レストラン統括マネージャー

仕事内容: 北海道ニセコ地区、最大規模の管理会社であるHTMでは、雲レストラン、杏ダイニング、スカイニセコカフェデリやこれらのレストランを支えるプロダクションキッチンの運営を統括する経験豊富な方募集しています。 どんな仕事？ * 朝食、ランチ、ディナーを提供する2つの大型レストランの運営計画・実施 * レストランチームの採用・トレーニング * メニュー開発、サプライヤーの選定・管理、予算編成、事業計画立案 * ガイドラインに沿った日常運営業務と予算内での運営管理 * 食品衛生法などすべての法令順守 * ホテルマネージャーと連携し、ゲストへのルールやサービスに一貫性を持たせる * チームスタッフとの継続的なコミュニケーションを通じた課題把握と改善

求める人材: * チームマネジメント・スタッフ採用経験をお持ちの方 * 語学スキル：日本語ネイティブレベル、英語でのコミュニケーションが取れる方が望ましい（中国語などの語学力があれば優遇） * ITスキル - レストラン管理ソフト、POSシステム、MS Officeなど * 地元食材や地産地消への関心がある方 * インターナショナルな環境でお仕事がしたい方 * 食品・飲料に関するトレンド知識がある方 * 業務計画・予測・採用・予算管理のスキルと経験をお持ちの方 * 普通自動車運転免許 条件を満たしていなくても、ポジティブで明るく、チャレンジ精神のある方を歓迎します。

北海道虻田郡倶知安町 HTM 勤務地: ・職場敷地内は完全禁煙

年俸900万円～1300万円

シフト制 勤務時間・曜日: ・平均40時間/週（1日8時間、シフト時間は季節によって異なります）

休暇・休日: ・年間休日120日、年次有給休暇20日（入社から6ヶ月経過後）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社員寮あり お部屋タイプによって4万円〜ご用意しています。 * 各種割引制度 ・冬季シーズンリフトパス割引購入・無料スキー・スノーボードグループレッスン（空き状況による）・スキー・スノーボードレンタル、ホテル宿泊割引など、休日を楽しむ制度が整っているので、ワークライフバランスを重視した働き方ができます。 * 語学学習、資格支援プログラム スキルアップをサポートするために、配属先で必要な語学学習や、資格を取得する際にかかった費用を会社から一部支給する制度です。 * 傷病休暇 有給休暇とは別に、通院や病欠の休暇を年5日まで取得することができます。 * その他にも… 沖縄、福岡などスタッフの家族も含めて社員旅行実績あり。（業績による） 春/秋にはホテルのメンテナンス期間があるので、長期休暇を取るスタッフもたくさんいます。お休みが取りやすい環境です。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: * リモート面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 9,000,000円 - 13,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間