開発補助 ・スタッフ育成・マネジメント補助（経験に応じて） など ◎四季折々の旬を表現する会席料理や、地元食材を活かした料理づくりを通して、高級旅館ならではの和食技術を磨ける環境です。 ◎オープニングスタッフとして、新しい厨房づくりにも携われます。 【施設概要】 客室数：約72室 歴史ある旅館をリニューアルし、有馬温泉の風情を残しながら、現代の滞在スタイルに合わせた新しい温泉宿として誕生します。 館内には複数のレストランを備え、和食ダイニングでは兵庫県産の旬食材や神戸牛を使用した会席料理を提供予定です。 料理は、季節ごとの食材や地域の魅力を活かした本格和食を中心に、一品一品丁寧に仕上げています。

求める人材: ■応募資格 ・高卒以上 【必須】 ・調理師免許をお持ちの方 ・和食調理経験がある方 （ご経験の年数は問いません） 【歓迎】 ・旅館やホテル、レストランなどで和食経験がある方 ・オープニングスタッフとして活躍したい方 ・チームで協力しながら仕事を進められる方 ・ホテル業界で活躍していきたい方

月給19万円～35万円 給与: 月給：190,000円〜350,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8時間 ※シフト制 ※中抜け勤務あり ※繁忙期・閑散期により変動あり ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：年間休日118日〜124日（年度による） ■休暇 ・有給休暇（法定通り付与） ・特別休暇（バースデー・結婚・永年勤続・赴任など） ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業（最大3年間取得可） ▼長期連続休暇制度あり▼ ・有給と公休の組み合わせにより、夏期最大10日・冬期最大6日の休暇取得が可能です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【各種制度】 ◎社会保険完備 ◎交通費支給（月額上限15万円） ◎資格取得支援制度 ◎奨学金返還支援制度（規定あり） ◎福利厚生サービス（ベネフィット・ステーション） 【住まい・生活サポート】 ◎社員寮完備（月額10,000円〜） ※敷地内・2026年リニューアル予定 ◎車・バイク通勤可 ◎制服貸与 ◎健康診断 ◎慶弔見舞金 【休暇・両立支援】 ◎特別休暇制度 （バースデー・結婚・配偶者出産・永年勤続・忌引・赴任など） ◎育児休業（最大3年間） ◎介護休業 ◎育児・介護短時間勤務制度 【社員特典】 ◎全国180棟以上の自社グループホテルを通常料金より最大30％OFFで利用可能 （ご家族・同行者も対象 ※規定あり）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼有馬温泉の和食調理募集！／ 2026年冬オープンの高級温泉宿で、会席料理を中心とした和食調理に携われる求人です。 地元の旬食材を活かした会席料理を学べる環境で、オープニングスタッフとして新しい厨房づくりにも携われます！ 業界大手企業の正社員として、寮完備のほか、長期休暇制度やインセンティブ制度など福利厚生も充実。 腰を据えて和食調理のキャリアを築きたい方におすすめです。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12819 雇用形態: 正社員 給与: 190,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給