飲食サービス(調理師・シェフ等)

仕事内容: 銀座の炉窯炭焼ステーキ専門店にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ■但馬牛ステーキの仕込み、焼き上げ ■炉窯および炭火の管理 ■コース料理の調理 ■食材管理、品質管理 ■衛生管理 本ポジションでは、紀州備長炭を使用した炉窯での火入れ技術を習得可能。 肉質・状態・部位に応じた焼き分けなど、再現ではなく“判断力”を伴う技術が求められます。 また最高級食材を使用し月替わりのコース内容を提案する機会もございます。 【入社後の流れ】 まずは仕込み・補助業務からスタートし、段階的に火入れ技術を習得していただきます。 個人の習熟度に応じて、焼き手としてのポジションを担っていただきます。 業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

求める人材: ■調理経験（ジャンル不問）　 ■黒毛和牛に関しての興味・知識・経験 【歓迎】 ■ステーキ、グリル経験 ■高単価レストランでの勤務経験 ■肉の取り扱い経験 【求める人物像】 ■調理技術を本質から学びたい方 ■食材に対して誠実に向き合える方 ■高い品質基準で仕事をしたい方 ■将来に活きるスキルを習得したい方 ■お客様一組を大事にしていきたい方 ■伝統や歴史を受け継いでいける方

東京都中央区銀座8-18-3 株式会社哥利歐 勤務地: 〈勤務地〉 【住所】 東京都中央区銀座8-18-3 【アクセス】 築地市場駅徒歩3分 東銀座駅徒歩5分 自社内勤務 転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

月給30万円～50万円 給与: <給与> 想定年収：360万円～600万円 月給：30万円～50万円 賞与回数：2回 昨年度賞与実績：１ヶ月分 インセンティブ：なし 〈年収例〉 580万/月給42万+賞与2回（調理8年/リーダー） 490万/月給35万+賞与2回（接客2年/メンバー） ※業績により賞与増減あり 〈補足情報〉 【給与補足】 ■月給：300,000円～500,000円 ※経験・スキルにより決定 【賞与・昇給】 ■昇給：年1回（業績による） ■賞与：年2回（業績による）

シフト制 勤務時間・曜日: 〈勤務時間〉 10:00~22:00 夜間勤務：状況に応じてある 月間平均残業時間：30時間以下

休暇・休日: 〈休日休暇〉 休日：シフト制 年間休日：120日 休暇制度：年末年始休暇、リフレッシュ休暇、有給休暇、特別休暇、産休・育休、慶弔休暇、介護休暇 補足情報：■店休日あり（月1日） ■結婚休暇：3日 ■結婚記念日休暇：1日 ■誕生日休暇：1日 ■リフレッシュ休暇：2日～10日（勤続年数による）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 〈福利厚生・諸手当〉 社会保険完備、交通費支給、健康診断、社員割引制度 補足情報：■まかない ■勤続功労金 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■弔慰金

試用期間なし

その他: ＜選考に関して＞ カジュアル面談の有無 :状況に応じてある 会社説明会の有無 :なし 適性テストの有無 :なし ＜選考フロー＞ 書類選考 ↓ 面接（本社） ↓ 面接（店舗） ↓ 面接（代表） ↓ 内定 ＜補足情報＞ 一次面接では、これまでの経歴、実績、転職の軸など基本的な事をお伺いいたします。 その上で、今後のキャリアビジョンを伺わせていただきます。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間