居酒屋のキッチン専属スタッフ

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼＼ 正 社 員 求 む ／／ 和食居酒屋【 吉 翔 】 キッチン専属・後継者候補 ― 次の物語、始めませんか ― ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここは「知る人ぞ知る」 札駅・大通すぐの創作和食居酒屋【吉翔】 新鮮な海の幸・山の幸 蔵元直送の日本酒 全64席、ガヤガヤしすぎない ”落ち着いた居酒屋”です✨ そして今―― この店の未来を一緒に作ってくれる キッチン正社員を探しています 「ただの調理スタッフじゃない」 料理長候補＝後継者ポジションです ＼＼ あなたの職業は？ ／／ ▶ キッチンスタッフ（のちに料理長） ▶ 日本酒知識も習得可能 ▶ 店づくりにしっかり関われる 吉翔は “育てる前提”の正社員募集です 【 仕 事 内 容 】 基本はキッチン業務に集中▼ ✅調理 ✅仕込み ✅盛付け ✅食洗器を使った洗い物 焼き場はスグ慣れます！ 刺身は難しいけど ▶調理経験があれば問題ナシ◎ 接客は一切ナシ！ 「厨房で黙々」大歓迎。 ＼ 調理に自信がなくてもOK ／ 居酒屋ってメニュー多そうで 大変そうに見えるけど 最初はできることからで大丈夫◎ ✔ 少しずつステップアップ ✔ 教え方も段階制 しかも… ✨ メニュー考案 → 希望者のみ 「作るだけ」から 「店を動かす側」へ ━━━━━━━━━━━━━━ 【 と あ る 一 日 】 17：00 ディナーOPEN 18：00 ピークタイム突入 ・来客数：30～40名 ・平均滞在：2時間以上 ・団体が来ると一気にイベント感 21：00 少し落ち着いてくる ・片付けしつつ閉店準備 22：20 ラストオーダー 23：00 退勤 正直、忙しいです。 でも―― ⭐ 乗り切った日の 「達成感」はすごいです ━━━━━━━━━━━━━━ 吉翔で得られる“スキル” ■ 日本酒のプロになれる ・蔵元直送の銘酒 ・試飲あり ・唎酒師レベルの知識も身につく ■ キャリアルートが見える ・早い人で1年後：料理長 ■ 経営も学べる ・仕入れ ・売上管理 ・お金の流れ 「いつか自分の店を持ちたい」 その夢、ちゃんと叶えます 最 後 に 吉翔は “今いる人”だけで回す店じゃなく 次を託せる人を育てる店です 後継者ポジション 空いてます。 ピンときたら ご応募、心からお待ちしています✨

求めている人材 正直、料理長候補だから 経験ゼロはちょっと 難しいかもです・・・ でも―― ・居酒屋で焼き場やってた ・仕込み手伝ってた ・刺身ちょっと触ったことある このくらいで、全然OK。 「すごい人」じゃなくて “ちゃんと続けてきた人”を 探しています。 【こんな人に来てほしい】 ✅飲食店でキッチン経験が少しでもある ✅居酒屋／和食／ジャンルは気にしない ✅包丁を使う仕事に慣れている ✅「料理の仕事、嫌いじゃない」 ▶ 年数・肩書き・実績は見ません✖ 【こういう気持ち、あったら十分】 ・今の店、ちょっと息苦しい ・怒鳴られる厨房に疲れた ・ちゃんと料理したい ・でも、修行！修行！は違う ・いつか任される側になれたらいいな （ぼんやり） その“ぼんやり”でOKです◎ いきなり 「後継者です！」 なんて言いません。 まずは 普通に、気楽に。 それが吉翔です。

職場環境 【こんなスタッフが在籍しています】 ・ホール/社員１名 ＊店長/40代 ・キッチン/社員３名 ＊40-60代/全員男性 ・ホール/アルバイト12名 ・キッチン/アルバイト2名 ＊10-70代 ＊男性:7名、女性7名 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 店舗の前に喫煙ブースがあります。 ＊男女分かれています

060-0001北海道札幌市中央区北一条西４丁目２-２札幌ノースプラザビルＢ1Ｆ 蔵元直営　千歳鶴　吉翔 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄「大通駅」徒歩3分

月給30万円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊賞与年1回/売上により金額決定 【給与例】 給与例 【イメージ収入例】 ・年収400万円/1年目（月給30万円+交通費＋賞与） ・年収450万円/3年目（月給35万円+交通費＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり165時間 ＊月6日休み 10:00～22:00or23:00 休憩：14：00～16：00 ⭐日曜日定休日+2日休み ⭐希望休はほぼ100％通ります ⭐残業があっても23時半には 退勤できるので終電も間に合う！

休日休暇 【日曜定休】 ＊月曜祝日の場合は月曜休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・まかない有 ・社保完備 ・深夜割増手当 ・昇給 ・決算手当 ・交通費規定支給（600円/日）

試用期間あり 試用・研修期間：1カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 駅ナカ
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり