洋食レストラン厨房・料理長候補

仕事内容 産業技術記念館内のレストラン。30～40代が協力し合う職場で、メニュー考案や店舗運営に挑戦できます ─────◆お仕事内容◆───── レストランの厨房・料理長候補として、 キッチンにて調理業務全般をお任せします。 ・店舗運営に関わる業務全般 （調理、盛り付け、裏方作業、清掃など） ・メニュー開発 ・食材の品質チェック ・仕入れ・在庫管理 ・スタッフの指導 ・育成による、働きやすい運営体制づくり ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ *.★ 1日の流れ（例） ★.* ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 08:00 準備 └ 機器電源ON、品出し、スープ・主菜・ソース準備など ↓ 09:15 朝礼ミーティング └ ホールと連携、予約・スケジュール確認 ↓ 09:30 厨房メンバーへの全体指示・業務チェック ↓ 10:00 料理長（社員）事務作業全般 └ メニュー考案、多種調整業務 ↓ 11:00 ランチタイム開始 ＊運営オペレーション全般 ↓ 14:30 ランチ片付、ティータイム開始 └ 翌日以降の仕込業務、厨房メンバーへの全体指示 ↓ 15:00 休憩 ↓ 16:00 ホールとの終礼、ティータイム片付 └ 翌日以降の仕込業務、清掃全般 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ *.★ 職場・環境について ★.* ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「トヨタ産業技術記念館」内のレストラン及び、 名古屋近郊エリアの調理職場で厨房・料理長候補となる方を募集します。 ミュージアムに来館されたお客様や近隣住民のお客様など、 幅広い年齢層の方々にご利用いただいております。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ *.★ おすすめポイント ★.* ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇ 名鉄「栄生」駅徒歩3分 ◇ 安心＆安定のトヨタ自動車出資企業 ◇ 年間休日120日！ ◇ 幅広い業務にチャレンジできる ＼こんな方にもオススメ／ イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方

資格 ・社会人経験3年以上の方 ・調理師免許をお持ちの方 ・PCの基本操作が出来る方

職場環境 【職場の雰囲気】 立ち仕事

〒451-0051愛知県名古屋市西区則武新町4-1-35トヨタ産業技術記念館 株式会社トヨタエンタプライズ 勤務地備考 愛知県名古屋市西区則武新町４ー１ー３５トヨタ産業技術記念館 【交通手段】 アクセス 名鉄名古屋本線「栄生」駅より徒歩3分

月給23万7900円 給与 月給 23万7900円 （一律手当を含む） ◎残業代別途支給 (残業20hの場合：275,800円) ◎賞与あり(年2回/前年度実績4.6ヶ月分) 【給与例】 給与例 【想定年収】 年収424万円(残業20h、賞与含む)

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり163時間20分 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 08:00～20:00 ・最低勤務日数（週）：5日 8時～20時の間で実働8h (休憩60分あり)

休日 週休2日シフト制 ※年間休日120日 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎社会保険完備 ◎制服貸与(帽子、エプロン) ◎昇給あり(年1回) ◎賞与あり(年2回) ◎車通勤OK(マイカー通勤OK) ◎バイク・自転車通勤OK ◎無料駐車場(駐輪場)あり ◎退職金制度 ◎資格取得支援制度あり ◎財形預金 ◎トヨタグループ持株会 ◎直営リゾートホテル利用補助 ◎福利厚生制度利用可 ◎GLTD(団体長期障害所得保障保険) ◎受動喫煙対策あり(屋内禁煙)

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 交通費支給あり(規定に基づく) 【ブランド名】 トヨタエンタプライズ 【事業内容】 総合サービス

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 寮・社宅あり