黒毛和牛の熟成肉が魅力のイタリアン　料理長候補

仕事内容 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ◤採用強化中！◢ ★＼経験を活かせる料理長候補募集／★ ★月給30.6万円～41.6万円！★ ★京成船橋駅から徒歩1分の好立地★ ★独立希望・キャリアアップ希望も歓迎★ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ★☆ 仕事内容 ☆★ 「ORIENTAL GARDEN ISARA」にて 料理長候補を大募集！ 約40日間かけて旨味を引き出した熟成肉や、 千葉県印西市の農園から直送される有機野菜など、 こだわりの素材を使用した料理を提供する イタリアンレストランです。 素材の魅力を最大限に引き出し、 お客様に最高の料理と特別な時間を お届けするためのキッチンづくりをお願いします。 ＜具体的には＞ ＊調理・盛り付け・仕込み ＊新メニューや季節メニューの開発 ＊コースメニューの組み立て ＊食材の仕入れ・仕入れ先の新規開拓 ＊食材の品質・在庫管理 ＊原価管理・価格設定 ＊キッチン内の業務管理 ＊スタッフの教育・育成 ＊ホールスタッフとの連携 など、料理長候補として幅広い業務をお任せします。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、 メニュー開発や食材の選定、スタッフ育成など、 お店づくりの中心として活躍できるポジションです！ ★☆ 当店ならではのこだわり ☆★ 当店では、温度・湿度・風量を管理した熟成庫で 約40日間ゆっくりと乾燥させる 「ドライエイジング法」を採用しています。 旨味が凝縮され、柔らかさと芳醇な香りが生まれる 熟成肉に関する専門的な知識を身につけられます。 さらに、千葉県印西市の農園から直送される 香りや甘み、栄養価の高い有機野菜を使用。 素材の選び方から調理方法まで、 料理人としてワンランク上の知識と技術を 身につけられる環境です。 ★☆ 特別な空間を演出するレストラン ☆★ 店内は滝の音が響く、落ち着いた癒しの空間。 友人との会食からビジネスでのご利用まで、 さまざまなシーンに対応できる 完全個室も完備しています。 また、世界各国から取り寄せたワインを 最適な温度で保管するワインセラーも完備。 料理だけでなく、 ワインとの組み合わせや空間づくりなど、 レストラン運営に関する幅広い知識を学べます。 ★☆ ここがポイント ☆★ 駅チカ★好立地で通勤ラクラク♪ 京成船橋駅から徒歩1分！ JR船橋駅から徒歩3分！ 複数路線が利用できるため、 毎日の通勤にも便利な立地です。 ★経験を活かして収入アップ！ 月給は30.6万円～41.6万円。 経験や能力をしっかり考慮して決定します。 昇給に加えて、業績に応じた賞与もあるため、 頑張りが収入やキャリアに反映される環境です。 ★独立希望者も大歓迎！ 「将来は自分のお店を持ちたい」 「料理人としてさらに腕を磨きたい」 「メニュー開発や店舗運営にも挑戦したい」 そんな方にピッタリの職場です。 調理技術だけでなく、 食材の仕入れや原価管理、スタッフ育成、 店舗運営に関する知識も身につけられます。 料理長候補として経験を積みながら、 将来の独立やさらなるキャリアアップを目指せます！ ★安定した経営基盤あり！ 運営会社は、イタリアン・フレンチ・焼肉・和食・韓国料理など、 幅広いジャンルの本格レストランを展開しています。 飲食事業以外にも複数の事業を展開しており、 安定した経営基盤のもとで 腰を据えて長く働ける環境です。 ★☆ 働きやすい待遇も充実 ☆★ ＊週休2日制 ＊月8～9日休み ＊夏季休暇・冬季休暇あり ＊昇給あり ＊賞与あり／業績による ＊社会保険完備 ＊交通費全額支給 ＊制服貸与 ＊車・バイク・自転車通勤OK あなたの経験やアイデアを活かし、 お客様に特別な料理と時間を届けませんか？ 料理長候補として、 一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています！

求めている人材 ■学歴不問 ■フリーター歓迎 《こんな方歓迎》 ・飲食店での勤務経験がある方 ・誠実に仕事に取り組める方 ・本格的な調理スキルや料理の知識を身につけたい方 ・これまでの経験を活かして、さらにスキルアップしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 《こんな方歓迎》 ・飲食店での調理経験がある方 ・料理長やキッチン責任者の経験がある方 ・誠実に仕事へ取り組める方 ・熟成肉や有機野菜について学びたい方 ・本格的な調理スキルや料理の知識を身につけたい方 ・メニュー開発や食材の仕入れに挑戦したい方 ・スタッフの教育やキッチン管理に興味がある方 ・ワインと料理の組み合わせを学びたい方 ・これまでの経験を活かしてスキルアップしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方

月給30万6000円～41万6000円 給与詳細 基本給：月給 30万6000円 〜 41万6000円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験、能力を考慮 みなし残業：18時間 ※超過分別途支給 ■ボーナス・賞与あり（業績による） ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月/同条件 【給与例】 給与例 ・料理⻑候補（シェフ・板⻑など）：⽉給41.6万円 ・主任職：⽉給30.6万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 11:00〜23:30（実働8時間） ※店舗状況によって残業が発生する場合あり ※食事休憩あり

休日休暇 週休2日制(月8〜9日休み/シフト制) 夏季休暇・冬季休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 昇給 賞与（業績による） 交通費全額支給 車通勤ＯＫ 自転車・バイク通勤ＯＫ 制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間最大3ヶ月

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎