富裕層向け会員制ワインバーのホールスタッフ

仕事内容 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ミシュラン一つ星オーナーの哲学を、ワインで支える ◆西麻布・完全会員制ワインバー ◇経験者募集 ◆ソムリエ募集 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ⭐御伽（Otogi）⭐ 最大60名のみが知る、完全会員制のワインバー。 和食割烹「山﨑」でミシュランの星を獲得した オーナーシェフ・「山﨑志朗」が手がける、 もうひとつの美食体験です！ 上質な空間で、本当に良いワインを味わっていただく——。 会員制だからこそ叶う、厳選されたハイソな空間づくりに 共感できる方をお待ちしています！ ＼＼＼◆仕事内容◆／／／ ✓会員様への案内・お出迎え・お見送り ✓ワインのご提案・サービス （テイスティング、ペアリングを含む） ✓ワインリストの管理・仕入れ・在庫管理 ✓オーナーシェフと連携したペアリングの企画・提案 ✓グラス・器具の管理、開店・閉店準備 ✓店内の清掃・美観維持 ★1階カウンター（一般会員：定員50名）と 地下プライベートラウンジ（個室会員：定員10名） 2つの空間でのサービスをお任せします！ ★オーナー自身もソムリエ資格を保有し 料理とワインのペアリングに独自の哲学を持つ人物。 その哲学を間近で学びながら 会員様に向き合えるポジションです！ ★2026年夏開業予定。 オープニングスタッフとして お店の礎を一緒につくっていただける方を歓迎します！ ◇◇ここがPOINT◇◇ 一般的な飲食店とは異なり 「会員様」お一人おひとりと丁寧に向き合う接客スタイル！ 数字や回転率に追われることなく ワインと会員様との対話に集中できる環境です◎

求めている人材 ＼＼◇◇必須条件◇◇／／ ✓ワインバー・レストラン等でのソムリエ経験 もしくはそれに準ずるワインサービス経験がある方 （目安：接客・サービス経験3年以上、うちワイン関連業務2年以上） ✓ワインの基礎知識（産地・品種・醸造方法など） を体系的に理解している方 ✓お客様の好みや会話から 最適な一本を提案できる方 ✓一人で開店から閉店までのオペレーションを回せる方 ＼＼◇◇歓迎したい人物像◇◇／／ ★ソムリエ資格（J.S.A.ソムリエ／ワインエキスパート等）をお持ちの方 資格保有者は特に歓迎いたします！ 日々のワインリスト管理や仕入れにも 知識を活かしていただける環境です！ ★ワインと料理のペアリングに強い関心がある方 オーナーはミシュラン一つ星「山﨑」のオーナーシェフであり 自身もソムリエ資格を保有！ 料理とワインの組み合わせに独自の哲学を持つ人物です！ その考え方を間近で学び、 自分自身のペアリング理論を深めていきたい方に向いています◎ ★上質な空間で、本当に良いワインを味わっていただく——。 会員制だからこそ叶う、厳選されたハイソな空間づくりに 共感できる方! 売上や粗利ではなく、 会員様に本当に満足いただけるワイン体験を 第一に考えられる方を求めています！ ★落ち着いた物腰と、上質な会話ができる方 最大60名という少人数の会員様と 長期的な信頼関係を築いていく仕事です◎ 派手な接客ではなく、 静かで丁寧な「おもてなし」ができる方に向いています！ ★オープニングスタッフとして お店を一緒につくっていく意欲がある方 2026年夏の開業に向けて、 ワインリストの選定や店内オペレーションの構築段階から 関わっていただける可能性があります！ ゼロから何かを作ることに面白さを感じられる方、歓迎です！ ★将来的にソムリエ資格の取得・キャリアアップを目指す方 （未経験からの募集は現在あまり行っておりませんが、 接客経験があり今後ワインの専門性を高めていきたいという意欲があればご相談ください） ★こんな方はマッチしにくいかもしれません ✓ワインや接客の経験がなく、一から丁寧に教わりたい方 （※本募集は経験者向けのポジションのため、基礎経験が必須です） ✓マニュアル通りの接客を好み、会員様一人ひとりに合わせた柔軟な対応が苦手な方 ✓大人数・高回転の店舗での接客スタイルを好む方 （※御伽は少人数の会員様と丁寧に向き合う ゆったりとした接客スタイルです） 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

106-0031東京都港区西麻布‐ 御伽 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ日比谷線「広尾駅」 徒歩約8～9分/東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」 徒歩約11～12分

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 -【年収イメージ】- ▼シェフ・ソムリエのトップレンジ 年収1000万～2000万円 ▼トップのサポートスタッフ 年収600万～1000万円 ▼一般・見習いスタッフ 年収400万円～

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 勤務時間：18：00～26：00 終電等の早上がりも可能となります！

休日休暇 ◆有給休暇あり ◆年末年始休暇あり ◆特別休暇あり ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✓各種社会保険完備 ✓食事補助（まかない）あり ✓制服貸与 ✓独立支援制度あり ✓研修制度あり （福利厚生で勉強・情報収集を目的とした食事会の際、レストラン代の一部を会社が補助制度あり） ✓提案しやすい風通しの良い環境 ✓社宅制度（付与実績あり） ✓家賃補助制度（家賃半額補助の実績あり） ※住居に関するご相談は、お気軽にお問い合わせください。

試用期間あり 試用・研修期間：1～3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 食事補助あり