寿司店の料理長候補

仕事内容 【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社すきずきの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 調理経験不問！ 学歴不問！ 未経験者歓迎！ 無資格OK！ ブランクありOK！ ・食に関わる仕事に興味がある方 ・飲食が好きな方 ・何らかの飲食業界経験をお持ちの方（アルバイトも◎） ・年齢に関係なく活躍できる会社で働きたい方 ＼こんな方、大歓迎！／ ?当社の運営店舗に来店して、「美味しいな」「好きな雰囲気だな」と感じた方 ?新鮮な海鮮を扱う本当に美味しい飲食店で働きたい方 ?魚を捌いたり寿司を握れたらカッコいいなと思ったことがある方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

神奈川県川崎市中原区小杉町 株式会社すきずき 勤務地 神奈川県川崎市中原区小杉町 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 武蔵小杉

月給35万円～40万円 給与 月給350000円〜400000円 固定残業代￥85,600（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 賞与：平均1.5か月分×2回

シフト制 勤務時間 11:00～00:30 ＜早番＞11:00～22:00 ＜中番＞11:30～23:30 ＜遅番＞13:30～24:30 ※実働8時間/日（1時間休憩）、残業は約2時間/日です

休日・休暇 月休8日以上 年次有給休暇 慶弔休暇 産前産後・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 交通費全額支給 賞与：平均1.5か月分×2回

試用期間あり 試用期間：3カ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員