餃子・もつ鍋専門店の料理長候補

仕事内容 ／／ 人気の餃子・もつ鍋専門店で メニュー開発・店舗運営！ 業績はインセンティブで還元！ ＼＼ ⭐月給30万5000円＋利益インセン ⭐売上が自分の収入に直結！ ⭐メニュー開発を現場主導 ⭐現場に大きな裁量権あり 新横浜駅徒歩3分の餃子・もつ鍋専門店にて 料理長候補として、調理・メニュー開発・ 店舗運営に関わります。 ＜具体的には…＞ ・仕込み（野菜カットなど） ・餃子、揚げ物、鍋などの調理全般 ・新メニューの企画・開発・改良 ・盛り付け、洗い場対応 ・営業中の調理・提供オペレーション ＜ある日の流れ＞ 10:30 出勤→仕込み・ランチ準備 11:00 ランチ営業（キッチン中心） 14:00 休憩 16:30 ディナー準備・仕込み 17:00 営業（調理・提供） 23:30 閉店作業→24:00 退勤 ❖利益連動インセン制度 ====================== 毎月の店舗利益に応じて インセンティブが支給される仕組みです。 固定給に加えて、売上や利益の結果が そのまま収入に反映されるため、 日々のメニュー改善や原価調整、 販売施策などの取り組みが 数字として返ってきます。 料理長としての判断や工夫が 「結果」と「収入」の両方で見える環境です。 ❖メニュー開発は現場主導 ====================== ランチはキッチン中心、 ディナーは調理と提供の両軸で 店舗を動かします。 フランチャイズ業態でありながら、 メニュー開発や改良は現場の裁量で 決定できます。料理長が中心となり、 新メニューの提案・導入まで 進めることが可能です。 決められた内容をこなすだけでなく、 自分のアイデアで 「何を出すか」から関わり、 その結果が売上として返ってくる実感を 持てる環境です。 その成果がインセンティブとして還元されるのも さらに大きな喜びとなります。 ❖常連中心で改善しやすい ====================== 来店客は常連のお客様が中心で、 日々の営業の中で反応を 直接受け取れる環境です。 料理の味や提供方法、メニュー構成などの 改善をすぐに試し、 結果を確認しながら ブラッシュアップできます。 単発ではなく継続的な関係性の中で メニューを育てていける点が特徴です。 ❖現場主導の店舗運営体制 ====================== 母体企業は別事業で収益基盤があり、 飲食事業は現場に任せる方針です。 そのため、売上づくり・メニュー設計・ 運営方法まで現場判断で進められる環境。 料理長として店舗全体を見ながら、 調理だけでなく経営視点も 実務で身につけられます。 ❖入社後は… ====================== 店長のもと、一通り業務を習得後は、 店長と相談しながら 早番・遅番のシフト調整も可能。 現場主体で店舗づくりにも関われます。 あなたの積極的な発言にも 期待しています。

求めている人材 【必須条件】 ✅調理の実務経験がある方 【歓迎条件】 ■メニュー開発や改善提案の経験がある方 ■売上や原価を意識した運営経験がある方 ⭐こんな方にピッタリ！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・数字を見て改善を考えられる方 ・試行錯誤し、結果を出そうと努められる方 ・仮説を立てて検証した経験がある方 ・課題に対して工夫できる方 ・結果を振り返り次に活かせる方

222-0033神奈川県横浜市港北区新横浜2-3-10YK-8ビル9F 博多餃子舎 603 新横浜店 【交通手段】 交通・アクセス 「新横浜駅」から徒歩3分

月給30万5000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 業績・成果に応じてインセンティブ支給 【給与例】 給与例 ＜月収例＞ 月給30万5000円＋インセンティブ （店舗利益に応じて支給）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 10:30～14:00／16:30～24:00 （シフト制・実働8時間） ✅土日はランチ営業なし 一通り業務習得後は、 店長と相談しながら 「早番のみ」「遅番のみ」 などのシフト調整も可能。 生活リズムに合わせた働き方も 相談できます。

休日休暇 月8日休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆美味しいまかないあり ◆インセンティブあり

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎