居酒屋の店長候補

仕事内容 ●江戸時代の粋な食文化を現代に再現！旨い酒と肴を食し、冷えたせいろで締める！ 『文楽東蔵』は、埼玉県上尾市にある創業120年の老舗酒造「酒造文楽」とFONZのタッグで生まれた和食ダイニング。 江戸時代には蕎麦屋酒という文化があり、江戸の庶民は夕方から気の利いた蕎麦屋で酒の肴を食しつつ、旨い日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう―― 当店ではそんな粋な食文化を現代に再現しています！ ●マニュアルのないサービス◎店舗決裁の多い環境でご経験を活かしませんか？ 店長候補として、まずはホール業務全般を覚えていただき、ゆくゆくはマネジメント業務もお任せします！ ◆お仕事内容 ・お席へのご案内、オーダーテイク ・料理の提供 ・お会計 ・発注 ・シフト管理 ・スタッフ育成 ・店舗運営業務 当社ではさまざまな店舗を運営しておりますが、どの店舗にも”自由と余白”があります！ ●「食」を中心に多業態で出店！軽井沢から東京、そして世界へ…成長を続ける当社で一緒に働きませんか？ 当社は2000年に長野県軽井沢から出発、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を広げて参りました。 現在では洋食やベーカリーの業態のほか、レストラン・ホテル・小売販売店など国内外に80拠点を展開しております。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社フォンスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ◎調理師免許をお持ちの方 ◎メニュー開発・原価管理・人材育成の実務経験を3年以上お持ちの方 ◎チームの中核として、料理を軸に現場づくりに携わった経験がある方 ◎地元食材を活かしたメニューづくりや、ホテルの魅力発信に関心がある方 ◎日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） 料理でお客様を感動させるだけでなく、“現場を動かすリーダー”としての役割を担いたい方を歓迎します。 アヤンナ宮古島では、現在4名の調理チームが活躍中。少人数だからこそ、一人ひとりの意見や工夫が現場に大きな影響を与えます。 チームと協力しながら、ポジティブに現場を育てていける方、自分の考えをしっかり持ちつつ、周囲と信頼関係を築ける方を求めています。 これまでの経験を活かして次のステージに進みたい方、新しい環境での挑戦を楽しみたい方にぴったりのポジションです。

埼玉県上尾市上町２丁目５－５ 株式会社フォンス 勤務地 埼玉県上尾市上町２丁目５－５ 【交通手段】 アクセス(最寄駅) ＪＲ高崎線/ＪＲ宇都宮線〔東北本線〕・ＪＲ上野東京ライン上尾駅 徒歩8分、ＪＲ高崎線/ＪＲ宇都宮線〔東北本線〕・ＪＲ上野東京ライン北上尾駅 徒歩16分

月給32万円～42万円 給与 月給320000円〜420000円 固定残業代￥41,000（20時間相当分）を含む。 20時間を超える残業代は追加で支給する。 固定残業代：1ヶ月あたり4万1000円～5万4000円(固定残業時間：20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします。 ・固定残業代20時間分(41,000～54,000円)含む ・超過分残業代は別途支給 ・昇給あり ・賞与あり（業績により2年目より対象） 交通費：交通費支給 日額1000円まで／月額2万円まで 賞与：・賞与あり（業績により2年目より対象）

シフト制 勤務時間 シフト制 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務時間 [1]10:00～17:00 [2]11:00～22:00 [3]17:00～23:30 最低勤務日数(週)：5日

休日・休暇 ◆年間休日112日～148日◆ 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険完備（・・・） ・昇給（随時） ・賞与年２回（入社２年目から査定対象） ・残業代支給 ・まかないあり ・社員割引あり ・各種手当あり（結婚出産祝い金、子供手当など） ・産休育休あり（男女とも取得実績あり） ・各種研修あり（日本酒・ワインなど） 交通費支給 賞与：・賞与あり（業績により2年目より対象）

試用期間あり 試用期間：3ヶ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員