カフェ・レストランの調理長候補

仕事内容 ＜この仕事のポイント＞ ★「66ダイニング」の新店舗で料理長として就業いただきます ・新店舗のオープニングスタッフとして、立ち上げから携われるチャンス ・手作りにこだわった料理を提供でき、調理スキルを存分に活かせる ・現場裁量が大きく、自身のアイデアを積極的に取り入れられる自由度 ・型にはめずに柔軟な店舗運営ができ、創造性を発揮できる環境 ・メニュー開発に携わることができ、これまでの経験を活かせる！ ・社員複数名体制 ・ライフワークバランスも充実！ ・充実の研修アリ ・上場、安定企業の飲食店 独自のサービスや料理など、スタッフの意見が活かされているのが特徴です！ 懐かしくて優しい日本の洋食をリーズナブルに。東証スタンダード上場の大手企業・安定企業であるチムニーにて、 洋食屋、オムライスカフェ、イタリアン、ケーキバイキングなど、 20年以上の歴史を持つ洋食事業部「66ダイニング」に配属となる新たな仲間を求めます。 【具体的には】 経験のある方にも入社後には導入研修を実施。 研修後に店舗へ配属。 調理業務、店舗オリジナルメニューの考案、仕入れ・発注、原価管理、在庫管理などの管理業務や、スタッフの育成を担当いただきます。 ■オムライスやステーキ,ハンバーグなど手作りにこだわった料理の提供 ■現場裁量が大きくメニューやイベントなど自分の工夫を活かした店舗運営が可能です！ 店舗拡大に伴った料理長の募集になります。10月オープンの新店舗で店舗運営に挑戦歓迎！ 手作りにこだわった洋食の調理はもちろん、メニュー開発やイベント企画など、現場の裁量が大きく、 ご自身のアイデアや経験を存分に活かせる環境です。ご不安な方でも最長2～3ヶ月丁寧な研修を行うので安心して現場のことを学べます！ 将来は、調理マネージャーやトレーナー、商品開発やバイヤーなど、キャリアプランも豊富です。 【勤務地について】 ★新店：新浦安徒歩１分 ※新浦安での勤務が原則ですが、ご相談の上、下記洋食店舗への変更の可能性もございます ・６６ダイニング 浅草エキミセ店 ・６６ダイニング 池袋東武店 ・６６カフェ 飯田橋店 ・６６キッチン 大森店 ・カフェ エスカロール 大森店 ・ＤＥ ＩＣＨＩＢＡ 八丁堀店 お一人おひとりの経験に合わせた丁寧な研修制度も充実しています！ 経営理念・接客・調理の基本を学ぶことができる、当社独自の「ABCアカデミー」によるオンライン研修からスタート。 1人ひとりの経験に合わせて丁寧に実施します。 その後1～2ヵ月、実店舗研修・本社研修を行います。 研修は最長2～3ヵ月 独立支援で夢を現実に！ 既存の店舗をそのままフランチャイズ店として 切り替えることができる転換システムがあるので、 お店で得た経営ノウハウを元に、 過去10年で30名以上の社員が独立を果たしました。 チムニーは独立という夢を目指すあなたのことを応援します。 【評価基準も明文・共有しています。】 当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。 目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。 【チムニー株式会社について】 「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開をしています。 「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し、世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」 を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。 ・東証スタンダード上場 ・創業41周年

資格 【必須】飲食業界での調理経験 【歓迎】創作料理などでオムライスやハンバーグなど洋食に活かせる調理経験/店舗経営の経験 ※経験年数不問、学歴不問 ・仲間と一緒にお店、環境作りを楽しみたい ・安心して続けられる会社、環境で働きたい ・自分の裁量を持って働きたい ・将来独立したい など 20代・30代・40代・50代が活躍中！ ☆カフェ・レストラン・洋食・ファミリーレストラン・イタリアン・フレンチ・ホテル・バーなどでの勤務経験がある方は経験が活かせます。 ☆本求人は洋食事業部での雇用となります。本人の希望がない限りは、カフェ・レストラン業態の店舗での勤務となります。

職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある 業務外交流多い 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 初心者活躍中 力仕事が少ない 自分の都合に合わせやすい 知識、経験不要

〒171-8512東京都豊島区西池袋１丁目1-25東武百貨店12階　スパイス 66DINING　池袋東武店(社員)/c9111 勤務地備考 〒171-8512 東京都豊島区西池袋１丁目１ー２５東武百貨店12階 スパイス 【交通手段】 アクセス ＪＲ埼京線/ＪＲ川越線 池袋メトロポリタン口徒歩約2分、ＪＲ湘南新宿ライン 池袋メトロポリタン口徒歩約2分、ＪＲ山手線 池袋メトロポリタン口徒歩約2分 池袋駅より徒歩２分

月給26万円以上 給与 月給 26万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり5万円以上（固定残業時間：32時間22分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 月給 26万円～43万5000円(固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代： 1ヶ月あたり5万円～13万5000円 (固定残業時間：32時間22分～43時間36分) 年齢・経験を考慮して厚遇します。 前職給与も考慮します。 経験のある方は前職給与以上を支給しているケースが大半です。 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 465万円／ 30歳 料理長 入社1年目 飲食料理長経験3年 （月給34.5万円＋手当＋賞与） 592万円／ 37歳 エリア長 入社4年目 （月給43.5万円＋手当＋賞与） 695万円／ 49歳 部長 入社7年目 （月給51.5万円＋手当＋賞与） 【年収アップ例】 飲食経験のある方の大半が前職以上の 給与を得ています。 料理長入社1年目 前職居酒屋料理長 前職月給30万円＞現在月給33万円 賞与も含めて年収は50万円以上アップ！

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 9:00～22:00 前述の時間内で実働8時間のシフト制 営業日により多少の前後あり 労働環境の改善は上場企業の責任です。 業態・地域によりますが、1店舗に複数名の正社員を配置し、 1人の社員が責任の全てを背負うことがないように配慮しています。 また人財採用や業務見直し、本部・近隣店舗からのサポート強化で、 平均残業時間を短縮・定時退社を実現しています。 継続して従業員のライフワークバランスを守っていくために増員採用を実施します。

休日 週休2日制/シフト制 有給 慶弔 特別休暇 リフレッシュ休暇 産休・育休制度／取得実績あり：22年度・23年度、2年連続で男女ともに育児休業取得率100% 年間休日110日 夏期・冬期は有給を利用して3～5日の連休を取る社員も多数在籍しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費支給/全額 役職手当 深夜手当 残業手当 単身手当/規定あり 食事補助 退職金制度 社内表彰制度 慶弔見舞金 社員持ち株会 結婚・出産祝金 親睦会 社員独立制度／毎年実績あり 寮(会社の借上物件：2.5万円～)制度 資格取得支援制度 産休・育休制度／取得実績あり（男女ともに取得率100％） ＜社員割引もあり！＞ 飲食代金10％OFF直営店舗全店対象！ ご家族や！ご友人も！対象者とご本人同席であれば利用可能です。 他店舗を利用することで、 参考になること学びになることも。 もちろん休日の利用ですから、 しっかりくつろぐことも忘れずに。

試用期間あり 試用・研修期間：最長3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 経験によって試用期間短縮・試用期間なしの場合もあります

その他 【ブランド名】 66DINING

• 副業・WワークOK
• 資格取得支援あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 退職金あり
• ブランクOK
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり