完全予約制の鮨店での鮨職人(経験者募集)

仕事内容 ＜“柏駅”徒歩1分。カウンター席のみの高級店＞ 今年で開店から5年目を迎える 高級江戸前鮨店「鮨 匠海」。 当店にて、店主のサポートをしていただく 鮨職人（経験者）を募集いたします！ ———————————————————— ＜主な仕事内容＞ ◆仕込み（魚の下処理・シャリ準備など） ◆調理補助（握り・つまみの補助） ◆提供・接客（カウンターでの提供中心） ◆片付け・清掃（営業前後の簡単な作業） 完全予約制・コース提供のみのため、 流れが安定しており、働きやすい環境です。 ———————————————————— ＜“鮨 匠海”とは？＞ 全国から最高級な食材を 特殊なルートで仕入れ、 本格江戸前鮨を提供する、 柏で人気の予約制高級江戸前鮨店です。 店主こだわりの洗練された空間で、 特別な一貫を楽しめるお店として、 各メディアにて高い評価を得ています。 お陰様でお客様も、経営者、投資家の方などから ご贔屓にしていただいております。 予約の絶えない人気店だからこそ、 あなたが輝けるチャンスも必ずありますよ！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【 アピールポイント 】 ◆高級食材を扱いながら技術を磨ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 完全予約制・コース一本のため、 丁寧な仕事に集中できます。 希少な魚や旬の食材に触れながら、 スクールでは身につかない、 江戸前ならではの、仕立て・知識を 身に着けて行ける環境です。 ◆鮨職人の経験があればOK！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 町寿司・チェーン店問わず、 鮨職人としての経験を活かせます。 高級店未経験の方やブランクのある方、 店主より先輩の方でも歓迎いたします！ ◆店主の右腕として店づくりに関われる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理の仕込み・提供だけでなく、 コース構成や運営にも意見を出せます。 SNSの総フォロワー数15,000人 新たなことにも積極的に挑戦する親方の元で 鮨のことはもちろん、将来の独立に向けて 経営のノウハウや人脈も惜しみなく共有します！ ◆ 働きやすい環境＋安定収入！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月給36万円〜、駅からは徒歩1分。 実働8時間の働きやすいシフト！ 予約制のため流れが安定しており、 落ち着いた環境で長く続けやすい職場です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 温かく、真っ直ぐな親方と共に、 お店を盛り上げてくださる方を募集します。 SNSの総フォロワー数は15,000人、 固定概念にとらわれることなく、 新たなことに挑戦していく親方だからこそ、 鮨に向き合いたい、鮨職人になりたい そんな本気で挑戦するあなたを しっかりサポートします。

求めている人材 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「もっと良い食材で勝負したい」 「丁寧な仕事で、より評価されたい」 そんな鮨職人のあなたへ——。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 今なら超高待遇で、 鮨職人・板前経験者を募集中です。 お客様の喜ぶ顔を見ながら、 自分の納得する鮨を握りたい方！ ぜひ、ふるってご応募ください。 日頃から家事で包丁を握っている 主婦(夫)さんも歓迎です！ ———————————————————— 【必要条件】 鮨店での鮨職人経験者 ※修行歴や経験店舗の規模等は制限なし ＜こんな方にオススメ＞ ◆町鮨・チェーン店・和食割烹出身の方 ┗高級店未経験の方も歓迎！ ◆ブランクOK、先輩の方も大歓迎 ┗ぜひ、勉強させてください！ ◆若手・独立志向の方 ┗経営ノウハウを伝授します！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜店主からのメッセージ＞ 年齢は問いません。 鮨が好きな人 人が好きな人 そんな人と一緒に働きたいと思っています。 匠海はコースのみの鮨屋です。 カウンター中心の店で お客様の目の前で仕事をします。 仕込み、接客、鮨、すべて 見て覚えるだけの修行ではなく 実践の中で覚えていく店です。 シャリは赤酢と米酢のブレンド。 砂糖は使いません。 一貫一貫に責任を持ち 丁寧に鮨を出しています。 鮨の仕事は決して楽ではありません。 同じことを繰り返し地道に積み重ねていく世界です。 ただ、その環境の中で、仲間たちは 仕事を楽しんでいます。 離職は少なく、人と人を大切にしながら 家族のような信頼関係の中で働いています。 職人には、経験を活かして店を支え 将来カウンターに立てる鮨職人になってもらいたい そう考えています。 本気で鮨をやりたい人。 匠海でお待ちしています。 店主 永山庄蔵

277-0005千葉県柏市柏４丁目４番１２号　２１世紀第一ビル１Ｆ 株式会社匠フーズ 【交通手段】 交通・アクセス JR常磐線・東武アーバンパークライン「柏駅」東口より徒歩4分

月給36万円以上 給与詳細 基本給：月給 36万円 〜 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎交通費全額支給 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回（業績） ◎住宅手当 ◎インセンティブ制度

シフト制 勤務時間詳細 ◎実働8時間! ランチ営業：12:00～15:00 ディナー営業：16:00～23:30 ※仕入れ・仕込み・締め作業などで 営業時間外での稼働あり 契約更新期間：1年間(更新あり)

休日休暇 月4日以上 ※基本的には店休日がお休みになりますが、 プライベートの用事なども相談しやすい環境！

待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎社会保険完備 ◎資格取得支援制度 ◎寮・社宅有 ◎お誕生日お祝い制度 ◎独立支援制度 ◎帰宅時送迎制度 ※終電後・希望者のみ ◎制服貸与 ◎まかない有

試用期間なし

• 制服あり
• 歩合給あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 食事補助あり
• 送迎あり