海鮮居酒屋の調理スタッフ

仕事内容 +:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+ ＼待望の6月新規オープン！／ あなたの「刺し場」の経験を、 新しいお店の看板メニューにしませんか？ 飲食店トップレベルのお休みの多さ！ 【完全週休2日制】で連休取得も可能。 メニュー考案からお店作りまで、 裁量大きく活躍できる料理長候補の募集です！ +:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+ 【この求人のポイント！】 ✅ 6月オープンの新しいお店で働ける！ ✅ 月給32万円スタート！昇給・手当でさらにUP ✅ 刺し場経験者は手当で給与にしっかり還元 ✅ 店長は20代女性！風通しが良くフラットな職場 ✅ 自分のアイデアが形になるメニュー考案あり ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な仕事内容】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 6月にオープンする新しい和食・海鮮系居酒屋にて、 キッチン業務全般および料理長候補としての役割をお任せします。 あなたの経験と腕前を、存分に発揮してください！ ① 刺し場・調理業務（メイン業務！） 鮮魚の個性を理解し、素材の旨味を最大限に引き出す 仕込みや引き方（切り方）、美しい盛り付けをお願いします。 あなたの包丁さばきが、お店の看板になります！ その他、焼き物や揚げ物などの各種調理も担当します。 ② メニュー考案・開発 「こんな魚が入ったから、これをやってみたい！」 そんなアイデア大歓迎です。 週替わりのおすすめメニューや、季節を感じるオリジナルメニューを イチから考え、形にできる裁量の大きさがあります。 ③ 仕入れ・発注・食材管理 旬の食材や鮮魚の目利きを活かして、 毎日の仕入れや発注、適切な食材管理を行います。 美味しい料理を安定して提供するための要となる業務です。 ④ お店づくり・サポート業務 オープンしたばかりのお店を盛り上げるため、 洗い物や、忙しい時のホールのサポートなども スタッフ全員で協力して行います。 チームワークを大切にしながら、活気あるお店を作っていきましょう！

必要資格・経験 【必須条件】 ・和食、海鮮居酒屋等での「刺し場」の実務経験がある方 （※経験年数は不問！あなたの「腕前」を重視します） ・鮮魚の個性を理解し、適切な仕込み・引き方ができる方 【求める人物像】 ・料理長候補として、お店を引っ張っていきたい方 ・自分のアイデアでメニューを考えたい方 ・チームワークを大切にし、コミュニケーションが取れる方

〒101-0044東京都千代田区鍛冶町1-8-1SRビル1F 魚海船団　神保町店 勤務地 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-1 SRビル 1F 【交通手段】 最寄駅 神田駅 交通アクセス ＪＲ神田駅南口,東口 徒歩２分 地下鉄銀座線 神田駅 徒歩３分 新日本橋駅 徒歩５分

月給32万円～35万円 給与 月給 320,000円 ※固定残業代：42,700円（21時間分） 上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます 固定残業代を除いた金額：277,300円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します 昇給： あり 賞与： 決算賞与 ＜その他手当＞ ・刺し場出来るようになったら：月給+10000円 ・料理長：月給+15000円 ・店長：月給+15000円 ・住宅手当：あり（月給に含まれます）

シフト制 勤務時間 平日：13:30～23:30（実働8h/休憩60m） 土日祝：13:30～22:30（実働8h/休憩60m） 【備考】 月平均残業時間：21時間程度 ※店舗営業時間により、深夜勤務をお願いする場合もございます。 ※終電考慮致します ※深夜勤務の場合、18歳以上に限る

休日休暇 【休日制度】 日曜日、祝日 【休暇詳細】 日、祝日（定休日） GW休暇 年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ・交通費支給（上限あり） ・制服・作業着貸与 加入保険 社会保険完備 ・雇用保険 ・労災保険 ・厚生年金保険 ・健康保険

試用期間なし

雇用形態 正社員 契約期間 期間の定めなし

• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給