あんカフェのふるーつ大福製造

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、品質管理（食品/飲料/たばこ） 【創業1930年・もうすぐ100年企業！全国にファンを持つ和洋菓子メーカー】 有限会社養老軒は、1930年に町のお餅屋さんとして創業し、確かな和菓子づくりの技と真心を紡いできました。 先代社長が培った伝統の餅づくりの技術を引き継ぎ、試行錯誤と情熱を注ぎ込んで生み出したのが、養老軒の代名詞である看板商品「ふるーつ大福」です。 ふわふわ・もちもちのお餅、厳選した旬のフレッシュなフルーツ、 特製の口どけ良いホイップクリーム、そして自家製のこだわり餡が見事に調和した美味しさは、 メディアやSNSでも広く取り上げられ、今や全国のお客様に愛される逸品へと成長しました。 現在は話題の「あんカフェ」の運営をはじめ、伝統を守りながらも時代に合わせた新しい和洋菓子のスタイルを次々と発信しています。 【1日8,000個〜10,000個を製造！笑顔を届ける美濃加茂工場】 「美濃加茂工場」では、全国の直営店舗や自社ECサイト、 百貨店の催事などへお届けする大福を、1日に8,000個〜10,000個製造しています。 工場内では毎日約30名のスタッフが力を合わせて稼働中！ 製造ラインはチーム制ですが、作業自体はスタッフ一人ひとりが「自分の持ち場」をしっかりと担当するスタイルです。 目の前の工程に集中し、コツコツと丁寧にお菓子を仕上げていくことができるため、ものづくりに没頭したい方に最適な環境です。 【具体的なお仕事内容】 適性や希望を考慮しながら、各製造工程の持ち場をお任せします。 ◆フルーツのカット・下処理 ・大福に使用する新鮮な果物（イチゴ、キウイ、バナナ、栗など）の洗浄、皮むき、均一なサイズへのカット作業 ・果物の鮮度と美味しさを最大限に活かすため、素早く丁寧に仕込みを行います。 ◆お餅包み・成形作業 ・つきたてのふわふわなお餅で、特製餡やホイップクリーム、カットされたフルーツを手作業やライン機械を使って包み込む作業 ・仕上がりの形や大きさが美しく均一になるよう、細やかな微調整や成形を行います。 ◆検品・仕上げ作業 ・出来上がった大福の形崩れやトッピング、重量などを一つひとつ厳しく目視チェック ◆包装機操作・パッケージング・出荷仕分け ・包装機を使用した個包装作業、箱詰め、店舗用・EC発送用の仕分け作業 ◆機器の洗浄・工場内の衛生管理 ・製造機器や器具の分解洗浄、消毒、作業スペース全体の清掃・整理整頓（HACCPに準拠した衛生管理の徹底） 【モノづくりのワクワク感！新商品の試食＆アイデア出し】 養老軒では、季節ごとの旬の果物を使った限定大福や、新しい和洋菓子の開発を積極的に行っています。 製造スタッフの大きな楽しみの一つが「新商品の試食」です！世に出る前の試作品をいち早く味わい、味や食感の感想を共有し合います。 また、「こんなフルーツの組み合わせを試してみたい」「この季節にぴったりの大福を作りたい」 といったアイデア出しにも、社歴や職種に関係なく自由に参加できます。あなたの発案した大福が、全国で愛される大ヒット商品になるチャンスも十分にあります！ 【未経験でも安心！ベテラン先輩による手厚い教育体制】 「お菓子づくりが好き」「和菓子に興味がある」という想いがあれば、製造未経験・工場勤務未経験でも大歓迎です！ 入社後は、食品衛生の基礎知識や工場の安全ルールを学ぶ講習からスタートします。 実務に入ってからも、ベテランの先輩スタッフがマンツーマンで指導を担当。 フルーツを傷めない扱い方やお餅をキレイに包む手先のコツ、機械の操作手順まで、横について実演を交えながら一歩ずつ教えます。 困ったことや疑問点があればその場ですぐに相談できる安心のフォロー体制が整っています。 【若手が多数活躍中！清潔で快適な職場環境】 美濃加茂工場では、20代〜40代の若手・中堅世代が中心となってチームを引っ張っています！ スタッフ同士の人間関係も温かく、分からないことも質問しやすいアットホームな風土です。 工場内は徹底した衛生管理のもと、清潔な空間を保っており、年間を通して室温が一定に保たれる空調設備を完備。季節を問わず快適に作業へ打ち込めます。 残業時間は月平均10時間程度と少なめで、プライベートの時間もしっかり確保しながら、地元で腰を据えて正社員として長く働ける環境です。 【1日のタイムスケジュール例（8:00〜17:00勤務の場合）】 ・出社・制服着用・手洗い消毒・衛生チェック・朝礼 ・フルーツの洗浄・カット・下処理作業 ・自分の持ち場にて大福の成形・包み込み作業 ・昼休憩（快適な休憩室でリフレッシュ） ・午後の製造ラインサポート・検品・個別包装作業 ・店舗・EC発送用の箱詰め・出荷仕分け作業 ・製造器具の分解洗浄・作業場の清掃・片付け・本日の業務終了！

求めている人材 【応募条件】 ・学歴不問・経験不問・知識不問 ・未経験者大歓迎！親切丁寧にゼロから指導いたします。 ・お菓子づくりや美味しいものを食べることが好きな方大歓迎！ 【歓迎する経験・スキル（必須ではありません）】 ・食品工場、製菓工場、パン工場などでの製造・ライン作業経験 ・飲食店、カフェ、ベーカリー、和洋菓子店での調理・仕込み・パティシエ経験 ・スーパーの惣菜コーナーや生鮮コーナーでの調理・カット加工経験 【こんな方にピッタリの職場です】 ◆自分の持ち場でコツコツ・モクモクと作業に集中することが好きな方 ◆空調が完備された清潔でキレイな環境で働きたい方 ◆ものづくりが好きで、新商品のアイデア出しや試食を楽しみたい方 ◆残業少なめの環境でワークライフバランスを大切にしながら働きたい方 ◆岐阜の老舗安定企業で、正社員として長く腰を据えて活躍したい方

月給19万3000円以上 給与詳細 基本給：月給 19万3000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 入社2年目/製造スタッフ：年収300万円（月給20万円＋賞与＋諸手当） 入社5年目/製造リーダー：年収380万円（月給25万円＋賞与＋諸手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 8：00～17：00 ※早出出勤があります（詳しくは面接時にご説明いたします）。 ※残業時間は月平均10時間程度（季節により多少前後いたします）。

休日休暇 1ヶ月単位のシフト制（月に8～9日休み/休み希望が提出できます） ・夏休み4日間 ・有給休暇（入社6か月以降付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金） ・昇給あり ・賞与あり ・交通費支給 ・制服貸与 ・マイカー通勤可 ・試用期間1ヶ月（労働条件変更なし）

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 面接1回
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎