店長候補 渋谷の高級焼き鳥店

【仕事内容】 マネジメント経験者、必見。渋谷の高級焼き鳥店を「任せられる」人を探しています！ 今回の募集は、4月1日のオープンを成功させるための「実質的な経営パートナー」です。 大阪で人気の姉妹店を展開する企業がFCとして運営しており、あなたにはブランド立ち上げの「核」となる役割をお任せします。 【当社のアピールポイント】 ■オープニングの中心で店づくりに関われる ■成長に必要な知識を働きながら吸収できる ■成果が収入に直結するインセンティブあり 【具体的な仕事内容】 高級焼き鳥店の店長候補として、店舗運営のすべてを統括。現場の最前線で、ワンランク上の経営を学べるポジションです。 ・接客、調理、串打ち、仕込み ・スタッフ育成 ・シフト管理 ・仕入れ、メニュー開発 ・売上管理 ・オーナーへの定期報告 (3ヶ月に1度レビュー会を実施) 一般社員は責任業務を持ちませんが、店長候補には裁量と判断を任せるスタイルです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ チャレンジと成長をしっかり支えます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・書籍購入制度(月5,000円まで会社負担) ・勉強や競合調査のための食事代も会社負担 「もっと知識を深めたい」 「技術だけでなく経営も学びたい」 上を目指すあなたの想いに応えるため、学びにかかる費用を会社が積極的に支援します。 料理専門書から経営学、自己啓発などの書籍購入代や、他店の料理・ワイン・サービスを研究するための食事代も会社が負担。 自ら足を運び、味わい、接客を体験して「本物」から学ぶ機会をどんどん増やせます。 一流の技術やおもてなしに加え、独立に必要な知識・視点・感性を磨いてください。 「選ばれる店には何があるのかをとことん追究したい」そんなあなたの向上心や自己研鑽欲を、私たちは全力で後押しします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 昇給・賞与・インセンティブで あなたの頑張り＆成果に応えます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・初月から月給40万円～45万円 ・昇給、賞与あり ・インセンティブあり 粗利に応じて支給割合も変化する「月次＆年次」のインセンティブで成果に還元。 実際、同業他社から転職してきた大阪勤務の社員は、前職比で収入が1.3倍にアップ。 「頑張りに対して褒めてくれるのはもちろん、インセンという目に見える形で還元してくれるので、すごく嬉しいです！やりがいも大きいですね」と、社員にも好評です。 ＝＝＝＝＝ 店舗紹介 ＝＝＝＝＝ ■喧騒を離れ、本物を知る大人が集う場所 2026年4月、渋谷に誕生する当店は、客単価1万円を超える高級焼き鳥店です。 ターゲットは、第一線で活躍する経営者や、大切な会食を控えたビジネスパーソン。 大衆店とは一線を画す、静謐で洗練された空間の中で、料理・お酒・おもてなしを、至福の時間と一期一会の心で提供します。 ■「型」を守りつつ、新たな「価値」を 今はまだ、将来のFC展開も見据えた新ブランドの立ち上げフェーズ。だからこそ、店づくりから関われる圧倒的な裁量があります。 高級店としての品格を重んじながらも、現場視点でのアイデアや挑戦を両手を開いて受け入れる柔軟な社風こそが私たちの強み。 磨いてきた経験を、さらに高いステージで試したい。そんなあなたと共に、渋谷の新しい名店を創り上げたいと考えています。

【応募資格】 【次のステージに進む、絶好のチャンス】 飲食とマネジメント、両方の経験を新たな舞台で試したい方を募集します。 ■必須条件 ・飲食店での勤務経験(ジャンル不問) ・マネジメント経験(店長、副店長など) ■優遇条件 ・焼き鳥での勤務経験 ・ワインの知識がある方 【こんな方に向いています】 ・経験を活かして、次のステップに進みたい ・独立願望があるが、まだ踏み出せていない ・新ブランドの立ち上げに関わりたい ・「愛嬌」と「情熱」には自信がある ・成長意欲があり、学ぶことが好き ・周囲と協力しながら働ける ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この環境は、「最高の予行演習」になる。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社での経験は、店舗運営の枠を超えます。 ・集客、ブランディングの戦略立案 ・ワインの選定、知識の習得 ・不動産、内装デザインへの関与 ・最新のWEBマーケティング実践 独立に不可欠なこれらのノウハウを、現場で「実戦」として学べる環境です。失敗を恐れず、臨機応変に挑戦するなら、ここでの1年は他での数年分の成長に匹敵するはずです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 共に高みを目指す仲間 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 系列の大阪店では、同業他社の焼き鳥店から「さらなる高み」を求めて転職してきた20代の店長が中心となって盛り上げています。 オープニング募集のため、渋谷店で共にスタートする仲間はこれから決まりますが、会社全体として「個の情熱を尊重し、互いにサポートし合う」文化が根付いています。 独立への夢も、日々の試行錯誤も、すべて成長の糧として共有し合う。そんな風通しの良い職場で、新しい一歩を踏み出しませんか？ 【メリット】 #マネージャー採用 #経験者歓迎 #研修あり #社会保険完備 #制服貸与 #賞与あり #オープニングスタッフ #U・Iターン歓迎 #社割あり #長期休暇あり #昇給あり #第二新卒歓迎 #昇格あり #食事補助あり

東京都渋谷区渋谷2-6-8サラ青山2階 株式会社Mab 【交通手段】 【最寄り駅】 ・渋谷駅 ・表参道駅

月給40万円～45万円 【給与】 月給 400,000円〜450,000円 ※経験やスキル等を考慮して決定します。 【インセンティブ制度あり！】 頑張りを正当に評価し、昇給と賞与とは別にインセンティブも支給しています。 ■月次インセンティブ 年4回支給(3月・6月・9月・12月) ※各回、直近3ヶ月の粗利をもとに算出 2万円〜最大16万6,750円／回 ■年次インセンティブ 毎年12月に支給 50万円〜最大190万円 ■収入イメージ ・月商430万円、粗利16％ → 想定年収 約662万円 ・月商470万円、粗利22％ → 想定年収 約875万円

シフト制 【勤務時間】 勤務時間：16:00～24:00(休憩60分) 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり月22日程度 平均所定労働時間：1ヶ月あたり約157時間 【残業について】 「実働7時間＋1時間程度の残業」で、1日の業務はおおむね終了します。 一般的な「定時(実働8時間)」と同等の時間で帰宅できるため、体への負担も少なく、オンオフのメリハリを大切にできます。

【休日休暇】 完全週休2日制 (日曜固定休み、月8日休み、シフト制) 【長期休暇も完備】 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 【オンとオフの、質の高い両立を】 事前の相談があれば、家族の行事などの重要なイベントに合わせて有給休暇を取得することも、もちろん可能です。 少人数体制のため、常に自由自在とはいきませんが、「やる時はやる、休む時は休む」という、自律した働き方を期待しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 【加入保険】 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】 【「本物」に触れるための自己研鑽を支援】 ■競合調査・勉強のための「食事代」 一流の料理、ワイン、接客をゲストとして体験できます。他店で得た刺激を自店舗でのサービスへ還元することを期待しています。 ■スキルアップを支える「書籍購入制度」 料理専門書から経営学まで、知識を深めるための投資(月5,000円)を惜しみません。 単なる店舗運営に留まらず、独立した際にも武器となる「一流の視点」を磨いてほしい。そんな想いから、座学と実践の両面であなたの成長を全力でバックアップします。 【頑張り・成果を評価＆還元します】 ・昇給あり(業績による) ・賞与あり(業績による) ・インセンティブあり(月次・年次) 【安定して働ける土台を完備】 ・社会保険完備 ・健康診断 ・社割あり ・制服貸与 ・まかないあり ・社員割引制度 ・社内表彰制度あり

試用期間あり 試用期間：3ヶ月 試用期間の条件：本採用と同じ

【雇用形態】 正社員 【契約期間】 正社員のため無期雇用 【その他】 飲食店での経験を活かし、店舗運営・マネジメント・売上管理・メニュー開発・サービス品質の設計など、経営に近いポジションで大きな裁量を持って挑戦したい方に最適です。 【以下の経験を存分に活かせます】 ・焼き鳥店・和食・割烹・高級居酒屋での店長・料理長経験、レストランマネージャー・副店長・ホール責任者経験 ・ホテルレストラン・ワインバー・ラウンジ等での接客経験、飲食チェーンのSV(スーパーバイザー)・エリアマネージャー経験 【以下の志向性を持つ方も待っています】 ・将来の独立を見据え、経営の実践ノウハウを学びたい方や、高単価・高品質な業態で、自身の市場価値を高めたい方 ・ゼロからのブランド立ち上げ、仕組みづくりに携わりたい方や、ワインや日本酒の専門知識を深め、おもてなしを極めたい方 ■こんなキーワードで求職中の方も必見！ 「店長候補 渋谷 正社員」「飲食 マネージャー 経験者」「オープニングスタッフ 高級業態」「焼き鳥店 店長 募集」「独立支援 飲食」「ワイン サービス職」「ハローワーク 飲食求人」 ■スキルアップを支える独自の成長支援 月5,000円までの書籍購入補助に加え、競合調査(他店での料理・ワイン・サービス研究)の食事代を会社が負担する成長支援制度を完備。 座学と実践の両面から、あなたのプロフェッショナルとしての成長を後押しします。

• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり