リゾートホテルの調理スタッフ(イタリアン)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ 《オンとオフのメリハリをつけて働ける環境》 ◆月8～10日休み ◆年間休日105日 ◆3〜4連休が年間6回以上 《この求人のアピールポイント》 ◆調理経験者歓迎（ジャンル不問） ◆イタリアン経験者は優遇 ◆地元食材を使った料理に挑戦できる ◆高級リゾートで技術を磨ける環境 ◆キャリアアップ可能 ◆落ち着いた大人向けのレストランで働ける 天草の多島海を一望する高級リゾート「天空の船」では、館内レストラン Festa del mare（フェスタ・デル・マーレ） にて、本格イタリアンを提供する 調理スタッフ（正社員） を募集しています。 地元天草の食材を活かし、コース料理を中心としたイタリアンを提供するため、調理経験をお持ちの方、イタリアンの技術を磨きたい方を歓迎します。 《具体的な仕事内容》 イタリアンレストラン「Festa del mare」での調理業務全般を担当します。 ・イタリアンの調理（前菜・パスタ・メイン・ドルチェなど） ・地元食材を使ったメニューの仕込み ・盛り付け・提供準備 ・コース料理の進行管理 ・食材管理・衛生管理 ・キッチン内の清掃・整理整頓 高級リゾートのレストランとして、「美味しさ」「美しさ」「提供タイミング」を大切にした調理を行います。 《◆1組のお客様をおもてなしする流れ（例）》 ◆材料の仕入れ、お客様の情報を確認 アレルギーなどを確認して、料理の変更などを考慮し仕入れを行います。 ↓ ◆ディナーの準備 オーダーに合わせて仕込みをしていきます。 ↓ ◆ディナー営業・片付け 提供タイミングを合わせながら調理し、厨房の清掃を行います。 ↓ ◆朝食の準備・提供・片付け 朝食の提供をし、厨房の清掃を行い清潔に保ちます 《天空の船について》 天空の船は、“海に浮かぶ客船”をイメージした大人向けの高級リゾートホテル。 全室露天風呂付きのスイート仕様で、記念日や特別な旅行で訪れるお客様が多い施設です。 館内レストラン「Festa del mare」は、天草の海の幸・山の幸をふんだんに使った本格イタリアンを提供し、多くのお客様から高い評価をいただいています。 《仕事の魅力》 ・本格イタリアンの技術を磨ける ・地元食材を活かした料理に挑戦できる ・コース料理の進行管理など、料理人としての幅が広がる ・高級リゾートならではの丁寧な仕事ができる ・新メニュー開発にも参加できる ・調理経験を活かしてキャリアアップ可能（副料理長・料理長候補など）

求めている人材 ※和食・洋食・イタリアンなど、ジャンルを問わず調理経験がある方（経験年数不問） を募集しています。 ※学歴不問／男女不問 《以下のような方を歓迎します！》 ・調理の経験を活かして、さらに技術を磨きたい方 ・地元食材を使った料理に挑戦したい方 ・コース料理の進行管理や盛り付けなど、丁寧な仕事ができる方 ・高品質な料理を提供する環境で働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・副料理長・料理長候補としてキャリアアップを目指したい方 〈移住のご相談〉 当社の従業員は、天草へ移住して働いている方も多数♪ 移住にあたってのご不安等があれば、お気軽にご相談ください♪（独身寮も完備しております♪） 実際に移住し、働いている先輩スタッフがお力になります！ 《メンバー構成》 調理スタッフは経験者採用のため、20代〜50代の料理人が在籍しています。 イタリアンを中心としたバックグラウンドを持つメンバーが集まり、技術を共有しながらチームで運営しています。 厨房は6〜7名体制で、経験者同士が互いに学び合える環境です。 新メニュー開発にも複数名で取り組むなど、技術を磨ける体制が整っています。 《先輩の声》 収入面や休館日の連休、海や夕陽を毎日見る事ができる環境が入社の決め手です。 職場の雰囲気は笑いの絶えないアットホームな環境で、毎日ついていくのに必死ですが、先輩方が自分の課題や料理との向き合い方など沢山アドバイスをくださるので、着実にステップアップできることをモチベーションに頑張っています。

月給19万5000円～25万円 給与詳細 基本給：月給 19万5000円 〜 25万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験により優遇します！ 【手当】 ・時間外手当 ・役職手当 ・資格手当 ・交通費支給（上限あり/月額1万円まで） 【昇給】あり 【賞与】年2回あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 《年収例》 25歳／入社3年目／年収3,800,000円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 7:00〜22:00の中で実働8時間のシフト制です。 ※月平均残業時間20時間 別途残業代を支給いたします。

休日休暇 月8日～10日休み 【年間休日】105日 【休暇】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 従業員の心身の健康を保ち、気持ちよく働いていただくため3〜4連休が年間6回以上あります。 （※2026年は変更となる可能性がございます）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給/昇格あり ・賞与年2回あり ・60歳定年制（65歳まで延長可） ・独身寮完備 ＜平成25年築＞ ワンルーム/バス・トイレ付き/月額15,000円（水道料込み・無料Wi-Fi） ＜築2年＞ 1K/バス・トイレ付き/月額20,000円（水道料込み・無料Wi-Fi）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 寮・社宅あり