飲食店の料理長候補

仕事内容 東京エリアにある直営店「つるとんたん」の各店にて、料理長候補を募集します。 ＜お店について＞ 「つるとんたん」は1989年に開業し、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 ＜職場環境について＞ 現・統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理赤坂紙音」に料理長として中途入社。入社してから系列で「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、統括料理長となってどちらにも関わるようになりました。 ＜幅広く展開する和業態について＞ 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で運営する、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味百膳」などを展開。 永田町駅ナカでは、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echikafit永田町」の運営もしていますので、ゆくゆくはお持ちの経験を存分に発揮して、幅広くご活躍いただけるフィールドがあります。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社ケー・エキスプレスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・年齢不問 ・未経験歓迎 【歓迎要件】 ・「一定の給与をもらえれば満足...」ではなく昇格(店長任命)に積極的な方 ・接客業の好きな方、お料理が好きな方、食べることが好きな方 ・将来は独立を考えている方（お手伝いします！！！） ・経験者歓迎 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都渋谷区渋谷2-24-12　渋谷スクランブルスクエア13階 株式会社ケー・エキスプレス 勤務地 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア13階 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 店舗による

月給35万円～41万円 給与 月給350000円〜410000円

変形労働時間制 勤務時間 09:00～23:00 ◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制 ※月平均労働時間173.5時間 ◎勤務の時間帯は相談に応じることも可能です ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 ＜勤務例＞ ・10:00～22:00 ・9:00～16:00 ・17:00～23:00、など ※いずれも休憩時間を含む

休日・休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・）

試用期間なし

雇用形態 正社員