リゾートホテルの料理長候補(66404)

仕事内容 自然共生型ホテルー富士山麓の自然を全身で感じる「BLANC？FUJI」 【山梨県のリゾートホテルの料理長候補転職求人】 「BLANC FUJI」は、富士山麓の自然を 全身で感じられる自然共生型ホテルです。 各部屋が独立したヴィラタイプで、 大きな窓から自然を眺め、 川のせせらぎを聴きながら、ゆったりと過ごせます。 客室には露天風呂やプライベートサウナが備わり、 ウッドデッキで「ととのう」体験が可能です。 山梨の旬の食材を使った薪火料理も楽しめます。 富士山に近く、河口湖や忍野八海などの 観光スポットへのアクセスも便利です。 自然素材のアメニティや上質な寝具など、 細部にまでこだわった快適な滞在をお約束します。 そんな非日常体験を提供する「BLANC FUJI」では、 ホテルの料理長候補として一緒に働いてくださる方を募集しています。 【調理経験者優遇】 【洋食調理経験者活躍中】 【ホテルや結婚式場、レストラン等での洋食調理経験のある方優遇】 【ホテル調理のマネジメント経験者優遇】 【仕事内容】 【リゾートホテルの料理長候補】 山梨県富士吉田市のBLANC FUJIのレストランでは、炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法でフルコースディナーを提供しています。フロント・レストランを横断し、BLANCらしい身と心で堪能するお料理をお客様に提供する料理長候補を募集します。 主なお仕事は、 ・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理 ・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理 ・原価や食材ロスなどの計数管理 ・キッチン内のシフト管理・衛生管理 ・繁忙期イベントでの特別メニュー対応 ・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導 ＜業務に慣れてきたらサービス業務にも携わっていただきます。＞ ・料理やドリンクの提供、チェックイン,チェックアウト対応など ★★3つの特長★★ ？？自然と共生する非日常体験ができる 四季折々の自然に囲まれた環境で、働けます。 都会の喧騒を離れ、心身ともにリフレッシュできる特別な体験が仕事場に。 ？？自分らしい働き方ができる 副業OKの制度を活用し、ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方を実現可能。 仕事とプライベートの両立を図りながら、自分らしいキャリアを築けます。 ？？ベンチャー企業ならではのスピード感 新しいアイデアを積極的に提案・実行できる環境が整っています。 一人ひとりが重要な役割を担い、スピード感のある挑戦を通じて成長を実感できます！ ＼おすすめpoint！／ お客様に大自然に囲まれた場所で さまざまな余白を取り入れた宿泊体験を提供します。 株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな居室（移動型スマートホテル）を自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。 ＜アクセス＞ 富士山駅から車で20分

資格 調理経験10年以上 自動車運転免許（AT限定可） 【株式会社BLANCより】 私たちは、“余白”をホテルという形で提供しています。 お客様に大自然に囲まれた場所でさまざまな余白を取り入れた宿泊体験を提供します。 そんな特別な体験を一緒に創ってくれる方を求めています！ 私たちが提供するのは、ただの宿泊や食事ではありません。 焚き火の前で静かに本を読む時間、八ヶ岳の清らかな空気の中で味わう薪火料理、季節の移ろいを感じながら過ごすひととき。 そんな“余白の時間”をお客様に届けるホテルを一緒につくっていく仲間を探しています。 少しでもご興味のある方はお気軽にご相談お待ちしています！

山梨県富士吉田市上吉田東9-6-25 BLANC FUJI/株式会社BLANC 勤務地備考 山梨県富士吉田市上吉田東９ー６ー２５

月給30万円～40万円 給与 月給 30万円～40万円 （一律手当を含む） ？※想定年収？4,200,000円～5,500,000円 上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代？30,000円～42,000円 みなし残業時間？15時間 ※評価による昇給あり 【試用期間】試用期間あり 試用期間の長さ：6ヶ月 雇用形態、給与は本採用時と同じです。 交通費：交通費支給 会社規定により支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 ・シフト制 7:00～22:00 1日あたりの実働時間:最大8時間/日 ＜雇用期間＞ 雇用期間の定めなし

休日 ■週休制 休日はシフトによる（年間105日） 有給休暇有り ■特別休暇 ・夏季休暇（3日間/年） ・冬季休暇（5日間/年） ・余白休暇（5日間/年）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 住宅手当 本人名義の賃貸家賃の50％（正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで） ・車通勤可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 職場見学可 【ブランド名】 ケイアイティーサービス 【事業内容】 ホテルブライダル飲食専門の人材派遣紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社ケイアイティーサービス 所在地：大阪府大阪市西区西本町1-9-18-5F 【紹介先企業】 会社名：BLANC FUJI/株式会社BLANC 所在地：山梨県富士吉田市上吉田東9-6-25

• 学歴不問
• 職場見学可
• 交通費支給