鮨居酒屋の料理長候補

仕事内容 ＼✨この求人のアピールポイント✨／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅オープニングスタッフとして 新店舗の立ち上げに参加できます！ ✅業界屈指の高待遇で利益は スタッフへ還元します！ ✅将来独立を目指す方もバックアップ！ 店舗運営ノウハウを伝授します！ ✅2025年9月には同じビルの2階に 高級鮨店がオープン！キャリアアップの チャンスが豊富です！ ＜仕事内容＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 素材にこだわった和食創作ダイニング 『粋』の姉妹店として新たにオープンする 鮨居酒屋での料理長候補のお仕事です。 ＜具体的な仕事内容＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・食材の仕入れ、管理 ・仕込み ・調理、仕上げ ・メニュー開発 ・人材育成 など 調理場のことは基本的にすべて お任せします！コース料理のメニュー提案 から新メニューの開発、 原価コントロールまで、調理場全体に 深く携わることができます。 ＜鮨居酒屋について＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「鮨・おでん・割烹料理」をコンセプトに、 懐かしさと新しさが融合するレトロな居酒屋 を展開！こだわりの鮨や出汁が自慢の おでん、和食を落ち着いた空間で提供し、 記念日や接待にも対応できる、 上質な店づくりを目指します。 客単価は7,000円〜1万円を想定。 姉妹店のノウハウを活かし、インバウンドも 意識した「本格鮨」の魅力を発信して いきます。 ＜⭐働くポイント⭐＞ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨お店ごとの「色」を大切に 新店舗づくりに参加できます！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 複数の飲食店を展開している当社では、 お店ごとの「色」を大切にしています。 オープニングスタッフとして、 既存のやり方にとらわれず、あなた自身の アイデアや思いを反映するチャンス！ お店の新しい歴史をイチから築いて いきませんか？ ✨充実した待遇×働きやすい環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・前職や経験を考慮した給与を支給 ・賞与・インセンティブ・各種手当が充実 ・月6日休みまたは月8日休みを選択可能 ・スタッフが安心して長く働ける 環境づくりを重視 ✨一般社員からのステップアップを応援！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「丁寧な接客が好き」 「料理のサポートができる」など、 何か一つでもあれば、 それを活かして成長できます。 できることが増えれば、 店長や料理長としての活躍も可能です！ ✨今後も新店計画あり！ キャリアアップのチャンス多数！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 業績好調につき、今後も積極的に 新店舗の展開を予定しています。 意欲次第で店舗運営の中心メンバーや 新店立ち上げに関わるチャンスも！ 会社として、あなたの成長と キャリアアップを全力でサポートします！ ✨独立を目指す方もバックアップ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・商品開発力・集客力に強みを持つ 当社のノウハウをしっかり伝授 ・店舗運営に関する勉強会など、 学びの機会を豊富に用意 ・「自分のお店を持ちたい」という夢を 最短距離で実現できる環境 ✨出店ペース加速中！活躍の場が増加中！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2025年9月には、同ビル2階に 客単価1〜2万円の高級鮨店をOPEN予定！ ワンランク上の鮨を提供する新店舗です。 会社全体が成長期にあり、 今が中核メンバーとして活躍する 絶好のタイミング！ 店舗拡大に伴い、新しいポジションも 続々と誕生しています。 昇格やキャリアアップのチャンスは、 誰にでも平等に用意されています。 ✨店舗運営ノウハウ＋資金力が強みです！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 舗間で連携し、最新の情報を共有しながら 商品開発にも力を入れています。 役員との距離も近く、自然とビジネス スキルが身につく環境です。 意見を出しやすく、風通しの良さも 当社の大きな魅力のひとつです。 ・…━━━☆・ …━━━☆・ …━━━☆ 「和食が好き」 「人と接するのが好き」 「新しいことに挑戦したい」 そんな想いがあればOK！ 恵比寿で新たな人気店を 一緒につくりませんか？ 少しでも興味を持っていただけた方は、 ぜひお気軽にお問い合わせください！ ・…━━━☆・ …━━━☆・ …━━━☆

求めている人材 ◆必須条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・キッチン経験者 ※業態や経験年数は問いません！ ◆歓迎条件 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・和食店での調理経験をお持ちの方優遇 ・新店舗の立ち上げから参加したい方 ・将来独立を目指している方 ・飲食店の基本から経営まで幅広く学びたい方 ・WワークOK ◆こんな方に向いています ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・安定したライフスタイルを実現したい方 ・和食が好きで人と接することを楽しめる方 ・新しいことにチャレンジする 意欲をお持ちの方 ・料理を通じてお客様に喜びを提供したい方

職場環境 20代～30代半ばのフリーター 上がりの社員が多く活躍しています。 役員との距離も近く、一人ひとりが 意見を言いやすい風通しの良さが 特徴です。

150-0021東京都渋谷区恵比寿西1丁目21-5WEST21ビル1F 鮨居酒屋　粋　はなれ新店(株式会社タイムエース) 【交通手段】 交通・アクセス 代官山駅より徒歩6分、恵比寿駅より徒歩2分

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職やこれまでのご経験を考慮します ◆ 昇給年1回 ◆ 賞与年2回 （6月・12月） 昨年は1.5ヶ月分実績あり！ ◆ インセンティブ制度

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日 14：00～23：00（休憩1時間） ※終電考慮あり

休日休暇 ◆月6日休みor月8日 休みの選択制 ※給与変動あり ◆年末年始休暇 ※元日はお休みです！ ◆夏季休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休あり ◆定休日：日曜・祝日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ⭐まかないあり ※ランチ終わりも ディナー終わりも無料提供 ⭐食事補助あり ⭐制服貸与 ⭐髪型自由 ⭐社内独立制度あり ⭐交通費全額支給 ⭐資格手当・スキル手当 ⭐住宅手当あり ※約半分を会社負担（規定あり） ⭐飲食店の視察代（上限3万円）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※習熟度により短縮あり

• 副業・WワークOK
• 経験不問
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり