和食調理師(懐石)

仕事内容: ここがポイント！ ✅既製品ほぼ不使用 × 食材レベルが高い環境で、和食の基礎と技術を本物で磨ける！ ✅面倒見の良い料理長（和食35年）と少人数厨房で、実力に応じて任せてもらえる！ ✅昼夜1～1.5回転の落ち着いた営業 × 単価高めの店で、丁寧な仕事ができる ＼日本料理店の和食調理師！／ 調理業務全般 ・材料準備や下ごしらえ、味付け・煮る・焼くなどの調理や盛り付け ・食器や調理器具の洗浄作業 など 【施設概要】 〇席数：64席 〇料理単価：昼3,850～20,000円、夜8,000～20,000円 〇厨房人数：パート含む約8名 〇年齢：料理長50代前半、ほか20～30代多い 〇料理長：和食35年の面倒見の良く技術が高い 〇インバウンド割合：あまり多くない 〇稼働率：昼夜それぞれ1～1.5回転 〇既製品の割合：あまり使わない 〇ランチ：あり 〇宴会：あり（法人利用やハレの日のお祝い事など） ✅博多で調理師として働く魅力 ◆ 若手が成長しやすい環境 基礎から実践まで経験を積みやすいエリア。 ◆ 幅広いジャンルに挑戦できる 和食・居酒屋・ホテル・専門店など選択肢が豊富で、ステップアップがしやすい環境。 ◆ 食材レベルが高く、技術が身につく 新鮮な魚介や地元食材を扱うため、素材を見る目と調理スキルが自然と磨かれる。 ◆ 生活しやすく、仕事に集中できる 都市部でありながら生活コストは比較的抑えめで、腰を据えて長く働きやすい環境。 ◆ 将来のキャリアが描きやすい 料理長・責任者へのステップアップや独立など、次のキャリアを目指す土台づくりができる。

求める人材: ・調理経験のある方（調理師免許あれば尚可） ～こんな方は歓迎！～ ・忍耐強く、学びたい気持ちがある方 ・経験を積みたい、スキルアップしたい方 ・コミュニケーション力のある方

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1JR9F加賀屋 【懐石料理店】博多駅直結　日本料理加賀屋　席数64 勤務地: 原則屋内禁煙、喫煙室あり 【交通手段】 アクセス: 博多駅直結！JR博多シティ アミュプラザ博多内 ・JR各線 博多駅 徒歩1分 ・地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 【周辺情報】 ◆コンビニまで徒歩1分 ・セブン-イレブン ハートイン 博多駅新幹線改札内店 ・ファミリーマート 博多駅中央改札口店 ◆スーパーまで徒歩2～3分 ・Lopia（ロピア）博多店

月給24万円～27万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥240,000 〜 ￥270,000は1か月当たりの固定残業代￥42,000〜￥54,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：240,000円〜270,000円 （内訳） ・固定残業代：42,000円〜54,000円（30時間分） ※超過分は別途全額支給 賞与：1ヶ月（2年目から支給） ※給与は経験・スキルを考慮し決定

シフト制 勤務時間・曜日: ＜シフト例＞ 9:00～14:30／17:00～22:00など うち8時間労働

休暇・休日: 月8日　年間休日96日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給（月額15,000円まで） ・退職金制度（勤続3年以上） ・定年制（一律65歳） ・再雇用制度（上限70歳まで） ・制服支給 ・資格取得補助制度 ・財形貯蓄 ・まかないあり ・定期健康診断 ・社員割引制度 ・慶弔見舞金 ※経済産業省が推進する「健康経営優良法人」認定 ◆借り上げアパート 初期費用：会社負担 月々の家賃：個人負担

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ◆運営 加賀屋グループ ┗ 創業120年、日本を代表する老舗旅館グループ ┗ 石川県和倉温泉を中心に高級温泉旅館や関連施設を運営 加賀屋レストランシステム ┗ 老舗旅館・加賀屋の味を国内主要都市のレストランで提供する飲食運営会社 〈面接フロー〉 ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「070-5410-2886」 担当：椿 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 240,000円 - 270,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給