鮨居酒屋の料理長候補

仕事内容 ＼✨アピールポイント✨／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅オープニングスタッフとして 新店の立ち上げに参加可能 ✅利益は還元！業界屈指の厚待遇 ✅独立希望者にもノウハウを伝授 ✅キャリアアップの機会豊富 ＜仕事内容＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和食創作ダイニング『粋』の姉妹店として 新たにオープンした鮨居酒屋の料理長候補。 ＜具体的には＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ • 食材の仕入れ・管理 • 仕込み • 調理・仕上げ • メニュー開発 • 人材育成 など 調理場のことは基本的にすべてお任せ！ コース料理のメニュー提案や 新メニュー開発、原価コントロールまで 深く携われます。 ＜鮨居酒屋について＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「鮨・おでん・割烹料理」がコンセプト。 懐かしさと新しさが融合する居酒屋です。 こだわりの鮨や出汁が自慢のおでん、 さまざまな和食を落ち着いた空間で 提供しています。 記念日や接待の場にも対応できる 上質なお店を目指しています。 客単価は7000〜1万円を想定。 姉妹店のノウハウを活かし、 インバウンド需要も意識して 「本格鮨」の魅力を発信していきます。 ＜⭐働くポイント⭐＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨より働きやすい環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊月給35万～55万円（前職や経験を考慮） ＊賞与やインセンティブ、各種手当充実 ＊他店の視察代支給（上限3万円） ＊年末年始・夏季休暇あり（元日はお休み） ✨新店舗づくりに参加可能 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 複数の飲食店を展開している当社では、 お店ごとの「色」を大切にしています。 オープニングスタッフとして既存の やり方にとらわれず、あなた自身の アイデアや思いを反映するチャンス！ 新しい歴史をイチから築いていきませんか？ ✨身につくスキル ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎包丁さばき ◎盛り付け ◎メニュー開発 ◎食材の目利き ◎仕入れ ◎高級食材の知識 ◎肉の知識 ◎魚の知識 ◎野菜の知識 ◎チーズの知識 ✨独立希望者へのバックアップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・商品開発力や集客力を強みとした 当社のノウハウを伝授 ・店舗運営に関する勉強会など 学びの場を豊富に用意 ・自分のお店を持つ夢を 最短距離で実現する環境 ＜⭐当社ならではのやりがい⭐＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨昇格を視野に入れた採用 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 長所を伸ばして、目指せ料理長！ あなたのステップアップを応援します。 意欲次第では店舗の責任者を お任せすることもあります。 ✨業績好調によりポジション多数 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 9月には同じビルの2階に 当社運営の高級鮨店がオープン。 今後も出店計画が多数あります。 店舗が増えればポジションも増え、 あなたが抜擢される可能性も！ チャンスは誰にでも平等です。 ✨企業ならではのノウハウが強み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗間で連携をとり、最新の情報を 共有できるのは大きなメリット。 誰もが意見を出しやすく、 自然とビジネススキルが身につく環境です。 ・…━━━☆・ …━━━☆・ …━━━☆ 「和食が好き」 「人と接するのが好き」 「新しいことに挑戦したい」 そんな想いがあればOK！ 恵比寿で新たな人気店を 一緒につくりませんか？

求めている人材 ◆必須条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・キッチン経験者 業態や経験年数は問いません！ ◆歓迎条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・和食店での調理経験をお持ちの方優遇 ・新店舗の立ち上げから参加したい方 ・将来独立を目指している方 ・飲食店の基本から経営まで 幅広く学びたい方 ・WワークOK ◆こんな方に向いています ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・安定したライフスタイルを実現したい方 ・和食が好きで人と接することを楽しめる方 ・新しいことにチャレンジする意欲がある方 ・料理を通じてお客様に喜びを提供したい方

職場環境 20～30代半ばのフリーター上がりの 社員が多く活躍しています。 役員との距離が近く、 一人ひとりが意見を言いやすい 風通しの良さが特徴です。

150-0021東京都渋谷区恵比寿西1丁目21-5WEST21ビル1F 鮨居酒屋　粋　はなれ新店(株式会社タイムエース) 【交通手段】 交通・アクセス 代官山駅より徒歩6分、恵比寿駅より徒歩2分

月給35万円～55万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 55万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職やこれまでの経験を考慮 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（6月・12月） 昨年は1.5ヶ月分の支給実績あり！ ◆インセンティブ制度

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 14:00～23:00（休憩1時間） ※終電考慮あり

休日休暇 ◆定休日：日曜・祝日 ◆他シフトによる ◆年間休日105日～ ◆年末年始休暇 ※元日はお休み ◆夏季休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ⭐まかないあり ※ランチ後・ディナー後 どちらも無料提供 ⭐食事補助あり ⭐制服貸与 ⭐髪型自由 ⭐社内独立制度あり ⭐交通費全額支給 ⭐資格手当・スキル手当 ⭐住宅手当あり ※約半分を会社が負担（規定あり） ⭐他店の視察代支給（上限3万円）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※習熟度により短縮あり

• 副業・WワークOK
• 経験不問
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり