本格焼鳥店の店長候補(調理・店舗運営)

仕事内容 ✨焼鳥の調理から店舗運営まで幅広く学べる ✨備長炭×阿波尾鶏の本格技術が身につく ✨思いがあれば未経験から店長まで育てます ✨独立も視野に入る成長環境 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 『やきとり直』は、オーナーが ひとりのお客様として通っていた店でした。 初めて食べた焼鳥の味に強い衝撃を受け、 「こんなに旨い焼鳥があるのか」と 心が動かされたことを今でも覚えています。 そこから ”この味をもっと多くの人へ届けたい。 お客様にとっての居心地の良い場所を つくりたい。”という思いが生まれ、 店を受け継ぐことを決めました。 今回迎えたい店長候補には、 この“焼鳥の魅力”を一緒に守り、 届けていく仲間になってほしい と考えています。 経験の有無は問いません。 食を通して誰かを喜ばせたい、 その思いを持つ方を歓迎します。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【募集内容】 店長候補として、焼鳥の調理技術から 店舗運営まで必要な業務を段階的に学び、 店長として成長していくポジションです。 阿波尾鶏の串打ちや仕込み、 備長炭での焼き、スタッフ育成、 売上管理など、店舗運営の全体像を 実践の中で身につけられます。 「焼鳥を極めたい」 「将来は店を任されたい・独立したい」 という思いを持つ方に最適な環境です。 ▼＜具体的には…＞ ✅阿波尾鶏の串打ち・仕込み ✅備長炭での焼き（炭場担当） ✅発注・在庫管理 ✅売上管理・衛生管理 ✅スタッフ育成／シフト作成 ✅店舗の運営・改善業務 ◎新しいメニューづくりにも、 挑戦したければぜひ！ ―――――――――――――――――――― ⭐オーナーが“お客様として感動した味”を 共に届ける仕事 ―――――――――――――――――――― 現オーナーは、この店の焼鳥に 衝撃を受けたひとりのお客様でした。 その体験をきっかけに 「この焼鳥の魅力を、 もっと多くの方に届けたい」 と思い、店を受け継ぎました。 店長候補に求めるのは、その“思い”を 大切にしながら店をつくる姿勢。 技術だけでなく、お客様の時間を想う 気持ちを重視しています。 ―――――――――――――――――――― ⭐阿波尾鶏×備長炭の本格技術が学べる ―――――――――――――――――――― 阿波尾鶏を店内で丁寧に串打ちし、 備長炭でじっくり焼き上げる本格スタイル。 炭の状態や火の入り方を見極めながら 焼く技術は、一生の武器になります。 焼鳥職人として基礎から応用まで、 実践を通してしっかり習得できます。 ―――――――――――――――――――― ⭐店長になるまで“しっかり育てます” ―――――――――――――――――――― 経験よりも「焼鳥の魅力を届けたい」 という思いを重視しています。 調理・仕込み・運営管理を 一つずつ学びながら、店長として 必要な視点を身につけていきます。 調理・運営双方のスキルを高めながら、 店の中心人物へと成長していく環境です。 ―――――――――――――――――――― ⭐店舗運営の全てを担える。 将来は独立も視野に ―――――――――――――――――――― 売上管理、スタッフ育成、 店舗改善、新メニューづくりなど、 調理以外にも幅広い業務に挑戦できます。 ここで身につくスキルは 実践的な“店長スキル”で、 将来独立を考える方にとっても 大きな財産になります。

求めている人材 ✨未経験歓迎✨ 【歓迎条件】 ・焼鳥や炭火焼に興味がある ・食を通して人を喜ばせたい 【こんな方にピッタリ】 ・人の心が動く瞬間をつくりたい ・焼鳥を本格的に学びたい ・店長として店を動かす力を身につけたい ・将来独立も視野に入れている ・居心地の良い場づくりに魅力を感じる

231-0011神奈川県横浜市中区太田町2-32-1　ビラ・アベックス横浜関内2F やきとり直 【交通手段】 交通・アクセス 「関内駅」「馬車道駅」より徒歩5分

月給40万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※残業代別途支給

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 25日 15時～23時勤務（前後あり） ※実働8時間 ※残業あり ※残業代別途支給 ※仕込み・片付け含む

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・交通費規定支給（上限1万円／月） ・昇給年1回、賞与年2回 ・家族手当／住宅手当支給 ・慶弔休暇／特別休暇制度 ・定期健康診断（人間ドック補助あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜