蕎麦職人・調理専任スタッフ|飲食経験者採用

仕事内容 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 憧れも野心も形へ昇華できる環境 一歩踏み出す勇気を持った方を 「むらた」は全力で応援いたします。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 手打ち蕎麦という奥深い世界を 一生の生業にする―― そんな大きな目標も最初は、 特別な才能や経験は必要ありません。 求められるのは「本物を学びたい」 という真っ直ぐな志、ただそれだけです。 もちろん「仕事は見て盗め」といった 旧態依然とした空気・やり方はなく 現代の働き方に合わせた 丁寧で合理的な指導の中、 スタッフ全員を皆等しく引き上げます。 あなたのペースで少しずつ、 一生モノの技術・審美眼を 確かな安心感の中で身につけ そば職人への第一歩を ここで踏み出してみませんか。 ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▼お仕事のポイントをピックアップ！ ・伝統という名の美学を継承する職人へ ・経験の有無に関わらずエントリーOK ・余裕＝心のゆとり。休みは月9日 ・自己実現が叶う店舗運営も学べる環境 ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ❏ 仕事内容・概要 本格そば店「蕎麦むらた」を舞台に、 キッチン業務全般および、次代を担う 職人の見習いとしての業務をお任せします。 ・食材の仕込み ・盛り付けなどの調理補助全般 ・食器洗い ・食材の在庫・品質管理 ・売上の会計業務 ・翌日へ向けた簡単な店内清掃 ※天ぷらや季節に合わせた 一品料理の調理は習熟度・経験に応じて 随時お任せします。 ※蕎麦打ちも基礎から指導いたします ････････････････････････････････････････ ▼CHECK！ 食材選びや緻密な仕込み そして手打ちの技術。 そんな本物を追求するプロセスは、 一朝一夕で身につくものではないですが、 だからこそじっくりと 『仕事』として取り組める余地があり そこが面白さを感じていただける 部分だと考えています。 これがこの仕事の「やりがい」だと 決めつけたいわけではないですが、 そうした部分に魅力を感じて 蕎麦・飲食の道に入る方も 当店では多いのも事実です。 ぜひ、そんな同じ志を持った 「同志」と一緒にこの厨房で お仕事ができればと考えています。 ････････････････････････････････････････ ★Point.01 ―――――・・ 転職後も生活の不安なく 安心して働いていただけるよう、 これまでの経験や能力 前職の給与などを考慮しながら 初任給を決定します。 店長経験などのより高いスキルを お持ちの方については、 月給30万円など、より好条件・高待遇で お迎えしながらあなたのスキルを給与へ ダイレクトに反映させていただく予定です。 ★Point.02 ―――――・・ 長く第一線で活躍し続けていただくため、 月9日の休みを固定で設けた 週休2日制を導入しています。 目・舌・香りなど 五感を喜ばせられる 料理に携わる私達だからこそ 私達も五感をリセットし、 仕事で疲れた体を 休める事はもちろん 家族との時間を楽しんだり 海や山で自然や季節を感じられる 「余暇時間」を十分に取れるよう 就業環境を店舗として整えています。 ････････････････････････････････････････ ◎キャリア支援も ━━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 店長候補への昇格や 自身の店を持つための独立支援など、 あなたの野心を形にするための 各種サポートは店として惜しみません。 それは『蕎麦文化を世に広める』 という点でその同志を育てることも ある種、私達の使命だと考えているから。 「むらた」で働いていたメンバーが独立し 私たちと肩を並べ互いに切磋琢磨する… そんな未来も「アリ」だと思うのです。 ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ 【お店の紹介】 信州そば むらたは、 全国から厳選したそばの実を 毎日石臼で挽き店内で手打ちする 本格蕎麦店です。 昼は蕎麦と天ぷら、 夜は酒と肴を楽しむ“蕎麦酒屋”。 「そば前」という文化を 福岡に広めた先駆けとして、 メディアでも紹介された店舗です 職場見学も実施していますので ぜひ気兼ね無く、店の雰囲気を 感じに足を運んでみてくださいね。 ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧ ▦ ▧

求めている人材 飲食業界での社会人勤務を 3年以上お持ちの方 ＊学歴不問 ＊ブランクの長短不問 ＊飲食業界内の経験ジャンル不問

812-0039福岡県福岡市博多区冷泉町2-9-1 信州そば　むらた　本店 勤務地 ＊転勤はないので福岡中心地で基本から学べます。 ＊中州川端や博多駅からも徒歩10～15分圏内。 ＊仕事終わりに1杯など選択肢が多いのも魅力。 【交通手段】 交通・アクセス 「祇園駅」より徒歩3分

月給27万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万500円 〜 34万500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万9500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回／業績に応じて ▼例：前職で飲食店店長 Ｌ月給30万円スタート ◎給与は着任時に支給される際の最低金額です。 ◎経験・能力・前職給与に応じて初任給が決定されます。 ◎より高レベルの経験・スキル（店長経験など）をお持ちの方は記載額以上の条件でお迎えする場合もあります。

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ▼就業時間 【9:00～22:00】 ・所定労働時間/1日8時間 ・月換算168～176時間 ・残業あり／月平均45h ・出退勤時間はシフトに準じます >>CHECK！ お客様の入り具合によって閉店時間が押す場合があります。そのため完全クローズの時間は日によってまちまちになりますが、マナーの良いお客様がほとんどなのでご安心いただければと思います。 ▼残業時の主な業務内容 ：閉店準備 ：店内清掃 ：売上の会計業務 ：翌日の簡単な準備 など

休日休暇 ・週休2日制(月休み9日) ・曜日はシフトに準ずる 【有給】 10日／法令に準じて付与 【年間休日数】 108日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回／業績に応じて 【福利厚生充実】 ◇社会保険完備 ◇交通費支給（規定） ◇制服貸与 ◇昼・夜のまかない付き (メニューも様々／無料です)

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月（短縮あり） 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※能力に応じて期間短縮あり （実際に1週間で終了した事例も有） まずはお店の雰囲気に慣れていただき 実際の職場環境を確認してください。 無理なく、自分のペースで働いて いただけるように配慮しています。 お店の環境やチームメンバーとの コミュニケーションを大切にしながら、 リラックスして業務に取り組んでください。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円 〜

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり