銀座で20年以上愛されるダイニングの副料理長候補

仕事内容 ＼\ 副料理長（スーシェフ）候補募集 /／ 銀座の一等地で20年以上愛され続けるカジュアルフレンチダイニング『NB CLUB』での副料理長候補としての募集です。 運営母体は創業70年以上の株式会社中島商事。 自社ビル運営のため経営基盤が安定しており、家賃コストを食材や人件費に還元できるため、上質な料理と働きやすい環境の両立を実現しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■この求人のポイント■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 自社ビル運営ならではの安定基盤！ ✅ 生演奏が響く上質な空間で、カジュアルフレンチを提供 ✅ 月給35万円（交通費含む）以上からの高待遇スタート！ ✅ 賞与年2回で収入安定！ ✅ 実働8時間・残業ほぼナシ！終電考慮！ ✅ 日曜定休＆月7日休み ✅ GW・お盆・年末年始に長期休暇あり！プライベート充実 ✅ 他店視察費（8,000円）支給！プロとしての学びを会社が支援 ✅ 退職金制度あり！長く腰を据えて働ける安心の福利厚生 ＿＿＿＿＿＿ ■店舗詳細■ ￣￣￣￣￣￣ 『五感で楽しむレストラン』 【店名】NB CLUB（エヌビー クラブ） 【ジャンル】ビストロ ダイニングバー 【客単価】¥5000〜¥7000 【営業時間】[月〜金・土] ディナー 17時〜23時／L.O. 21時 ※土日は前日までに予約があった場合に限り14時からランチ営業 【定休日】毎週日曜日 【座席】70席 【利用シーン】デート/個室/記念日/パーティー/結婚式2次会など 【こだわり】豪華な内装で毎日開催される"jazz生演奏" 【HP】https://nbclub-ginza.foodre.jp/ ＿＿＿＿＿＿ ■仕事内容■ ￣￣￣￣￣￣ 副料理長・料理長補佐として、キッチンの実務からマネジメントまで幅広くお任せします。 既存の枠にとらわれない柔軟な発想で、当店の味をさらに進化させてください。 【具体的な業務内容】 ・キッチン内での調理業務全般（仕込み、オーダー調理、盛り付け） ・料理長の補佐および代行業務 ・スタッフの育成、シフト管理、チームビルディング ・新メニューの考案、開発（季節のコースやパーティーメニューなど） ・食材の在庫管理、発注業務 【入社後の流れ】 入社後は、約1ヶ月間あなたのスキルに合わせてOJTで業務をレクチャーします。 フレンチ、イタリアン、スパニッシュなど、これまでの洋食経験を存分に活かせる環境です。 将来的には料理長を目指すことも可能。 キャリアアップの道も明確です。 ☆★☆★☆★☆★☆★ ✨アピールポイント✨ ☆★☆★☆★☆★☆★ ①飲食業界の働き方改革を推進 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「家族との時間を大切にしたい」「趣味の時間も確保したい」 そんな想いに応えるため、当店では 【日曜定休】に加え、有給休暇などで休日を確保可能。 さらに、GW・お盆・年末年始には長期休暇も取得可能です。 （※2024年実績：GW4連休、年末年始7連休など、市場に合わせて長期連休があります。） しっかりとリフレッシュできるからこそ、仕事への集中力も高まります。 ②自社ビル運営だから叶う品質重視の食材投資 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 銀座の一等地にありながら自社ビルで運営しているため、家賃負担がありません。 その分を「食材費」や「スタッフの給与・待遇」に還元しています。 全国から取り寄せた旬の食材を惜しみなく使い、コストパフォーマンスの高い料理を提供できるのが強み。 「原価率に縛られて作りたいものが作れない」というジレンマとは無縁です。 ③「学ぶ意欲」を金銭面でもバックアップ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「他店の味を知ることも重要な勉強」と考え、視察費（レポート提出で8,000円支給）を制度化しています。 トレンドのお店や気になっていたレストランに行き、感性を磨いてください。 得た刺激をメニュー開発に活かすことが、あなたの成長とお店の進化に繋がります。

求めている人材 【必須条件】 ・調理経験3年以上の方（ジャンル不問） ※フレンチ、イタリアン、スパニッシュなどの洋食経験者は特に優遇します。 ※「もっと料理を極めたい」「上のポジションを目指したい」という意欲重視の採用です。 ＜外国人の方もOK！以下必須＞ ・就労可能な在留資格を有する方に限る ・日本語能力試験（JLPT）N1相当以上 ※ビザ取得・更新のサポート、在留資格に関する支援はございません Eligibility requires a status of residence with unrestricted work authorization (e.g., Permanent Resident, Spouse of Japanese National). 【歓迎条件】 ・30代、40代活躍中 ・副料理長や料理長などのリーダー経験がある方 ・メニュー開発の経験がある方 ・チームワークを大切にし、周囲と円滑にコミュニケーションが取れる方 ・安定した環境で長く腰を据えて働きたい方 【あれば活かせる経験・資格】 ・洋食レストランでの調理経験 ・イタリアン、フレンチ、エスニック、スパニッシュ等 ・社員食堂などの厨房、コック、料理人経験 ・調理師免許 ＼このような方に最適／ ・将来的に料理長を目指したい方 ・マネジメントや運営・経営を学びたい方 ・人を幸せにする仕事がしたい方 ・料理をすることが好きな人 ・人を笑顔にする仕事につきたい方 《歓迎関連キーワード》 ・スーシェフ ・副料理長 ・フレンチ ・イタリアン ・ビストロ ・バル ・洋食調理 ・メニュー開発 ・調理師 ・店舗マネジメント

104-0061東京都中央区銀座８丁目５−６B2F レストラン NB CLUB(エヌビー クラブ) 【交通手段】 交通・アクセス JR新橋駅銀座出口より徒歩3分、銀座駅から徒歩5分銀座並木通り沿い。 新橋駅から350m

月給37万5990円～44万5990円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 33万円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5990円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【給与】 月給：33万円〜40万円（経験・スキルを考慮） ✅働き方によって給与が異なります（月7日） ✅働き方は入社時に選択可（100％希望に応じます） ＜昇給・賞与について＞ ・昇給あり ・賞与年2回（7月・12月） ＜各種手当一覧＞ ・交通費支給（社内規定あり） ・職能手当 ・研修手当（レポート提出で8,000円支給） ・技術手当（バーテンダー・ソムリエ対象） ・退職金制度（勤続1年以上）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり174時間 13:45～22:30 （実働8時間・休憩1時間／シフト制） ※残業はほとんどありません。 ※15:00～22:00、15:00～23:00などのシフトになる場合もあります。 ※ランチ営業なし。朝早い出勤もありません。 ★終電までには必ず帰れるよう調整します。

休日休暇 【月7日休み】（シフト制） ※希望により【月8日休み】の選択も可能です（給与等応相談） ■休日・休暇詳細 ・日曜定休（繁忙期以外） ・祝日定休（基本） ※繁忙期（12月等）やパーティー予約がある場合は営業の可能性あり（代休対応） ＜長期休暇実績も充実！＞ ・GW休暇（2024年実績：5/3～5/6） ・夏季休暇（2025年実績：8/14～8/17） ・年末年始休暇（2024年実績：12/29～1/4） ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・制服貸与（提携店にて無料クリーニング可） ・まかないあり ・オフィス内禁煙 ・研修制度（他店視察費支給など） ・退職金制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
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