セントラルキッチンの工場設備・衛生管理担当/厨房設備管理・保全・品質管理

仕事内容 事業の成長を支える、セントラルキッチンの責任者候補を募集します 将来のセンター長として、調理現場の運用だけではなく、スタッフ・生産・品質・ 原価・衛生・業務効率まで幅広く管理し、センター全体をお任せできる方。 これまでの調理経験やマネジメント経験を活かして、より大きな裁量を持って 仕事をしたい方を歓迎します。 ◆主な仕事内容◆ ・製造工程（調理・仕込み・出荷等）の管理および支援 ・生産数・納品スケジュールの調整 ・作業効率・生産性向上のための改善 ・衛生管理・品質管理 ・マニュアル・オペレーションの整備 ・提供先との連携・調整 ・原価・人件費・生産効率などの数値管理と改善 ・スタッフの採用・教育・シフト管理 など、センター運営に関わる業務全般をお任せします。 「調理だけ」「現場だけ」から一歩先へ！マネジメント層へステップアップしたい方 決められた仕事をこなすだけではありません。 「もっと効率よくできないか」 「どうすれば品質を上げられるか」 「どうすればスタッフが働きやすくなるか」 現場の声をもとに、自分自身で仕組みを変えていけるポジションです。 まずは現場・製造工程・スタッフ管理などを理解していただき、経験や 能力に応じて徐々に管理業務をお任せします。 将来的には、セントラルキッチン全体を統括するセンター長として活躍 していただきたいと考えています。 ◆求める人物像◆ ・飲食店・食品製造・給食施設などで調理や現場管理経験がある方 ・スタッフの育成やシフト作成などの管理経験がある方 ・調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ・原価・人件費・生産性などの数字にも向き合える方 ※セントラルキッチンでの勤務経験は必須ではありません。 ※食品工場、給食、ホテル、レストランなどでの経験も活かせます。 ◆このような方にオススメ◆ ・現場の問題を見つけ、自ら改善できる方 ・「自分がやる」だけでなく「仕組みで回す」ことができる方 ・周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方 ・将来的にセンター長として拠点を任されたい方 【日曜固定休＋平日休み】不規則な働き方を改善！プライベートとキャリアを両立できる環境 飲食や食品製造での現場経験があるからこそ、無理のないペースで 長く活躍してほしい――。 そんな思いから、当センターでは「働きやすさ」の環境づくりに力 を入れています。 ◆「日曜固定休み＋平日1日」で予定が立てやすい◆ 日曜日は固定でお休みのため、家族や友人との時間、イベントなど の予定もしっかり確保できます。 また、平日休みもあるため、役所や病院の利用はもちろん、混雑を 避けた買い物やレジャーをスマートに楽しめます。 ◆不規則な勤務や夜勤なし◆ 勤務時間は8：30～17：30。 夜勤や不規則なシフトに追われることなく、生活リズムを一定に 保ちながら働けます。

資格 ＜求める人材＞ 【必須】 普通自動車免許必須（AT限定可） 飲食店、給食施設、食品工場などでの調理または現場管理の経験（3年以上） 店長・副店長、リーダーとしてシフト管理や新人育成をしたことがある方 【歓迎】 衛生管理や効率化など、「仕組みづくり」に関心がある方 社員・パートスタッフと丁寧なコミュニケーションをとり、チームをまとめられる方 年齢の条件と理由：例外事由1号・65歳未満（定年のため）

月給19万1000円以上 給与 月給 19万1000円以上 （一律手当を含む） ・給与は年齢、学歴、経験等により異なります。 ・月20時間の残業代を含む総支給額目安：約22万円 交通費：交通費支給 ※17,000円まで支給

固定時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・祝 ・勤務時間： [1] 08:30～17:30 ・最低勤務日数（週）：5日 シフトサイクル：1ヶ月 ※休憩60分

休日 ・入社6ヶ月経過後の年次有給休暇：10日 ・産前・産後休暇（取得実績あり） ・育児休業（取得実績あり） ・復職後の時短勤務制度あり（小学校就学前まで） ・特別有給休暇（ライフサポート休暇、結婚、忌引 など） 【年間休日120日＋計画年休5日＝年間休日は実質125日】 2026年から休日を計画年休をあわせて125日に増やしました。 長くご活躍いただくための働きやすい環境づくりや充実した 福利厚生に力を入れています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給：年１回（４月） ・賞与：年2回（7月・12月） ・退職金制度 ・継続勤務表彰（3年目以降から金券支給） ・スマートフォン貸与 ・資格取得支援制度（業務に必要な資格は費用を会社負担） ・健康診断（全額会社負担）人間ドック(費用補助) ・財形貯蓄制度 ・慶弔見舞金 ・保養所施設あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 長期歓迎、週4日以上OK、賞与あり、交通費支給、資格取得支援、車･バイク通勤ＯＫ 【募集状況】セントラル人気募集 【ブランド名】 ラミコジャパン株式会社 【事業内容】 環境サービス事業・ビル管理事業・シルバー事業・建築不動産事業・フードサービス事業

• 業界未経験歓迎
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 長期歓迎