和食店の店長・店長候補/123135

仕事内容: 紀尾井町の新店（2026年10月オープン・日本酒と和食）の店長候補を募集します。オープン直後のお店を、店全体の運営から一緒に形にしていく役割です。 ・売上・原価・人件費などの数字の管理 ・シフトの作成とスタッフの育成・採用 ・仕入れと発注 ・ホールとキッチンをつなぐ営業全体の段取り ・本部（オーナー）との連携 ※接客やドリンク提案を中心に担うポジションは「ホール（サービス責任者候補）」の求人をご覧ください。

求める人材: 飲食店での店長・副店長、またはそれに近い店舗運営の経験がある方。 ・数字（売上・原価・人件費）を見ながらお店を良くしていきたい方 ・スタッフの育成やチームづくりに関心がある方 ・日本酒、ワイン、和食に興味がある方 ・新しいお店を一から育てることを楽しめる方 和食店・日本酒業態での経験があれば即戦力に！

月給40万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥72,000〜￥90,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 400,000円 〜 500,000円（経験・能力に応じて決定します） ・基本給 328,000円〜410,000円 ・固定残業代 72,000円〜90,000円（時間外労働30時間分。時間外労働がない月も支給します） ・30時間を超える時間外労働分の割増賃金は、追加で支給します。 ・22:00〜翌5:00の深夜労働、法定休日の労働に対する割増賃金は、固定残業代に含まず別途支給します。 試用期間3ヶ月（条件は面談時にご説明します）。シフト制（実働8時間程度／休憩あり）。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（実働8時間程度/休憩あり）。営業時間・勤務時間は新店舗立ち上げに伴い調整中です。

休暇・休日: 月8日休み（シフト制）を基本に調整予定。年末年始休暇、有給休暇あり。その他、店舗状況に応じてご相談ください。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備、昇給あり、賞与あり（業績による）、まかないあり、制服貸与、飲食店研究費補助あり、日本酒・ワイン・料理の勉強機会あり、新店舗立ち上げに関われる、店長・サービス責任者・マネージャーへのキャリアアップ可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：紀尾井町 からす 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間