飲食店の調理スタッフ

仕事内容: ＼＼ 本求人のポイント ／／ * 食材・調理・メニューにも裁量を持てる * 大手の安心感×個人店のような自由度◎ * メニュー開発や季節の一品の提案も歓迎！ * 毎月インセンティブあり！最大10万円支給 * 半年に1回は5連休の取得必須♪ * 前職給与もしっかり考慮！ 茅ヶ崎駅南口から徒歩3分。肉料理とワインを気軽に楽しめる、フィレンツェの食文化をベースとした「trattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店」。 豪快に焼き上げる肉料理をはじめ、パスタやワインなどを楽しめる、茅ヶ崎の街に根付いたトラットリアです。 本求人ではそんなtrattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店を一緒につくっていく調理スタッフ（正社員/料理長候補）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * 仕込み・調理 * 食材の管理・発注 * メニューのブラッシュアップ * 季節メニュー・新メニューの提案　など これまでの経験やスキルに合わせて、できることからお任せします。 《大手と個人店の良いとこどり》 大手飲食店には、安定した会社基盤や制度、キャリアの広がりがある。一方、個人店には、料理人自身のアイデアを料理に反映できる自由度がある。私たちが目指しているのは、その両方の良さを持った環境です。会社としての基盤があるからこそ、安心して長期的なキャリアを描きながら、現場では一人ひとりの料理人の経験やアイデアを大切にしています。 《料理の本質を、もっと追求する》 売上や原価を考えることは、料理長としてもちろん大切です。ただ、それだけを追いかけて、料理やお客様の満足を置き去りにする店づくりはしたくないと考えています。 良い食材をどう活かすか。どう調理すれば、もっと魅力を引き出せるか。 どう盛り付ければ、お客様の期待を超えられるか。料理人だからこそ考えられることを、もっと料理に反映してください​ 《trattoria gatakigiについて》 茅ヶ崎駅南口から徒歩3分。フィレンツェの食文化をベースに、肉料理とワインを気軽に楽しめる「trattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店」 豪快に焼き上げる肉料理をはじめ、パスタやワインなどを楽しめる、茅ヶ崎の街に根付いたトラットリアです。料理をただ提供するのではなく、食材のおいしさを引き出し、お客様に「また食べたい」と思っていただける一皿をつくることを大切にしています。

求める人材: * 学歴不問 * ブランクOK * 飲食店での調理経験がある方歓迎 * 料理長・副料理長などの経験者歓迎 * キッチンリーダー経験者歓迎 * メニュー開発経験者歓迎 ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * この先も料理人としてキャリアを築きたい方 * もっと料理そのものにこだわりたい方 * 今の職場では料理の自由度に物足りなさを感じている方 * 売上だけでなく、お客様の満足にもこだわりたい方 * 食材や調理法についてもっと深く学びたい方 * 自分のアイデアをメニューに反映したい方 * メニュー開発にも挑戦したい方 * 大手の安定感も個人店の自由度も諦めたくない方 * 料理長として店舗運営まで学びたい方 * 将来的に独立・自分のお店を持つことにも興味がある方 * 頑張りや成果を正当に評価してほしい方 * イタリアン・洋食・バルが好きな方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * イタリアンでの勤務経験 * フレンチでの勤務経験 * 洋食店での勤務経験 * レストランでの勤務経験 * バー・バル業態での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * 鉄板焼店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 焼肉店での勤務経験 * その他飲食店での勤務経験 * ホール・接客スタッフの経験 * 店長・副店長・リーダー経験 * 店舗運営・マネジメント経験 * スタッフ育成経験

月給35万円～50万円 給与: * 前職給与考慮あり * 昇給制度あり * 毎月インセンティブあり * 年100万越えも目指せます◎

シフト制 勤務時間・曜日: ＼終電もしっかり考慮します◎／ * 16:00〜24:00 * 上記時間でシフト制 * 終電考慮あり * 月7～8日休み * 半年に1回、5連休の取得必須

休暇・休日: * 月7～8日休み * シフト制 * 半年に1回、5連休取得必須 * 有給休暇 * 慶弔休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 制服貸与 * 社内イベントあり

試用期間なし

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1～2回） * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社かたむすび ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 当店を運営する株式会社かたむすびが大切にしているのは、 * “ちゃんと美味しいものを届けること” * “働く一人ひとりがお店づくりを楽しめること”。 食材や料理にこだわるのはもちろん、店舗ごとに大きな裁量を持たせ、現場から出てきた「これをやってみたい！」というアイデアも大切にしており、“自分のお店”のような感覚で、仕事の幅を広げられる会社です。 そして、お店づくりと同じくらい大切にしているのが、「一緒に働く人」。 社員・アルバイトという立場に関係なく、良い行動をした仲間をきちんと見つけ、言葉にして伝える“褒める文化”があります。誰かの頑張りを当たり前にせず、みんなで認め合う。 そんなチームだからこそ、新しいアイデアにも挑戦できると考えています。 今後は、現在の和食・イタリアンだけにとどまらず、新しい店舗・業態にも挑戦していきたいと考えています。 経験が浅くても大丈夫です。 * 「飲食が好き」 * 「もっと料理や食材について知りたい」 * 「自分のアイデアを活かせる仕事がしたい」 そんな気持ちがある方なら、きっと楽しめる会社です。大手ほど縛られない。個人店ほど、先が狭くない。飲食をもっと楽しみながら、自分自身の可能性も広げていきませんか？ ／／ あなたと一緒に働ける日を 楽しみにしています！ ＼＼ 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内