ホテルレストランのキッチン調理スタッフ

仕事内容 ━━■広島県宮島にNEW OPEN! カルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュのレストラン接客サービススタッフ募集！！ ■━━ 2026年3月、世界遺産・宮島の玄関口「宮島口」に、GREENINGがプロデュースする “カルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュ” が誕生します。 その中核を担うのが「食」。瀬戸内の豊かな食材を生かした料理を、国内外から訪れるゲストに届けることが私たちの使命です。 今回、オープニングメンバーとして、調理業務を担いゲスト体験の質を高めてくださる方を募集します。 【主な業務内容】 ・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材や備品の発注・在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート ・チームメンバーとの協働によるサービス品質向上 世界が注目する観光地・宮島。グローバルな視点でその魅力はますます高まり、「訪れる場所」から「滞在し、深く味わう場所」へと進化を遂げようとしています。 私たちGREENINGは、そんな宮島の地で、ただの宿では終わらせない—— “温泉 × 文化 × 食” を掛け合わせた、新しいホテルのカタチ『CULTURE ONSEN RYOKAN』 を提案します。 日本の伝統と感性に、私たちの得意とする“食”や“人”“体験”の編集力を掛け合わせて、 ここでしか味わえない“出会い・余白・感動”をデザインする、これまでにない滞在体験を創りあげます。 地域の文化や作法に敬意を払いながら、 “世界へ誇れる風景”を、私たちの手で、一緒に形にしていきませんか？

求めている人材 【必須（MUST）】 ・ホテル、レストラン、または飲食業界での調理経験（1年以上） ・基本的な調理技術と衛生管理知識 ・チームで協力しながら業務を進められる方 【歓迎（WANT）】 ・ホテルやオーベルジュでの調理経験 ・100席以上の飲食店での勤務経験 ・新規開業に携わった経験 ・将来的に独立を目指す意欲を持った方 【求める人物像】 ・瀬戸内の食材や地域文化を活かした料理づくりに興味がある方 ・何事にも前向きに取り組み、主体的に行動できる方 ・自分の得意や好きを活かし、料理に個性を反映できる方 ・食や文化への感度が高く、新しいアイディアを考え実行することが得意な方 ・周囲と気持ちよく協働できるコミュニケーション力のある方

739-0414広島県廿日市宮島口3丁目3-15 HOTEL FORK & KNIFE 【交通手段】 交通・アクセス R山陽本線「宮島口駅」より徒歩7分

月給32万1000円～42万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万1845円 〜 31万6410円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万9155円 〜 10万3590円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記には45時間分の見なし残業代が含まれます(超過分は別途支給) ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます ※3か月の試用期間あり（使用期間中の給与変動の可能性基本的になし)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ・シフト制 ・24時間3交代制 7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00 ・1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間）

休日休暇 ・公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日) ・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・試用期間3か月あり（試用期間中は契約社員、社保加入） ・昇給 / 年2回 ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ※会社が転勤を命じた場合は下記支給有り（転勤条件は社内規程に従う） ・転勤に伴う費用 ・転勤社宅

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし