飲食店経験を活かせる回転寿司ぐるめ亭の店舗スタッフ

仕事内容 ＼包丁ひとつで、仕事の世界が変わる。／ ただ握くだけの寿司ではなく、 “魚をさばくところから”向き合えるのが《ぐるめ寿司》です。 当店では、毎朝届く新鮮な魚を店舗でそのまま仕入れ、 下処理から仕込み、握りまでを一貫して自分の手で行う。 だからこそ、技術が磨かれ、成長が目に見える。 「いつか自分の包丁でお客様を唸らせたい」――そんな想いを持つ方を歓迎します。 【仕事内容】 ・魚の仕入れ・下処理・捌き・仕込み ・寿司の握り、盛り付け、調理業務全般 ・ホールでの接客、お客様との会話 ・経験に応じて売り場や厨房の管理もお任せ → 経験者には、ベテラン社員のもとで“技”を直接学べる環境があります。 【学べる・伸ばせるポイント】 １．魚を丸ごと一匹、扱えるようになる 仕入れた魚を店舗でさばくため、包丁技術と“目利き”が自然と身につく。 ２．職人の背中を見て学べる 「見て盗め」ではなく、教えてもらえる文化。 先輩社員が直接包丁の握り方や仕込みの段取りまで丁寧に指導。 ３．手に職がつくキャリアパス 一般 → チーフ → 副店長 → 店長 → 課長 → 次長 → 部長 店舗数拡大中につき、ポストもチャンスも豊富。 実際に入社2年で店長に昇格した社員もいます。 ４．若手が多く、挑戦できる風土 20〜30代前半のメンバー中心。明るく、学び合えるチーム。 ５．ブランドの“質”を守る誇り 機械や冷凍ではなく、“職人の技”で味を支える。誇れる仕事です。 【求める人物像】 ・調理の仕事をもっと極めたい、技術を磨きたい方 ・回転寿司や居酒屋から、より本格的な環境へステップアップしたい方 ・「魚をさばけるようになりたい」という想いを持つ方 ・教わったことを素直に吸収し、成長していける方 ・いつか“自分の味”で勝負したいと考えている方 【メッセージ】 包丁の握り方、魚の目利き、シャリの打ち方—— ひとつずつ身につけていくたびに、「昨日の自分より確実にうまくなっている」と感じられる。 それが、ぐるめ寿司で働く一番の面白さです。 “飲食経験者”から“寿司職人”へ。 あなたの次のステージを、ここから始めませんか？

求めている人材 ・現場での裁量を持ち、スピーディーにキャリアを積みたい方 ・“握るだけでなく、チームを動かしたい”というマインドを持つ方 ・これまでの寿司・和食経験を活かして、さらに上を目指したい方 ・店舗運営・マネジメントにも興味がある方 ・将来的に独立やエリアマネージャーを目指したい方

230-0001神奈川県横浜市鶴見区矢向２丁目１７番１２号 株式会社マエザワフーズ　本社 【交通手段】 交通・アクセス 矢向駅より徒歩5分

月給25万7000円～40万1000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万円 〜 35万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万7000円 〜 5万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり11時間 〜 33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ・20歳：24万～ ・30歳：30万～ ・35歳：32万～ ※半年に1回人事面談を実施し、昇給の可能性あり

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費支給（全額） ◆社会保険完備 ◆賞与あり ◆昇給昇格あり ◆社員旅行あり ◆社内イベント多数 ◆研修制度あり ◆グループ店での従業員割引あり（20%オフ）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 長期歓迎
• ノルマなし