【製造課長】年休124日/東証上場酒造/新蔵での清酒・リキュール製造 生産技術(食品/飲料/たばこ)

企業名 梅乃宿酒造株式会社 求人名 【製造課長】年休124日/東証上場酒造/新蔵での清酒・リキュール製造 仕事の内容 ≪概要≫ 最新鋭の新蔵にて清酒・果実リキュールの原料処理から仕込み・発酵・貯蔵までの工程管理、標準化、製造原価・歩留管理、新商品スケールアップおよび製造課マネジメントを統括します。 ≪詳細≫■原料処理、仕込み、発酵、調合、貯蔵の一連の製造工程管理および年間製造計画の策定 ■データに基づく製造条件の標準化・言語化（勘に依存しない酒造りへの転換） ■歩留まり・製造原価の管理および改善、製造予算策定、需給調整（他部署連携） ■企画・開発課が設計した新商品の量産化（スケールアップ）受入、垂直立ち上げ推進 ■課の目標設定、業務配分、育成・評価および酒造技術の継承・メンバー育成の統括 募集職種 【製造課長】年休124日/東証上場酒造/新蔵での清酒・リキュール製造

必要な経験・能力等 ≪概要≫【必須】■食品・飲料メーカー経験■5名以上のマネジメント経験■食品・飲料現場での製造管理、生産管理、生産技術、品質管理のいずれか経験 【尚可】■酒類・発酵食品の経験■醸造・発酵の知見 ≪詳細≫ 【歓迎要件】酒類（清酒・リキュール等）や発酵食品・飲料の製造マネジメント経験、醸造・発酵の専門知識、酒造技能士資格、農学・生物工学・食品化学系の学歴を広く歓迎します。 【求めるスキル・人物像】事象の大小を問わず迅速・確実に報連相ができる誠実さ、勘に頼らずデータを基に製造プロセスの標準化を推進できる論理的思考と「共汗」の姿勢を求めます。 学歴・資格 学歴：大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

月給28万円～43万円 想定年収 650万円～850万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥280,000～￥430,000 基本給￥280,000～￥430,000を含む/月 ■賞与実績:年3回（夏・冬・決算賞与） 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：124日 （内訳） 土曜 日曜 祝日 その他（土曜は会社規定による/夏季・年末年始有） 有給休暇：有（10～20日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有 制度備考：■休暇の補足 ・ライフサポート休暇：家族の通院介助や学校行事の参加、孫の世話などに使える休暇です（特別有給休暇） ・その他（土曜は会社規定による/夏季・年末年始有） ■リファレンスチェックの実施 弊社では、最終選考に進んでいただく方に、同意をいただいた上でリファレンスチェックを実施しております。 勤務地の変更の範囲：当社の定める場所 業務の変更の範囲：社内業務全般

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 ※製造部門があるため変形労働時間制です。 事務職は原則、土日祝が休み（年に2日程度土日出勤有り）となっています。 標準の就業時間は 8：30～17：30（休憩60分） ●キャリア・能力により係長～課長職での採用を予定しております ■残業手当：課長職で採用となる場合は残業手当なし（管理監督者のため） ■住宅手当：賃貸最大25,000円/月、持家ローン10,000円/月 ■通勤手当：公共交通機関→実費、自動車→社内規定による ■家族手当：扶養家族１人に付き5,000円/月（配偶者、満22歳に達した日以後の最初の３月31日までの子、満65歳以上の同居の父母） ■就学支援手当：小学生一人につき5,000円、中学生・高校生一人につき10,000円、大学生一人につき15,000円 ■退職金制度 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■日本酒/リキュール/各種酒類の製造・販売/商品開発 設立：1893年03月 代表者：代表取締役 吉田 佳代 従業員数：130人 平均年齢：39.0歳 資本金：30百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒639-2135 奈良県葛城市 寺口２７－１ 本社以外の事業所：■東京営業所 その他備考・企業からのフリーコメント：梅乃宿酒造株式会社は、1893年創業の歴史と伝統を守りつつ、日本酒ベースのリキュール「あらごしシリーズ」や「大人の果肉の沼」「ポーションタイプのお酒」など、業界の常識を覆す商品を世に送り出してきた酒蔵です。2026年4月に東証スタンダード市場へ新規上場を果たし、さらなる「つくる力」の強化を目指しています。 2022年に稼働した最新鋭設備を備える新蔵では、大手飲料メーカーにも引けを取らない自動化設備と先進的ロボットを導入し、伝統的な杜氏制度を廃止。データに基づく蔵人全員での再現性ある酒造りへと舵を切りました。 本ポジションは、全国新酒鑑評会金賞受賞の伝統技術と果実加工技術を融合させ、清酒とリキュールの仕込み・発酵・貯蔵工程、原価管理、現場標準化を指揮する製造課長募集です。夜間作業の無人化や空調設備など、快適で安全な環境のもと、「勘に頼らないデータに基づく新しい酒造り」に情熱を持って挑みたい方からのご応募をお待ちしております。 決算情報： 決算期2024/06 売上高2,698百万円 経常利益425百万円 決算期2025/06 売上高2,684百万円 経常利益306百万円 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 退職金あり
• 土日祝休み