人気カフェレストランの料理⻑候補

仕事内容 - 《京都店カフェレストラン部⾨》トップシェフ募集︕ パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー「リベルテ（LIBERTÉ）」の⽇本第2号店︕ - ◇◆LIBERTEPATISSERIEBOULANGERIE京都店とは◆◇ 『⾷べログパン百名店』に選ばれた注⽬のベーカリー＆パティスリー『LIBERTE』。 約600平⽶の広々とした店舗で、パンやスイーツの販売、カフェの運営などをおこなっています。 当店のパン・スイーツはフランスの伝統的な製法を守りながら、⾰新的なアイデアを取り⼊れたものばかり オープンから8年⽬を迎える店舗で、これからもどんどんチャレンジしていきます◎ 【仕事内容】 カフェレストランにおける調理に関わる業務全般 ・商品製造・販売計画策定 ・季節ごとの商品やメニュー開発、製造 ・⾷材管理など ・セクションのチームビルディング 【あなたにお任せするのは、このカフェレストランの「シェフ」です】 このたび京都店では、カフェレストラン部⾨の「シェフ」を募集します。 これまで⾁・⿂・野菜の３種類のランチメニューで多くのお客様にご好評をいただいてきました。 このたび、ランチをリニューアルし、新たに京都らしさを感じるオリジナルメニューの開発に挑戦します。 地元の⾷材や季節の味わいを活かし、あなたの感性で新しい京都の味を共に創り上げてください。 調理業務だけでなく、商品開発やオペレーションの構築、⼈員マネジメント等、業務の範囲は多岐にわたります。 さらなる成⻑の場、将来独⽴するに当たっての修⾏の場として、是⾮チャレンジしませんか︖ 今までの経験を活かし、更なるチャレンジをしたい⽅、⼤歓迎です︕︕ ■チャレンジ精神のある⽅にはピッタリな職場 当店はパリで⼈気のパティスリー・ブーランジェリーの⽇本第2号店です。 「イチから店舗運営に携わりたい」 「パリの⽂化を⽇本に広めたい」 「将来は独⽴し開業を考えている⽅」 など、≪挑戦≫する気持ちがある⽅にはオススメ！ 年齢・経験に関わらず、やる気・意欲のある⽅、成果を上げた⽅はどんどん評価もしていきます◎ パンもケーキも、その⽇その店舗でつくられた焼きたてパンのみ提供。 ⽣地の仕込から店舗で⾏っています。 ▼実際にこんな⾷材を使っています！ ＊ムーランブルジョワ社のバゲット⽤最⾼級⼩⻨粉 ＊フランス産AOPバター ＊ゲランド社の塩 ＊ニュージーランドグラスフェッドバター ＊イズニー社の発酵バター ＊ヴヴァローナ社のショコラ ＊カカオバリーのチョコレートなど、世界中の最⾼品質の⾷材を取り揃えています。 株式会社トリプルスリーが仲介する株式会社LIBERTE JAPON LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ＜必須要件＞ ・⾼卒以上 ・経験者のみ募集 ・洋⾷店での調理経験（メニュー開発経験のある方） ＜歓迎＞ ・将来独⽴したいと考えている⽅ ・メニュー開発や⼈員マネジメント、仕⼊れ、在庫管理など更なるステ ップアップを⽬指したい⽅ ・⾼品質の素材で本当においしいものを作りたいと考えている⽅ ・ガラス張りのキッチンで、お客様が喜んでいる姿を直接⾒たい⽅

京都府京都市中京区東洞院通六⾓下る御射⼭町273プラウド<br/>京都東洞院 株式会社LIBERTE JAPON　LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店 勤務地 京都府京都市中京区東洞院通六⾓下る御射⼭町273プラウド 京都東洞院 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩5分 京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩6分 阪急京都線烏丸駅より徒歩 6分

月給30万円～35万円 給与 月給300000円〜350000円 ※試⽤期間2カ⽉：条件に変更はありません ※経験・能⼒を考慮します みなし残業代40時間・（61,989円〜78,948分を含む) ※超過分は別途⽀給

シフト制 勤務時間 8:00〜20:00 ※実働8h・シフト制 【ショップ】 9:00〜19:00 【カフェ】 9:00〜19:00

休日・休暇 ⽉9⽇以上（シフト制） ※2⽉は⽉8⽇休み ※連休あり(１⽉、８⽉に店休もあり） ◇年次有給休暇 ◇慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ◆社会保険完備（雇⽤・労災・健康・厚⽣・介護） ◆能⼒次第で昇給あり ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ◆業績賞与あり ◆交通費全額⽀給（実費・定期代を⽀給） ◆制服貸与 ◆社割あり ◆髪型・髪⾊⾃由 ◆⾃転⾞通勤OK

試用期間あり ２ヶ月（同条件）

雇用形態 正社員