語学力を活かせるの丸源の転職・求人情報

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 応募資格＊必須 ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ─────────────── 経験・調理スキル ─────────────── ・焼き鳥店での調理実務経験2年以上 ・丸抜き・部位ごとの仕込みや串打ちの経験 ・炭火での焼き・火入れの経験 ─────────────── マインド・スタンス ─────────────── ・この先も焼き場に立ち続けながら、 料理人としての腕と領域を広げたい方 ・決まった型に固執せず、品書きや オペレーションを一から共につくることを 楽しめる柔軟性のある方 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ 歓迎する経験・スキル ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ・一度独立された経験があり、経営や数字よりも 「料理・焼きそのもの」に集中したい方 ・カウンターやオープンキッチンでの対面接客経験 ・鶏の部位・銘柄鶏の深い知識 ・仕入れ先や産地との折衝・仕入れ経験 ・日本酒やワインの知識、ペアリング提案経験 ・ミシュラン掲載店や高級専門店での調理経験 ・調理師免許、食品衛生責任者（資格不問） ・日常会話レベルの英語力（歓迎程度） ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃ このような方にぴったり ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ◎ 焼き場を手放さずに職人として評価されたい方 ◎ 自分の技を、まだ誰の型もない新しい場所で試したい方 ◎ 独立経験を経て、再び現場の料理に情熱を注ぎたい方 ※次のような志向性の方には別の環境のほうが合うかもしれません ・店舗運営や数字管理をメインにしたい方 ・自分の手順ややり方を変えたくない方 ・単独作業のみを希望し、チーム連携を好まない方 ＜年齢・性別の制限＞ ・年齢制限なし／性別不問