飲食店長候補(オープニングスタッフ)

仕事内容: タコス屋の「0→1」を、一緒につくる仕事です。 オーナーはBtoB経営の経験者。飲食は初挑戦です。だからこそ、あなたに任せたい。メニューの設計、空間づくり、お客様の導線、スタッフ採用──出店前の企画から、開店後の店舗運営まで、店長ポジションとしてまるごと担ってもらいます。 「言われたことをやる仕事」じゃなく、「自分でつくる仕事」がしたい人に来てほしいです。 ▼ オープン前（企画フェーズ） * メニュー開発・価格設計への参画 * 店内レイアウト・導線・空間コンセプトへの意見出し * オペレーション設計（少人数で回せる仕組みづくり） * オープニングスタッフの採用・準備 ▼ オープン後（運営フェーズ） * 調理・接客・ドリンク（ビール・テキーラ系）提供を含む店舗オペレーション全般 * アルバイトスタッフの採用・育成・シフト管理 * 売上・原価・在庫の管理 * オーナーとの経営数字の共有・改善提案 【勤務時間】 ランチ＋ディナー営業（11:00〜14:00 / 18:00〜22:00）＋仕込み・準備時間を含め、1日8〜9時間程度。シフトの詳細は相談のうえ決定します。 【将来のポジション】 数年以内に複数店舗展開・FC化・デジタル化を構想中。1号店の実績次第で、エリアマネージャーや本部社員へのキャリアアップも用意します。また希望があれば飲食店以外でのキャリアアップも相談可能です。

求める人材: 《こんな人、大歓迎》 * 飲食店での調理・ホール・店舗運営の経験がある方（業態・年数は問いません） * 「店長をやってみたい」「いつか独立したい」という野心がある方 * 指示待ちより、自分で考えて動くのが好きな方 * 新しいことを一緒に楽しめる方 《歓迎スキル・経験》 * 店長・副店長・リーダー経験 * 採用・育成・シフト管理の経験 * 原価管理・発注業務の経験 * メニュー開発・商品企画への参画経験 《タコス・メキシカン経験は不問》　レシピと仕込みはゼロから一緒につくります 《学歴・年齢・国籍・ブランク》　一切問いません。現場での実力と人柄で判断します

東京都世田谷区1 株式会社de3 勤務地: 世田谷区 または 恵比寿・渋谷・神泉エリア（住宅街） ※出店場所は現在確定中。採用後に店舗を確定するプロセスのため、勤務地の詳細はご応募後にご案内します。 屋内原則禁煙／国内出張なし 【交通手段】 アクセス: 出店場所未定のため、出店場所の探索から一緒に行っていただきたいです。

月給30万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥71,429〜￥95,238（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 * 月給 30万円以上（経験・スキルを考慮して決定） * 成果・能力に応じた昇給あり（上限設けず、実力次第） * 交通費支給（上限あり） * 将来的に多店舗展開・本部社員へのキャリアアップ時は報酬も見直し

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間 ランチ 11:00〜14:00 ／ ディナー 18:00〜22:00 ※上記以外に仕込み・準備時間あり 勤務曜日 週5日勤務（シフト制） 休憩 60分（実働時間に応じて調整）

休暇・休日: * 週休2日（シフト制） * 年次有給休暇（法定通り） * 特別休暇（慶弔など） * 休暇取得は相談ベースで柔軟に対応

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 雇用形態：正社員（契約社員・アルバイトでの相談も可） * 社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） * 交通費支給（上限あり） * まかない制度あり * 制服貸与 * オープニングスタッフとして店づくりの最初期から参画できます

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 私自身、飲食は素人です。ですが、ゼロから事業をつくる経験はビジネスの世界で何度も行ってきました。料理・接客・現場のことはお任せし、その代わり、経営の視点や次の展開は一緒に考えたい。飲食業界で本気でキャリアを積みたい人と、フラットに仕事がしたいと思っています。2026年夏のオープンに向けて、一緒にゼロからつくりましょう。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間