居酒屋キッチン経験者

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ⭐この仕事のアピールポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅銀座×高知の食を発信する新店舗オープニング募集 ✅月給32万円〜36万円の高待遇 ✅高知の食材を扱い、料理人として成長できる ✅発注・原価管理など、料理人として一歩先のスキルも身につきます ✅事業拡大中だからキャリアアップの機会多数 |◤ お仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「土佐の旬を、銀座で。」 高知から届くこだわりの食材を活かし、 素材本来の魅力を引き出す料理を提供する仕事です。 キッチンスタッフとして、 調理業務全般をお任せします。 ・魚や貝類などの仕込み、下処理 ・刺身を引くなどの調理業務 ・高知の食材を活かした料理の調理 ・盛り付け、仕上げ作業 ・新メニュー開発のアイデア提案 ・発注、在庫管理、原価管理 ・アルバイトスタッフの育成サポート などを担当していただきます。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、 さらに料理人として成長できる環境です。 「決められた料理を作るだけ」ではなく、 食材の魅力をどう引き出すか、 お客様にどんな価値を届けるかを考えながら、 料理づくりに向き合えます。 |◤ 会社の魅力5選◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅1. オープニングだから、料理人として店づくりに関われる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 決められたメニューを作るだけではなく、 「もっと食材の魅力を伝えるには？」 「もっと良い料理を提供するには？」 を考えながら、お店を一緒につくっていけます。 自分の経験やアイデアを活かし、 メニュー開発や店舗づくりにも携われる環境です。 ✅2. 高知の食材を通じて、料理人としての幅を広げられる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 高知から届く新鮮な魚介や旬の食材を扱い、 素材を活かす調理技術を磨けます。 生産者の想いや食材が生まれる背景を知ることで、 ただ料理を作るだけではなく、 価値ある一皿を生み出す料理人へ成長できます。 食材への理解を深めたい方や、 料理人としてさらにスキルアップしたい方に 最適な環境です。 ✅3. 高知の魅力を料理で届ける、地域創生につながる仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが届けたいのは、 ただ美味しい料理だけではありません。 高知の生産者が大切に育てた食材、 そこに込められた想いや文化まで、 料理を通じてお客様へ届けることを大切にしています。 自分が手掛けた料理が、 地域や生産者の未来につながるやりがいを感じられます。 ✅4. 成長に合わせたキャリアアップができる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来的には、 ・料理長 ・副料理長 ・新店舗立ち上げ責任者 ・飲食事業部の統括 など、さまざまなポジションへ挑戦できます。 年齢や社歴ではなく、 経験・技術・意欲を正当に評価する環境です。 ✅5. 調理技術だけでなく、店舗経営まで学べる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理の技術だけではなく、 発注・原価管理・スタッフ育成など、 店舗運営に必要な知識も身につけられます。 将来自分のお店を持ちたい方や、 料理長として店舗全体を動かしたい方にも、 大きく成長できる環境をご用意しています。 |◤ 会社について ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 運営元の「与力水産」は、 高知の豊かな海の幸を扱う企業です。 「日本の中心から高知を盛り上げたい」 というビジョンのもと、 優秀な人材はどんどん引き上げる 風通しの良い組織文化を持っています。 銀座の一等地という洗練された空間。 来店されるのはハイエンドなお客様が多く、 落ち着いた雰囲気の中で 質の高いサービスを提供できます。 オープニングだからこそ、 チーム全員で一緒にお店を創り上げる 一体感を味わえます。

求めている人材 【必須条件】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅厨房での調理経験 ✅魚や貝類を問題なく捌ける方 ✅刺身を引ける方 【歓迎条件】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ※下記スキル・経験がなくても大丈夫です。 ✅飲食店のマネジメント経験 ✅発注や原価管理の知識がある方 ✅将来独立したいという目標がある方 ✅高知の食文化に興味がある方 【こんなあなたにピッタリ！】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・自分の料理でハイエンドなお客様を喜ばせたい ・オープニングでイチからお店を作りたい ・実力を正当に評価してほしい ・調理技術だけでなく店舗経営も学びたい |◤ 採用担当より ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「料理人としてもっと技術を磨きたい」 「ゆくゆくは経営にも携わりたい」 そんなあなたの熱意を全力でバックアップします。 優秀な方はどんどんポジションを引き上げるのが当社の文化。 銀座という最高のステージで、 あなたの可能性を広げてみませんか？

月給32万円～36万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 36万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 基本給与：2,540,000～287,000円 固定残業代：30時間（56,000～63,000）含む ✅昇給あり（能力を細分化して適正評価） ✅賞与あり（業績による） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ✅入社5年目／年収500万円 月給35万円＋賞与 ✅入社10年目／年収700万円 月給45万円＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 9:00 ~23:20 のうち8時間※シフト制 例） ①9:00 ~ 18:00 ②11:00 ~ 20:00 など

休日休暇 月8～9日休み （年間105日以上の休日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険） ✅交通費支給 ✅制服貸与 ✅美味しいまかないあり ✅昇給・評価制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上