キッチンスタッフ

仕事内容 •—•—•—•—•—•—•—•—•—•— “作るだけの料理人”で終わりたくない人へ。 昨年オープンしたばかりの《食堂101》。 まだ完成していないこの店を、 “料理からブランドをつくっていく側”の人を募集します。 正直に言います。 決まったレシピをこなしたい方には向いていません。 自分のやり方だけにこだわりたい方も合いません。 ここにあるのは、 「料理を通して店を進化させていく仕事」です。 将来的には、 キッチンの中心としてだけでなく、 店舗全体の価値をつくるポジションも想定しています。 ただの料理長候補ではなく、 “考えてつくる料理人”として関わってほしいと思っています。 •—•—•—•—•—•—•—•—•—•— ＼お任せするお仕事／ ・仕込み、調理全般 ・メニュー開発、改善 ・食材管理、原価コントロール ・キッチン内のチームづくり、育成 ただ料理をつくるだけではありません。 「どうすればもっと美味しくなるか」 「どうすればもっと選ばれる店になるか」 料理を起点に、店全体を良くしていく視点が求められます。 ー ＼食堂101はスタートしたばかり／ …だからこそ、 まだまだ整っていない部分もあります。 でもそれは、 “料理の方向性も自分たちでつくれる”ということ。 ★「こういう一皿があったら面白い」 ★「この食材をこう活かしたい」 そんなアイデアはすべて歓迎します。 提案して終わりではなく、 実際に形にし、評価される環境です。 “自分の料理で店が変わる” そんな実感を持てるはずです。 ー ＼食堂101というブランド／ 食堂101は、ただの飲食店ではありません。 “素材と手仕事で選ばれる店” そして “人でブランドをつくる店”です。 料理はその核となる存在。 何を出すか、どう見せるか、 すべてが店の価値に直結します。 だからこそ、 “技術だけでなく、考え方”を持った料理人とやりたい。 誰かの指示で動くのではなく、 自分の意思で店をつくるチームです。 ー ＼このポジションに求めること／ ・指示待ちではなく、自分で考えて動ける方 ・料理を“作業”ではなく“表現”として捉えられる方 ・「かっこいい店をつくりたい」という感覚がある方 ・現状に満足せず、もっと上を目指したい方 逆に、 ・決まったことだけやりたい方 ・自分のやり方に固執したい方 ・安定だけを求めている方 には合わない環境です。 ー ＼当社で働くということ／ 株式会社one-on-oneは、 「人」が主役となり、挑戦が連鎖する会社です。 ポジションもチャンスも、 これからいくらでも生まれていきます。 今回の採用も、 単なる欠員ではありません。 会社の未来をつくる“コアメンバー”として、 迎えたいと考えています。 成功のプロセスをリアルに経験し、 その先に幹部や独立といった道もあります。 実際に、 物件取得や食材ルートの支援など、 独立に向けたサポートも行っています。 「どこで働くか」ではなく、 「何をつくるか、どう表現するか」 そんな基準で仕事を選びたい方と、 ぜひ一緒にやりたいと思っています。 ー ＼待遇・勤務条件／ ・昇給あり（随時） └評価項目を1つクリアするごとに月給1万円UP ・年末年始休暇（4日程度） ・有給休暇 ・独立支援制度あり └物件取得・食材仕入れなどのサポート •—•—•—•—•—•—•—•—•—•—

求めている人材 飲食店での調理経験・マネジメント経験のある方 ー ＞＞こんな方と働きたい ・指示待ちではなく、自分で考えて動ける方 ・「どうすればもっと良くなるか？」を常に考えられる方 ・売上や数字を“自分ごと”として捉えられる方 ・チームで成果を出すことにやりがいを感じられる方 ・自分の意見を持ちつつ、周囲とすり合わせができる方 ー ＞＞この仕事に向いている人 ・“店をつくる側”に回りたい方 ・現場だけでなく、経営視点も身につけたい方 ・裁量ある環境でチャレンジしたい方 ー >>正直にお伝えします ・整った環境で働きたい方 ・言われたことだけやりたい方 ・安定だけを求めている方 には合わない環境です。 ー >>選考について 当社では“面接”ではなく“面談”を実施しています。 お互いにミスマッチがないよう、 これまでの経験やこれからやりたいことなど、 フラットにお話できればと思っています。 「まずは話を聞いてみたい」 という段階でも問題ありません。

135-0061東京都江東区豊洲2丁目1-9豊洲セイルパークビルB棟1F101区画 食堂101(ショクドウイチマルイチ) 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ有楽町線「豊洲駅」～徒歩3分／新交通ゆりかもめ「豊洲駅」～徒歩3分

月給40万円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・スキル・年齢を考慮のうえ決定 （詳細は面接時にご説明します） ◆交通費全額支給 ◆昇給あり（随時） └評価項目1つクリアで1万円UP

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【シフト制】10:00～23:00（休憩あり） ※残業なし ※「朝そば」提供の日は、そば打ち準備のために9:00頃から入る場合があります

休日休暇 週休2日制 ・年末年始休暇（4日程度） ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・独立支援制度あり（物件、食材支援） ・副業、WワークOK ・自転車、バイク通勤OK ・社内イベント（店舗ごとにBBQなど） ・社員旅行（シンガポールなど／家族同伴） ・生産者訪問 ・制服貸与 ・髪型自由（金髪、ピンクOK） ・ピアス、ひげ、ネイルOK ・まかない、食事補助あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 残業なし
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由